日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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酒味選(酒評)

【8年もの古酒】大崎嶋、純米酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑ヽ( ̄д ̄;)ノ 広島県の大崎上島で買ったお酒です。気がつけば8年くらい経過。 常温酒在庫整理の一環で開けることにしました。 もう島に蔵はありません、だいぶ前から。 島の「管兵」さんという会社のPBもの。 精米歩合は65%。 製造は対…

【挑戦の甘口】寒北斗、30VISION(サンマルビジョン)純米吟醸生原酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(≧∀≦) 福岡県の寒北斗酒造さんの甘口酒です。 ここは九州カラクチ酒界の雄だと思っていたので意外でした。 新しいチャレンジ酒のようです。優しくて飲みやすい甘口の原酒とのこと。 酒米は吟のさと、精米歩合は55%。 アルコール度数は1…

【超カラクチ2酒】越乃景虎、本醸造超辛口&西條鶴、純米吟醸広島流超辛口の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑( ̄^ ̄) また秋あたりのサルベージシリーズ。 新潟県の諸橋酒造さんのカラクチです。 精米歩合は55%。 日本酒度は+12。 そして同時期に買ったもう一つの超カラクチ。 広島県の西條鶴醸造さんのです。 この時にまたいずれとか書いてい…

【庭には二羽二兎】ニ兎、純米吟醸出羽燦々五十五生&純米大吟醸雄町四十八の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑ 愛知県の丸石醸造さんのお酒です。 酒米は出羽燦々、精米歩合は55%。 (・ω・)ええね さわやか青みジャムの手前、緑な柑橘、明るさ、ちりり、うま甘み、さわやか、とろみ、酸味、しわみ、苦み、シュッ、うまし。 続いては、秋に飲んだや…

【福岡酒大集合イベント】& SAKE FUKUOKA(アンドサケフクオカ)2022 3年ぶり開催で日本酒イベント大好きおじさんは安堵慶酒!【明日5月8日まで開催】

にほんブログ村 ↑(*´∀`)♪ 博多駅前でこんな福岡酒いっぱい夢いっぱいなイベントやってまして。 andsake-fukuoka.com コロ助のせいで3年ぶりの開催とな! 2日目の本日行ってきました。 昨日ニュースでもやってたから早めに行った方がええやろなと。 ……の前…

【軟水↔硬水交換仕込み】御前酒、HACCOS(ハッコウズ) 2022菩提酛純米無濾過生原酒と1859菩提酛純米酒の飲み比べの味の感想と評価【まにわ発酵‘s共同醸造プロジェクト】

にほんブログ村 ↑(^ω^) 昨日の続きです。今度は御前酒。 というわけで岡山県の辻本店さんのハッコウズ。 比較用には一番近そうな1859菩提酛純米酒で、こちらは1回火入れ。 酒米はどちらも岡山県産雄町。 精米歩合はハッコウズが麹65%、掛70%…

【硬水↔軟水交換仕込み】大正の鶴、HACCOS(ハッコウズ) 2022特別純米無濾過生原酒と通常版飲み比べの味の感想と評価【まにわ発酵‘s共同醸造プロジェクト】

にほんブログ村 ↑( ´∀`) 岡山県の落酒造場さんのお酒です。 同じ県北の真庭市内の御前酒の辻本店さんと仕込み水を交換した企画もの。 真庭市で発酵を生業とする企業の集まり「まにわ発酵‘s」の一環で、 初めての共同醸造プロジェクト、名付けて「HACCOS(…

【別鶴】そよ風のクローバー&お日様のしゃぼん玉の味の感想と評価【うまい】

にほんブログ村 ↑(´∀`=) これもアップしてなかったとは……orz 秋冬のサルベージシリーズ。 兵庫県の白鶴酒造さんの別鶴です。 これらの派生形のようで。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 小瓶で手軽な価格&さらにより…

果月、葡萄&桃の味の感想と評価with三ツ矢サイダー混ぜたら果月桃が更に美味くなった件について

にほんブログ村 ↑(о´∀`о) 京都府の月桂冠さんの新商品です。 ここ最近掲載中のサルベージ月桂冠三部作これにて完結。 いつから三部作になってたのて?今からだよ! (゚∀゚) 果物の味と香りしますよシリーズは、頭で酒を飲むなワーカーズさんがやってたと思うん…

