日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

【スポンサーリンク】

チラシの表(酒や食の解説やまとめ)

西条酒まつり2018、超レア酒!酒類総合研究所の大吟醸「研究所のお酒」&本醸造「春風薫る鏡山」は酒ひろば行かんでもここで飲めることを改めて申し上げます【酒都巡礼!広島で推し酒探訪旅②】

にほんブログ村 ↑(`・ω・´) そんなわけで10月7日。 真っ先に向かったのは、 1000種類が飲める酒ひろばでもなく、西条の酒蔵でもなく、 酒類総合研究所のブースに向かったのでした。 お久しぶりのコレを飲むために! (゚∀゚) あと、3年前に同様の記事…

釣って3時間!ビンチョウマグロの新子

にほんブログ村 ↑(*゚▽゚*) マグロの新子はこれまでもたびたび食べてきたのですが、釣ってからかなり時間が経っているのか、食感がかなり柔らかいものが多く、ふーんな感じなんでしたが、 この時食べたこいつは違いました。 同時に食べたこちらも新子。シロス…

メジカの新子は生卵醤油にからめても誠に乙ティモ!そして禁断の食べ方に手を伸ばす………

にほんブログ村 ↑\\٩(๑`^´๑)۶//// 相次ぐ台風様のせいでグランドフィナーレを飾ることができないまま今年メジカの新子の季節がオワタ……(´Д` ) そう、今年もワシを襲うメジカの新子ロス! メジロスですよ!!(´༎ຶོρ༎ຶོ`) ♪エ~スターンス、インテリウス …

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜後編

にほんブログ村 ↑(о´∀`о) ラストでございます。 残りはいわゆるオフフレーバーが続きます。 DMTS ヒネ香の主成分です。 嗅。 ( ;´Д`)……。 たくあん、やや古漬け、たまねぎ、 プロの回答。 TCA カビ臭といわれるやつです。 嗅。 ( ;´Д`)……。 ほこり、…

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜中編

にほんブログ村 ↑( ´ ▽ ` ) クンクンアクティビティの続きです。 フェネチルアルコール。 嗅。 ( ´ ▽ ` )! バラとかカーネーションの花とか草、ジャム、厚みのある青み、 ……こんな香りの酒あったっけ?何かとの複合香なのなっとるのか……うーん、わからん! …

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜前編

にほんブログ村 ↑(゚д゚)! 表題の通りでございます。 もう何年も前にある程度はサンプルを嗅いだことはあるけども、その時は匂いをかぐことができなかったものもあり。心残りだったのです。日本醸造協会さんがリリースしているこの清酒官能評価試薬。素人でも…

アルコール&糖類添加の濁り酒ですが、この松翁の蔵酒ソーダも暑い時にはなかなか乙ティモなのです。

にほんブログ村 ↑( ̄▽ ̄) 蔵酒ソーダと書いて、 クラッシュソーダと読むとか。 高知県の松尾酒造さんのお酒です。 醸造アルコール&糖類添加の昔ながらというか昭和系(?)でですね、 普通にロックで飲んでもベタ甘系でふーんなんですが、 これを蔵元が指定…

酷暑でもビール・ハイボールに対抗できる日本酒勢~生もと系にごり酒の炭酸水割りがおすすめ!【生もとのどぶ・梅津の笊など】

にほんブログ村 ↑(=´∀`) こんだけ暑いと、 さすがのわたくしもビールやハイボールが飲みたくなります。 ただやはり日本酒呑みですので、 日本酒でなんとかできんもんかなあと、ちょいちょい試しておりました。 しかし炭酸割りしてもなんとなく日本酒特有の…

これトウモロコシ??驚きの食感!もちきびを土佐の日曜市で見つけた&酔いどれの〆に紀文の29kcalの糖質0麺を食らう

にほんブログ村 ↑(°▽°) 久しぶりの小ネタシリーズ。 まずは、こちら。 土佐の日曜市のぞいてたら、茹でた「もちきび」を発見。 200円なり。 今のスイートコーンみたいな品種が普及するまでよく食べられていたらしいです。 高知含め全国の一部で細々と栽培…

手持ちのチョコと日本酒を合わせてみた結果〜高知のチョコゼヨさんVS美丈夫・文佳人・亀泉・森國うとうと放置・竹鶴・玉旭エコーズ自家熟成。

にほんブログ村 ↑ε-(´∀`; ) チョコゼヨさんと酒をようやっと合わせました。 o3.hatenablog.jp 【前提】 チョコの味→ベリー系の香りと酸味を感じた。甘みは穏やか。 酒の状態→6月の高知市内の室温。 私の状態→チョコ食べる前に別のきき酒してアルコール入っ…

