日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。お酒の感想は小数点付き5段階評価で、だいたい4.5以上から年間ベスト10候補酒です。5は滅多にありません。

【スポンサーリンク】

チラシの表(酒や食の解説やまとめ)

シン・ツチダ、生酛純米原酒の味の感想と評価with竹鶴生酛純米大吟醸との飲み比べも。

にほんブログ村 ↑(*´◒`*) 何か忘れてると思ってたら、 1カ月かけて楽しんで飲んでたコレをまだ書いてなかった! 群馬県の土田酒造さんのお酒です。 8月6日飲み始め。 お米は飯米を使っている模様。 精米歩合は90%。 焼酎用の黄麹菌使用。 酵母無添加。2…

本ミル(ミルクイ)と白ミル(ナミガイ)の味の違いを知ってる貝?知らんから食べ比べてみたら嬉々貝々。

にほんブログ村 ↑(*゚▽゚*) 本ミルと白ミルを同時に食べ比べる機会があったので。 本ミルは標準和名ミルクイで高級な貝。お高い店向け。白ミルは標準和名ナミガイ。居酒屋や回転寿司で「みる貝」としてメニューにのってるのは、個人的な経験では、だいたいこっ…

新型コロナウイルスの影響で中止・延期・開催予定の日本酒イベント一覧まとめ。

にほんブログ村 ↑ _:(´ཀ`」 ∠): ★3月1日追記:【中止】2020春の西条・醸華町まつり(広島) ★3月10日追記:【開催→中止】山口地酒の祭典 新酒発表会2020(山口) ★3月14日追記:【開催→延期】土佐新酒の会(高知)→6月6日に延期。 ★3月30日…

ズワイガニカニミソ入りカレーとセコガニ豚汁と蟹チャーハン2019カニカニどこカニ祭:後編

にほんブログ村 ↑( ✌︎'ω')✌︎ カニミソカレーがメインですが、 見た目が地味なのでアイキャッチはカニチャーハンに譲るとします。 後編は自己満足カニ料理ざんまい編。 夢だったたっぷりカニミソ入りカニカレー! カニミソとスパイスの共演!! どうせやるな…

ズワイガニ雄(松葉ガニ)とベニズワイガニとカニカマを食べ比べる〜2019カニカニどこカニ祭:前編

にほんブログ村 ↑✌︎('ω')✌︎ 11月にズワイガニとかのいろいろやったやつあげるの忘れてたのでカニますいや書きます。 てめーカニのシーズンなんて終わりやろがて! 山陰とかは3月までは漁しとるし!雌ガニ(セコガニ)はもうシーズン終わっとるけど……。 毎年…

関西土佐酒の会in京どす~高知酵母CEL24酒比べとか猫酒とか文佳人とか。

にほんブログ村 ↑ (゚∀゚) 主催イベントなので早めに記事にします。 2020年1月12日(日)。 お江戸に続いて、関西でも土佐酒の会を開きました。 場所は京都。連休の中日にもかかわらず、私含め計7名で開催できました。 ありがとうございます。 東西本…

酸っぱ辛いカレー「ポークビンダルー」を火落ちした酒で調理してみた結果【酸多苦労酢がやって来た2019】

にほんブログ村 ↑ (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ メリークリスマー酢!おっサンタだよ。 このしょーもないタイトルを付けたいがために、 毎年クリスマス恒例になってしまったこの火落ち酒活用シリーズ。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp…

【O3初のツイッター募集開催】ゆるゆる土佐酒の会を東京・小石川後楽園涵徳亭にて挙行いたしました。

にほんブログ村 ↑ (゚∀゚) 御礼を兼ねて土佐酒の会は早めにアップすることにします。 これ以外のお江戸滞在記は、後日記します。まだ西条酒祭りとかアップしてない記事があるので。 それでは。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…

高知市内で日本酒が飲めて地元ならではの食べ物もある居酒屋・レストラン・バー・〆~O3オススメ7選!【海鮮・肉・和洋中・郷土料理】

にほんブログ村 ↑✌︎('ω')✌︎ こんばんはおはようございますこんにちは。 暑い中、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 夏休みの方もいらっしゃると思いますので、 高知旅行される日本酒飲み&食いしん坊様向けに、 おすすめの店を紹介したいと思います。 今さ…

【酒タートレック】土佐宇宙酒、飲み比べ(南、土佐鶴、松翁、安芸虎、司牡丹、豊能梅、亀泉)【宇宙、それは最後のフロンティア】

にほんブログ村 ↑(;'∀') 画像とスマホメモのサルベージシリーズ。春ぐらいに飲んだやつかしら。 高知県は県開発の酵母が全国トップクラスにあるのですが、 その中に15年くらい前にできた「宇宙酵母」シリーズがあります。 高知酵母CEL系(香りがデリシャス…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録(まとめと注意点というか一にもニにもトイレ!トイレラ!!トイレガ!!!トイレジャ!!!!)

