日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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チラシの表(酒や食の解説やまとめ)

親知らず抜歯当日に飲酒(日本酒)した結果―直立奥歯右上編

にほんブログ村 10月下旬に右下親知らずを抜き、 11月下旬に右上のまっすぐな親知らずを抜いた。 そしてその日のうちに酒を飲んだ。 医者から駄目だと言われたら止めるつもりでしたが、 歯はあっさり抜け、お許しも出た。 一生に一回しかないことなので…

親知らず抜歯翌日に飲酒(日本酒)した結果―横向き奥歯右下編

にほんブログ村 ↑押していただけると、おっさんの心の大穴もふさがります。 秋から冬にかけて親知らずを全部抜いた。 残念なことに下は2本とも水平埋伏歯、右上はまっすぐ。 左上は元々無かったので計3本。 水平さんは辛いと聞いたので、 ビビりのおっさん…

【日本酒を、取り戻す!】ジューシーな酒て何ぞや?おっさんが適当に考えて放った3本の矢。

にほんブログ村 昨晩のこれは前振りでございました。 花陽浴純米大吟醸無濾過生原酒。華やかでジューシー、とってもジューシー。ジューシーですね!日本酒を取り戻せそうな勢いです。ウマース( ̄▽ ̄) pic.twitter.com/qyOmNE1OMz— O3(日本酒と食) (@osak…

【誰得】おっさんおすすめ!新酒のしぼりたて・にごり酒5選!【もう店に無いかも】

にほんブログ村 新酒というかキリが無いので、シーズン出始めの搾りたて系やにごり酒と銘打ったものに絞ります。 // <スポンサーリンク>'); // ]]> // 【総評】 ひやおろしの時よりおいしいと感じたものが多くございました。 よっておいしい+驚きがあった…

【レシピ?】超簡単&短時間!殻付き牡蠣はホットプレート酒蒸しがおすすめ!

にほんブログ村 この時期、殻付きカキをもらった!もしくは買った! ……けど、生ガキは怖いし、何より剥くのが面倒くさい! そんな方におすすめなのがホットプレート(蓋付き)での酒蒸しです。焼きガキにしてもいいんですが、出てきた汁が焦げたり、汁が跳ね…

恐るべき飯盗賊(メシーフ)!ワタリガニ醤油漬のレシピと味。

にほんブログ村 年末年始、カニ鍋などの贅沢もいいですが、もう一つ別のカニでの贅沢もおすすめします。この時期、新鮮な生のワタリガニ(渡り蟹)のメスを手に入れられるなら、ぜひ試していただきたい。それがワタリガニの醤油漬けです。韓国でカンジャンケ…

ヒグマを食べた話。

にほんブログ村 羆(ヒグマ)です。 今年発生100年を迎えた三毛別羆事件など、ヒグマと言えば人を襲って食べる怖い動物というイメージがありますが、狩猟対象なので食べることができます。 札幌のススキノでヒグマ肉食ったので味の感想を。 といっても、…

「腐造」の元凶!火落菌にやられた日本酒はどうあがいても飲めないのか、試してみた。

にほんブログ村 火落ちです、本当にありがとうございました。(´Д` ) // 【スポンサーリンク】'); // ]]> // 火落ちした酒を飲み比べる機会がありまして、 どないかならんもんかと思って書くことにしました。なお、ブツがブツなのでこれから先、画像はござい…

天然の濃いぃ松葉ガニを人工的なインスタント辛濃いスープと混ぜてどちらが勝つか試してみた~ズワイガニVSスンドゥブチゲ

にほんブログ村 まだ引っ張るズワイガニVSシリーズ。 日清の純豆腐スンドゥブチゲというただでさえぶっ濃い食べ物のインスタントものに、天然の濃ぃぃフードであるカニミソやカニが太刀打ちできるのかという話。(´Д` ) ズワイガニVSスンドゥブチゲ 遥か遠…

大古酒で松葉ガニの甲羅酒を試した結果~ズワイガニVS英君コハク。

にほんブログ村 需要はない実験じゃろうが買ったカニを使い倒したかったので、静岡は英君酒造さんの古酒コハクを使ってやりました。 前回の続編でございます。 英君コハクって何か響きがいいよね! とある海の国。急死した父王の跡を継いだ若き女王コハク。…