日本酒青色瓶劣化香問題、試しに土佐酒の青色瓶商品で確認してみましたが幸いその日の酒は何も感じませんでした。

にほんブログ村 ↑(@ ̄ρ ̄@) 日本酒青色瓶問題。 昨日のブログのまとめで書いた通り、 「科学的に解明してほしい」その一言に尽きます。 そして、 せっかくの機会だったので、 あのブログ投下直後、 身近な土佐酒の夏酒青瓶商品で確認してみることにしました…

【青色瓶劣化臭問題】玉川アイスブレーカーを遮光してベランダ放置、灼熱の土佐の夏を越え1年経った結果。

にほんブログ村 ↑( ̄∀ ̄) 今ホットな青色瓶劣化の炎問題にいっちょがみしたいマンですこんばんは。(゚∀゚) 予告編をツイッターで流したところ、 結構な方々にいいねをいただき恐縮なのですが、 「ほら見てみ!やっぱり青い瓶やと紫外線関係なしで臭うなったで…

【ジャンコフード】どうしてこうなった!?困惑のじゃこソフトクリームを食す【安芸しらす食堂】

にほんブログ村 ↑ ( ゚д゚) 安心安全の出オチ柳画像でサンキュー電車でございますの何のこっちゃ。 (゚∀゚) 生しらすをいただいて、一息ついたわたくしの目にとある一品が! じゃこソフトクリーム 「じゃこの塩っけが甘さを引き立てるじゃこ!」 またまたご冗談…

【情報求む】生クレソン食べたら、後に飲んだ日本酒の香りが全部ヤバい( ;´Д`)【驚異と脅威の異臭地獄】

にほんブログ村 ↑( ;´Д`) お話を始める前に。 情報求むとしたのは、 グーグル先生で検索しても参考になる事例が少なかったためです。 私が食べた個体がたまたまそうだったのかもしれないので、 これをご覧になって、 他に同じような経験がある方、 その筋…

【偉大なる肴路】メシに載せても具材余りまくりでコスパ最強!海鮮丼に俺はなる!!【高知市中央卸売市場第100回記念市場開放デイ】

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 早起きは三文の徳、 酒飲みは三方(体・時間・財布)に毒、 毒だとしてもそれを上回るワンピース!ピースピース!のなんのこっちゃでおはようございましたO3です。 飽きたので足が遠のいていた、 月1回の高知市中央卸売市場市場開…

日本酒飲みが個性的なチーズを食べた感想はこちらです。

にほんブログ村 ↑:(;゙゚'ω゚'): いろんなチーズ喰うたのでなんとなく感想を書きたく候。 ちゃんとメモしてなかったのでどんなチーズかはうろ覚え。 でも書きたかったんや書きたかったんや! \\٩(๑`^´๑)۶//// 一番下からいきます。 まず右。 ビールで洗っ…

【麗人古酒飲み比べ】18BY赤色純米酒&2BY超辛口普通酒&11BY大吟醸酒&5BY初しぼりしぼりたて原酒【アデニン要求性酵母のこともついでに書く】

にほんブログ村 ↑Σ੧(❛□❛✿) お江戸は上野の角打ちフェスタで飲んだ酒ラスト。 会場にいる最中にぶつぶつつぶやきランドで教えていただき、 横浜の熟成酒店「あいちや」さんブースに酔ったもとい寄ったのですが、 これが楽しい楽しい楽しすぎ。種類もさること…

日本酒を飲んだことない人にオススメできる私的日本酒(高知の地酒編)

にほんブログ村 ↑(;・∀・) ぶつぶつつぶやきランドでこちらを拝見し、 気がついた。1つ話題で小さなムーブメントが起きている!#今年の私的ベスト日本酒10選 骨太系日本酒オフ会ソガピ二兎荷札酒#日本酒を飲んだことない人にオススメできる私的日本酒#本当…

小笹屋竹鶴生酛純米大吟醸無濾過原酒23BYの加水燗を土佐あかうしの肉吸い&すき焼き+ミナミマグロ漬けと合わせると幸せがあけましておめでとうございました。

にほんブログ村 ↑('ω')ノ あけましておめでとうございます。 ぶつぶつつぶやきランドをご覧の方はご存知かと思いますが、 元旦のお酒は小笹屋竹鶴の生酛純米大吟醸23BYで土佐あかうしとマグロご期待くださいしました。 本年初の酒は、 ここらあたりの思い…

混沌の火落ち酒入りカレー!O3、崖っぷちの美味を求めてインディ・ジョーンズす【酸多苦労酢がやって来た2017:後編】

にほんブログ村 ↑\( 'ω')/ メリー苦リ酢マー酢!今日もおっ酸多苦労酢だよ! 実のところ今日が本編みたいなものでございます。 つぶやきブツブツランドのフォロワーのみなさまはご存じかと思いますが、 最近夜な夜なやっていたあのカレーの顚末でございま…