にほんブログ村 ↑\(^o^)/ では1年間走っての振り返りとこれからランニングで減量したい飲んだくれわがままボディのみなさまへのアドバイス(?)をば。 (=゚ω゚) ランニングルート上のトイレ確保は必須 マジホンマ重要!朝ランニング減量するなら特に!!(´…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録~後編(フルマラソン!身欠きその先へ)

にほんブログ村 ↑(´ω`*) というわけで昨年秋に、 今年2月にあった高知龍馬マラソン出場を決めました。 出るからには一度は走ってみなければなるまいて。 芸西村まで。 はりまや橋から片道26キロくらい。 走 走 走 走 芸西JUMP!(=゚ω゚) いやー、 ここを折…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録~中編(走るついでに遠方に昼飯食べに行けばモチベーションあがるんじゃない?!)

にほんブログ村 ↑( ゚д゚) 夏は暑くて死にそうなのでそんなに距離は伸ばせず。 3カ月経過しても体重は2キロぐらいしか落ちず。 筋肉に置き換わっていると信じつつ、数日おきランのペースは崩さず。 酒を飲むペースも崩さず!(゚∀゚)(←ココ重要) ランニング昼…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録~前編(シューズやレギンスなど準備と走り始め)

にほんブログ村 ↑ ( ̄∀ ̄) アニメのムーミン、オープニングソングあるやないですか。歌詞でムーミンはこっち向きたがらないし、はずかしがるし、モジモジしますよね。 あれは、何故だと思いますか? 私は今ならわかります、彼の気持ちが。 そう、 あのボディ…

【清爽なる熟成】満寿泉、純米大吟醸 吟奏の会選定委員会厳選酒VINTAGE2002の味の評価と感想。

にほんブログ村 ↑Σ(・ω・ノ)ノ! 酒ましておめでたい日のようなので。 富山県の桝田酒造店さんのお酒で、 吟奏の会という関東の酒屋グループのPBです。冷蔵熟成。何度かは聞いてなかった……。 酒米は山田錦みたいですが、他のスペックはよくわからず。 (・ω・)…

楽の世原酒炭酸割りに玉旭エコーズの新酒だった成れの果てを足してタレ焼き肉を食べたらなかなか美味くてギャアース!

にほんブログ村 ↑\(^o^)/ 前回までのあらすじ。 焼き肉食うてビール飲んでたらビールがすぐなくなったおっさん。 でも何か酒飲みたいなと思い……。 o3.hatenablog.jp はいこちら! まともにやるのは3年ブリア宮殿。 o3.hatenablog.jp さすがにだいぶヒネ香…

無角和牛と宮崎県産交雑牛を食べ比べwith天然ヒラマサと天然カンパチの刺身味比べ。

にほんブログ村 ↑( ̄∇ ̄) 数が少ないからなのか、道の駅には冷凍かつ1種類しかなかったですが、せっかくなので無角和牛をゲット。 比較用にスーパーで買った宮崎県産牛(交雑種)。 厳密な比較にはなってませんが、なんとなくの参考にはなろうかと。 ほなほ…

【カツオに合う酒は?】鰹に合う土佐酒はどれだ!!結果【土佐の豊穣祭2018高知市会場】

にほんブログ村 ↑\\٩( 'ω' )و //// 土佐の豊穣祭高知市会場で初めて開催されました。 鰹食って土佐酒飲んで合うやつに投票するイベント。 最初に申し上げておきますが、全18蔵の出品酒すべて「まったく合わない」ものはございませんでした。各蔵元が合…

西条酒まつり2018、超レア酒!酒類総合研究所の大吟醸「研究所のお酒」&本醸造「春風薫る鏡山」は酒ひろば行かんでもここで飲めることを改めて申し上げます【酒都巡礼!広島で推し酒探訪旅②】

にほんブログ村 ↑(`・ω・´) そんなわけで10月7日。 真っ先に向かったのは、 1000種類が飲める酒ひろばでもなく、西条の酒蔵でもなく、 酒類総合研究所のブースに向かったのでした。 お久しぶりのコレを飲むために! (゚∀゚) あと、3年前に同様の記事…

釣って3時間!ビンチョウマグロの新子

にほんブログ村 ↑(*゚▽゚*) マグロの新子はこれまでもたびたび食べてきたのですが、釣ってからかなり時間が経っているのか、食感がかなり柔らかいものが多く、ふーんな感じなんでしたが、 この時食べたこいつは違いました。 同時に食べたこちらも新子。シロス…