ズワイガニVSグラン・カルビー~高級ポテチにカニミソをつけて食った結果

にほんブログ村 ズワイガニ:カテゴリー4 60m 4500トン グラン・カルビー:第3世代 国籍・日本 70m 2000トン 何わけのわからんこと書いてんのやて?この二つの名前を並べたら、何かそんなイメージが降臨した、ただそれだけのこと。元ネタ分…

【誰得】おっさんおすすめ!ひやおろし・秋酒5選【もう店に無いかも】

にほんブログ村 夏酒に続いて総括。 このブログに掲載していないブツもあるんですが、新酒も結構出回っているのでそろそろ潮時かと。 秋らしい画像、手持ちが無かったのでこれで勘弁してけろ。 【まずは偉そうな総評的な何か】 O3語的に申し上げると、総じ…

大吟醸でメシを食う!~大阪阿倍野「お酒なんでも研究所 カフェ部」

にほんブログ村 アウトレット酒に思いを馳せた後は、 西成からてくてく歩き、 フライングフィールドネオランドを突っ切って天王寺にあるお目あてのお店へ。 「お酒何でも研究所 カフェ部」 ここは大吟醸と肴を楽しむお店でございます。 大吟醸?お高いんでし…

モズクガニ?いえ、わたしモクズガニなんです…~そのお味と旬。

にほんブログ村 あのズワイガニさんが旬を迎えているそうなんですがね、 実は川にいるわたしらモクズガニも旬でしてというお話。 モズクガニと呼ばれがちですが、正しくはモクズガニ。(・ω・) 上海ガニの親戚ですというか、上海ガニの標準和名は「チュウゴク…

ズワイガニ(松葉ガニ)の刺身を安く食べたいなら「水ガニ(若松葉ガニ)」!

にほんブログ村 いよいよ松葉ガニ(ズワイガニ)が解禁されました。生のカニ刺身も食べてみたい!そんな方もいらっしゃるかと。 松葉ガニレベルと言わないまでも、ここいらで漁獲されるカニ刺身を安く食べられる方法があります。 それが、水ガニです。 (´Д` …

松葉ガニ(ズワイガニ)をお安い価格で食べるには~見た目を気にせず時期を気にすべし。

にほんブログ村 明日11月6日は松葉ガニ解禁日。 この解禁日は富山県以西の海域共通なので、加能ガ二や越前ガニも同じです。 しかしこいつ等はお高く、一葉さんや諭吉さんが旅立ちます。 ロシア産で我慢するか……とあきらめなくても、それと同じくらいの値…

ズワイガニを食べたら、さあゴミ捨て場へ急ぐんだ。

にほんブログ村 今回は、ズワイガニ(松葉ガニ)を食べた後の臭いの話でございます。 あと、それだけではボリュームが無いのでカニを食う際のあれこれもついでに。 画像はとりあえずカニミソ。 左が松葉ガニ、右がベニズワイガニだったかしら。 左。こういう…

ズワイガニ異聞〜幻の?ハイブリッド(雑種)ガニ!

にほんブログ村 ズワイガニとベニズワイガニのハイブリッド(交雑種)が時々漁獲されます。 茶褐色のズワイガニと朱色のベニズワイガニのハーフのためか、生だと黄色みがかった色をしており、「黄金ガニ」と称して販売されてらっしゃるところもあるようです…

松葉ガニよりお安いのに食感は味の宝箱!セコガニ(香箱ガニ)の漁期はたった2カ月。

にほんブログ村 ズワイガニ(松葉ガニ)とベニズワイガニの話に続いて、 ズワイガニの雌の話です。セコガニとか香箱カニ、または親ガニと呼ばれています。 松葉ガニと同様11月6日解禁で一緒に漁獲されます。ただ資源保護の観点から、山陰周辺では1月10…

ズワイガニ(松葉ガニ)とベニズワイガニの違い~味とか見分け方とか

にほんブログ村 日本海の松葉ガニ(ズワイガニ)解禁が11月6日に迫っています。 ちょうど過去に撮りためた画像がそれなりにあるので、 解禁日までカニ情報をお送りします。 (・ω・) // 【スポンサーリンク】'); // ]]> // ズワイガニとベニズワイガニの漁…