おしゃべりクジラ、すっきりフルーティ生酒&まろやかリッチ生酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑ サルベージシリーズ。 ワシとしたことがワシをアップし忘れていたとは。 秋か冬ぐらいに飲んだやつ。 月桂冠さんの。 なかなか売ってるの見かけないと思うたら近所のスーパーにあった。 アル添の普通酒の生酒。 飲。 飲。 (・ω・)なかなか…

【3年もの土壌違い特A地区山田錦飲み比べ】龍力、特別純米テロワール東条(とうじょう)&吉川(よかわ)&社(やしろ)の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 酒屋の片隅にひっそり売れの………もとい熟成されていたものです。 兵庫県の本田商店さんのお酒。 裏張りには製造年月2019年11月。約3年もの。 ここの酒質的に直射日光さえ当たってなければ大丈夫やろと思いつつ、 まあまあのお…

【常温棚でもOK】月桂冠、辛口生酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(@-@) 京都府の月桂冠さんのお酒です。 月桂冠の技術で、 スーパーの常温棚に普通に鎮座できる生酒。 アルコール添加の普通酒でしょうか。 飲。 (・ω・)ふむふむ 穏やか生米&木&乳酸菌飲料の手前、うまやわらか、粉まったりのギリギ…

【飲み比べ】新生獺祭純米大吟醸磨き二割三分と通常の磨き二割三分の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(^^) サルベージシリーズ。 山口県の旭酒造さんの獺祭です。 秋に飲んでて今の今まで記事にしてなかったことに気付いた。 これらの飲み比べに続き、 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp お高い磨き二割三分の新生バージョンと通常バージョン…

【長崎酒2酒】萬勝、はねぎ搾り純米吟醸酒&まが玉 純米大吟醸の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(*^^*) 長崎県のお酒2酒。 広島の酒まつりで飲んだことがあるかないかくらいの記憶なので実質お初に近い。 まずは、 吉田屋さんのお酒です。 精米歩合は60%。 酵母は東農大分離株の撫子酵母。 飴、ほのかにデリシャスリンゴ&バナナ、さ…

【土佐酒ぐいっとキャンペーン】桂月、相川譽山廃純米酒58&酔鯨m純米酒八反六十の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(´∀`) 一月か二月くらいのサルベージ。 土佐酒ぐいっとキャンペーン ‹ ほっとこうち この2酒が当たりました。実は2回送っていて1回目は土佐鶴銘鶴と土佐しらぎく斬辛雄町。 土佐酒造さんのお酒です。 酒米は地元産吟の夢、精米歩合は5…

【白馬錦飲み比べ】美米酒(びぃまいしゅ)純米吟醸&le lac(ルラック)無濾過生原酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(*゚▽゚*) 長野県の薄井商店さんのお酒です。 どちらも、 酒米は長野県産美山錦、精米歩合は55%。 酒買った時に尋ねた中の人によると、 左の無濾過生版が右のルラックとのこと。 飲。 飲。 (・ω・)ええね (・ω・)なかなか ◎美米酒デリシャ…

宮寒梅、純米大吟醸 贅撰の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(⌒▽⌒) 続く秋ごろの記録のサルベージシリーズ。 宮城県の寒梅酒造さんのお酒です。 精米歩合は40%。 米は年によって違うんやろか。酒屋さんサイト表記見てみてもばらつきがあり。 飲。 (・ω・)ええね! デリシャスリンゴ、グレープフルー…

【普通酒2酒】松竹梅、上撰蔵付き半兵衛酵母仕込みたけペット&北雪、超辛口佐渡の鬼ころしの味の感想と評価

にほんブログ村 ↑/(^o^)\ 続くサルベージシリーズ秋くらいに飲んだやつ。 京都府の宝酒造さんのお酒です。 アル添飲みの普通酒。蔵付き半兵衛酵母なるもの使用。 こちらは新潟県の北雪酒造さんのカラクチ普通酒。 日本酒度は+15 飲。 飲。 (・ω・)ふむ …

【うまい】山形正宗、辛口純米の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(*^^*) サルベージシリーズ。秋に飲んだやつ。 山形県の水戸部酒造さんのお酒です。 こういう定番系は居酒屋以外ではなかなか手が伸びないので。 カラクチやけどここの酒質的にかなり洗練されてるんかなあと興味もあり。 ……っていうかここの…

西鉄電車「くらの細道きっぷ」で甘木線沿線3蔵「山の壽&三井の寿&庭のうぐいす」をハシゴ日本酒!久しぶりの酒蔵開きに感涙おじさん【2022】

にほんブログ村 ↑(^_^*) たまにはその日ネタものを………と昨日思ったものの力尽きました。( ;´Д`) 4月16・17日に西鉄がこんなすんばらしい企画をやってまして。 【「くらの細道きっぷ」ニュースリリース】 https://www.nishitetsu.co.jp/release/2022/2…