メジカの新子は生卵醤油にからめても誠に乙ティモ!そして禁断の食べ方に手を伸ばす………

にほんブログ村 ↑\\٩(๑`^´๑)۶//// 相次ぐ台風様のせいでグランドフィナーレを飾ることができないまま今年メジカの新子の季節がオワタ……(´Д` ) そう、今年もワシを襲うメジカの新子ロス! メジロスですよ!!(´༎ຶོρ༎ຶོ`) ♪エ~スターンス、インテリウス …

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜後編

にほんブログ村 ↑(о´∀`о) ラストでございます。 残りはいわゆるオフフレーバーが続きます。 DMTS ヒネ香の主成分です。 嗅。 ( ;´Д`)……。 たくあん、やや古漬け、たまねぎ、 プロの回答。 TCA カビ臭といわれるやつです。 嗅。 ( ;´Д`)……。 ほこり、…

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜中編

にほんブログ村 ↑( ´ ▽ ` ) クンクンアクティビティの続きです。 フェネチルアルコール。 嗅。 ( ´ ▽ ` )! バラとかカーネーションの花とか草、ジャム、厚みのある青み、 ……こんな香りの酒あったっけ?何かとの複合香になっとるのか……うーん、わからん! プ…

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜前編

にほんブログ村 ↑(゚д゚)! 表題の通りでございます。 もう何年も前にある程度はサンプルを嗅いだことはあるけども、その時は匂いをかぐことができなかったものもあり。心残りだったのです。日本醸造協会さんがリリースしているこの清酒官能評価試薬。素人でも…

アルコール&糖類添加の濁り酒ですが、この松翁の蔵酒ソーダも暑い時にはなかなか乙ティモなのです。

にほんブログ村 ↑( ̄▽ ̄) 蔵酒ソーダと書いて、 クラッシュソーダと読むとか。 高知県の松尾酒造さんのお酒です。 醸造アルコール&糖類添加の昔ながらというか昭和系(?)でですね、 普通にロックで飲んでもベタ甘系でふーんなんですが、 これを蔵元が指定…

酷暑でもビール・ハイボールに対抗できる日本酒勢~生もと系にごり酒の炭酸水割りがおすすめ!【生もとのどぶ・梅津の笊など】

にほんブログ村 ↑(=´∀`) こんだけ暑いと、 さすがのわたくしもビールやハイボールが飲みたくなります。 ただやはり日本酒呑みですので、 日本酒でなんとかできんもんかなあと、ちょいちょい試しておりました。 しかし炭酸割りしてもなんとなく日本酒特有の…

これトウモロコシ??驚きの食感!もちきびを土佐の日曜市で見つけた&酔いどれの〆に紀文の29kcalの糖質0麺を食らう

にほんブログ村 ↑(°▽°) 久しぶりの小ネタシリーズ。 まずは、こちら。 土佐の日曜市のぞいてたら、茹でた「もちきび」を発見。 200円なり。 今のスイートコーンみたいな品種が普及するまでよく食べられていたらしいです。 高知含め全国の一部で細々と栽培…

手持ちのチョコと日本酒を合わせてみた結果〜高知のチョコゼヨさんVS美丈夫・文佳人・亀泉・森國うとうと放置・竹鶴・玉旭エコーズ自家熟成。

にほんブログ村 ↑ε-(´∀`; ) チョコゼヨさんと酒をようやっと合わせました。 o3.hatenablog.jp 【前提】 チョコの味→ベリー系の香りと酸味を感じた。甘みは穏やか。 酒の状態→6月の高知市内の室温。 私の状態→チョコ食べる前に別のきき酒してアルコール入っ…

日本酒青色瓶(薄青瓶)劣化香問題、試しに土佐酒のいろんな青瓶商品で確認してみましたが幸いその日の酒は何も感じませんでした。

にほんブログ村 ↑(@ ̄ρ ̄@) 日本酒青色瓶問題。 昨日のブログのまとめで書いた通り、 「科学的に解明してほしい」その一言に尽きます。 そして、 せっかくの機会だったので、 あのブログ投下直後、 身近な土佐酒の夏酒青瓶商品で確認してみることにしました…

【青色瓶(薄青瓶)劣化臭問題】玉川アイスブレーカーを遮光してベランダ放置、灼熱の土佐の夏を越え1年経った結果。

にほんブログ村 ↑( ̄∀ ̄) 今ホットな青色瓶劣化の炎問題にいっちょがみしたいマンですこんばんは。(゚∀゚) 予告編をツイッターで流したところ、 結構な方々にいいねをいただき恐縮なのですが、 「ほら見てみ!やっぱり青い瓶やと紫外線関係なしで臭うなったで…