香取、試してみて美味しかったらそれは自然の味だから 生もと純米無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 千葉の寺田本家さんの試してみて美味しかったらそれは自然の味だから酒です。 ここの蔵がすごいのは、麹菌まで自社でまかなっているという徹底ぶり。 自社の田んぼの稲穂に付く稲麹菌を採取し、自家培養しているそうです。 通常、造り酒屋さ…

おすすめ、簡単、鍋レシピ。びしょ鍋(美酒鍋)を生もとの生酒で。

にほんブログ村 広島・西条酒まつりまでもうすぐですね。 (・ω・) 酒まつりでも供される美酒鍋(びしょ鍋)を改めてご紹介したいと思います。 滋賀の北島の生もと純米8割、 無濾過生原酒。 生もと、しかも生はやったことなかったのと、祭りと言えば北島じゃ…

おいしいブドウの食べ方、ピオーネとかマスカットとか。

ビッグ・ザ・ブドウ(´Д` ) 露地物ブドウの季節なので、ブドウの話でも。これは岡山産ピオーネです。 ピオーネは巨峰とカノンホールマスカットを交配したもので、 発祥は静岡ですが、今は岡山が一大産地です。 種なしになるようにする(ジベレリン処理)と、…

【イカの味の違い】いかのおすし【回転寿司食べ比べ】

( ;´Д`)「おっちゃんがいろいろ教えてあげるゲソ」 (=゚ω゚)「おまわりさんこっちです!」 ……な「いかのおすし」の話はよそのブログ様に譲るとして。 (´Д` ) 回転寿司でいろいろイカあるんで食べ比べてみた話。 この前サーモンやったので、何となく。 食べ比…

甘酒、どぶろく、濁り酒(にごり酒)の違いって?

朝NHKニュースを見てたら、どぶろくを取り上げていたので。 何となく。栄養価とか飲み方もおまけ程度に。 // 【スポンサーリンク】'); // ]]> // 甘酒、どぶろく、にごり酒はどう違う? すごくあらっぽく書くとこんな感じです。(´Д` ) 甘酒(米と麹菌から…

【誰得】おっさんおすすめ!夏酒5選!【もう店に無いかも】

ストックが尽きたのと夏が終わりそうなので夏酒総括。 ネタにしようと思ってせっせこせっせこ飲んでましたが、 夏酒を意識して飲んだのは初めて。 このブログに掲載していないものも含めると60種類以上は飲んだかも。 以下、ベスト5を選びました。 まだ居…

大吟醸に合う料理って?フルーティーじゃない大吟醸とかつまみとかの話。

大吟醸というと、 フルーティーな香りがしてすっきりたお酒というイメージを持たれている方がいらっしゃるかと思います。なので単体で飲んだり、淡泊な和食に合わせたりとか。 以前フルーティーなお酒の話は書きましたので、その話は以下ご参考まで。 &l…

マレーシアの肉骨茶(バクテー)とキナバル山の思い出

記録用の過去旅シリーズごめんあそばせ。 十数年前にマレーシアのボルネオ島で食べて印象に残っていた肉骨茶(バクテー)とキナバル山の話とか。しかし肝心の肉骨茶の写真がありません。コタキナバルの安宿の主、ローリーさん↓で勘弁してください。 マレーシ…

サーモン(鮭)刺身の味の違いは?~鮭児、ときしらず、おおすけ、ノルウェーサーモン、銀鮭とか。

回転寿司でこのところサーモンをちょいちょい食べてたので、 過去に北海道で食べた鮭児とかとまとめてご紹介します。 ちなみに鮭の生食の歴史はかなり浅いです。 昔は海の鮭くらいしか無く、そいつらは寄生虫がおるので、食べるならルイベみたいに一回冷凍し…

南の楽園ロタ島では戦前、酒が造られていた。あとヤシの実刺身とかフィナデニソースとか~ロタ島かいわいのグルメ紹介的な話。

アイルランドに続いて過去画像と記録保存を兼ねて。 夏っぽく南国のロタ島の話題。 2006年7月~8月のことなので、 このかいわいのおすすめ食べ物の紹介にします。(´Д` ) ロタはサイパン、グアムなど、チャモロ人の食文化圏なので、 ロタ以外でも上記の…