【定番2酒】土佐鶴、本醸辛口&銘鶴辛口純米吟醸酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(*´Д`) サルベージシリーズ。多分秋くらいからシーズンもの優先投下している関係でかなり埋もれたものがあるので。高知県の土佐鶴酒造さんのお酒です。 っていうか土佐鶴の定番ものもほぼ飲んでるのに今更ながら全然記事にしていないことに…

晴好(はるよし)01~2020BY磯乃澤&02~2021BY篠崎の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(^^) ↓が取り組まれている企画ものの酒。 NPO法人 はるよし 2年分手に入ったので。いずれも福岡県の蔵で酒米は糸島産山田錦です。 それ以外の仕様詳細はよくわからず。 こちらは初年度のいそのさわさんの。 袋吊りだそうです。 こちら…

【宇宙深海酵母&宇宙酵母酒飲み比べ】司牡丹、宇宙深海酵母の酒&宇宙のパワーで夢を叶える純米酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(。-∀-) 宇宙深海酵母酒シリーズです。 宇宙深海酵母については何度も書くのがめんどくさいのでこちらをどうぞ。 o3.hatenablog.jp 高知県の司牡丹酒造さんの。 酵母は宇宙深海AA-41 酒米は吟の夢、精米歩合は55%。 そしてこちらは比較用…

ニ兎、純米吟醸 出羽燦々五十五生酒&純米大吟醸雄町四十八の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(^_^*) 愛知県の丸石醸造さんのお酒を二つ。 一つは秋に飲んだのにまだアップしていなかったので、最近買ったやつと合わせて紹介します。 これは最近の。 酒米は出羽燦々、精米歩合は55%。 こちらは雄町。 精米歩合は48%。 飲。 飲。 (…

華鳩、こいおまち純米吟醸無濾過生原酒の味の感想と評価【新酒】

にほんブログ村 ↑(ー▽ー) 広島県の榎酒造さんのお酒です。しぼりたて新酒の位置づけの一つ。 貴醸酒で有名なこちら、普通のお酒もええですよ。 近年特にそう感じます。 生酒もPBもののこれが好印象でした。 o3.hatenablog.jp 酒米は広島県産こいおまち、…

旭菊、荒走り純米生原酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(^-^) 福岡県の旭菊酒造さんのお酒です。 燗酒メインの店でよく見るので冷たい状態であまり飲んだことなく、 かつ荒走りは初めてだったので手に取ってみた次第。 やさしい質感のイメージがありますがこれはいかに。 酒米は山田錦、精米歩合…

【深海酵母酒】松翁、深海酵母 純米無ろ過しぼりたて生酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(*・ω・) 高知県の松尾酒造さんの深海酵母酒です。 この高知酵母シリーズは今季初なので、手に入り次第順次紹介しています。 深海酵母って何?と言う方は一発目のこちらに書いているのでご覧くだされ。 o3.hatenablog.jp 酒米は土佐麗、精米歩…

【飲み比べ】土佐しらぎく、洒落衛門生&純米吟醸山田錦薄氷(うすらい)の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(^o^) 高知県の仙頭酒造場さんのお酒で、福岡市のとどろき酒店さんのPB。 火入れは以前飲んだので、 o3.hatenablog.jp 生をば。 酒米は吟の夢、精米歩合は55%。 そして、 こちらは比較用に買った薄氷。 一昨年に飲んでいた。 o3.hatenabl…

【飲み比べ】竹林、ブラックホール純米無濾過原酒山廃仕込み&ホワイトホール純米吟醸無濾過原酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑( ・∇・) 岡山県の丸本酒造さんの飲み比べ。 ここはお久しぶり。 こちらは純米吟醸無濾過原酒。 自社有機栽培の山田錦、精米歩合は50%。 こちらは山廃の純米無濾過原酒。 自社有機栽培の山田錦、精米歩合は60%。 飲。 飲。 (・ω・)ふ…

光栄菊、アナスタシアグリーン無濾過生原酒の味の感想と評価

にほんブログ村 ↑(´ω`) 佐賀県の光栄菊酒造さんのお酒です。 このときの熟成したのもええ勉強になったのですが、 o3.hatenablog.jp 久しぶりにフレッシュなやつも飲んでみたくなり。 アルコール度数は13。 飲。 (・ω・)なかなかええね さわやか、青み、ほ…