火落ち日本酒活用計画:ポン酢とタレの味はいかに?!【酸多苦労酢がやって来た2017:前編】

にほんブログ村 ↑( ̄▽ ̄) メリー苦リ酢マー酢! 呼ばれてないけど、おっ酸多苦労酢がやって来たよ! かつてこんなんやったんですが、 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 結局これらで触れていた火落ちポン酢は誰もやる気配がなく、 何とな…

松葉&セコ(香箱)ガニの夫婦丼!withおすすめ甲羅酒はどのタイプがいいのか?春心生酛純米と楽の世山廃本醸造で試してみる。

にほんブログ村 ↑ (*‘ω‘ *) シーズンになると年に1回、 山陰方面から松葉ガニ(ズワイガニのオス)を仕入れます。 といっても完全体は白目レベルのお値段なので、相場が安めの日かつ足折れのブツを送ってもらうのですが、それでも十分美味しゅうございます…

【もうすぐ】メジカの新子は神子である。刺身食べるならお店はこちらです。~高知県中土佐町久礼&須崎市【須崎新子まつりだよ!】

にほんブログ村 ↑( ˘ω˘) 旅行記まとめをアップする前に、メジカの新子情報です。 ここのところツイッターでことあるごとにメジカの新子は神神おっさんウマウマ言うだけの画像垂れ流して誰得なんじゃボケェ!状態だったので、 たまには有益な情報を流します。…

【今更の】O3の酒・食べ物感想用語集【説明】

にほんブログ村 ↑酒飲み会の無人島ブログを地続きにしていただけるよう一押しお願い申し上げる次第です。 当ブログ、思うがままの感想を垂れ流しているので、 本来の利き酒用語とはかけ離れていることが多々あります。 中には書いた当人しかわからない、なん…

睡龍生もと純米21BYの燗を飲みつつ、こういうタイプのお酒はやや甘めのお出汁が利いた鍋やすき焼きに向くと思ったのでいつかそういうイベントをしたいと思ったある日の夜。

にほんブログ村 ↑タイトルでだいたい言いたいこと言ったので後はほとんどウマーしか書いてません。読み飛ばしていただいで結構です。というわけで、とりあえず一押しお願いします。 (´Д` ) 奈良の久保本家酒造さんの熟したお酒です。 精米歩合は65%だった…

【ワイン×魚×生臭い】スルメかじって白ワイン飲んだらオエー鳥しそうになった理由を科学的に知る。【魚卵干物青魚がキツい!】

にほんブログ村 ↑酒飲み界隈の生臭大王O3を消臭するためにはシュッと一押しが一番でございますよ。 (=゚ω゚) 和食の店でメニューの白ワインを眺めていたら、 むかーし、むかし、わたくしがホテルでバイトしていた時を思い出しました。 白ワインのボトルをいた…

【徳島発のシン酵母】LED夢酵母の酒飲み比べ【三芳菊、御殿桜、鳴門鯛、今小町】

にほんブログ村 ↑自衛隊の見せ場がかすむどころかすべて持っていった感のある「無人在来線爆弾」が頭から離れないおっさんがここにいます。なおシン・ゴジラのネタバレになりますのでまだ見ていない方はすいません。(´Д` )当該単語は検索せず劇場にてご確認…

【而今の木屋正さんの】高砂、上撰の味~with たかさごフェスティバル

にほんブログ村 ↑「今の一瞬」で済みますので押していただけると幸いです。 三重の木屋正酒造さんのお酒です。 こちらが元々の銘柄。 アル添の上撰でございます。 飲。 (・ω・)!!! 爽やか、青み、酸味、キレ、 昭和系のもたっとしたコクもちょいとあり。 …

【古酒】スーパー放置酒の潜在力と可能性~九重桜・一代・江田島・千福【昭和57年やら平成5年とか】

↓押していただけると、おっさんの励みになります。にほんブログ村 スーパーマーケットで放置されている売れ残り酒特集ではございません。 長期間放置された酒(ワシ基準)という意味です。 ほんなら、最初からそう書けややて?(´Д` ) 何か「スーパー」付けた…

広島でうまい日本酒が飲める立ち飲みならココ!【O3イチオシ5選】

にほんブログ村 前回の続きでございます。 画像は適当。いつぞやのGWの広島フラワーフェスティバル(FF)の広島酒ブース(´Д` )地元新聞の見出しには「FF」が当たり前のように使われています。県外人にとっては、広島でファイナルファンタジー??(;´Д`)??…