酒味選(酒評)
にほんブログ村 昼メシ後の熊本市内散策。 オーデンもお元気そうで何より。 市街地のビル「サクラマチクマモト」へ。 くまBARはここに移転してたのね。 過去のくまBAR。 o3.hatenablog.jp 用事も済ませて、 夜のお楽しみです。 今回は事前にXの酒関係のみな…
にほんブログ村 青森県の西田酒造店さんのお酒3酒。 まずはこちらの純米大吟醸。 酒米は山田錦、精米歩合は45%。 飲。 (・ω・)うまし! さわやか、バナナ&デリシャスリンゴ、甘ふくらみ、やわらかな酸味 うまい 続いて特別純米のこちら。この赤いラベル…
にほんブログ村 山形県の高木酒造さんのお酒です。 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は35%。 飲。 (・ω・)うまい デリシャスリンゴ、さわやか、甘やわらか、ふくよか、すーっ、ふわり、穏やかなしやみ あーうま。ええですねえ、 引っかかりなく、優美な口…
にほんブログ村 福岡県の若波酒造さんのお酒です。 最近Xでこの酒よく見るなあ、 そういやワシも去年飲んでたなあ、 ブログになんて書いてたかなあと思ったら、 なんと書いていなかった......orz なんでやXにはうまかった感想ポストしてたのになんで忘れて…
にほんブログ村 つぼみ屋さんラスト。 「庭のウグイス」で知られる福岡県の山口酒造場さんの限定酒?です。 初めて見た。古手屋は商家として栄えていた時からの元々の屋号らしい。 精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)うまし さわやか、バナナ、やわらか、おだ…
にほんブログ村 つぼみ屋さんで飲んだ酒が続きます。 福岡県の山の壽酒造さんの普通酒です。 こちらはアル添のみ。 飲。 (・ω・)ええね やわらか、うまみ、甘み、わずかに乳酸菌飲料、すっ、 ほのかにろうそく系の含み香が。これさえなければ超好みでした。 …
にほんブログ村 つぼみ屋さんの続き。 福岡県の柳川酒造さんのお酒です。 ここの普通酒はお初。福岡市内では見たことなかった。 アルコール&糖類添加の普通酒です。 燗でいただきました。 飲。 (・ω・)うまし 燗(40~50度くらい?) うまふくらみ、穏…
にほんブログ村 つぼみ屋さんで飲んだお酒の続き。 福岡県の旭菊酒造さんのお酒です。 酒米は福岡県産夢一献、精米歩合は65%。 2018BYの約5年もの(飲んだの12月)。 燗でいただきます。 40~50度くらい? 飲。 (・ω・)ええね! べっこう飴…
にほんブログ村 12月に行った福岡市中央区清川の地酒処「つぼみ屋」さんで飲んだお酒をば。 福岡県の喜多屋さんの飲み比べ。 純米吟醸生は 酒米は福岡県八女市産吟のさと、精米歩合は59%。 純米酒は、 米は福岡県産米、精米歩合は70%。 純米吟醸は、…
にほんブログ村 新潟県の宮尾酒造さんのお酒です。 ここも少々ごぶさたしていた様子。 o3.hatenablog.jp 大吟醸は初めてかも。 酒米は山田錦、精米歩合は35%。 飲。 (・ω・)うまい! やわらかデリシャスリンゴ&バナナ、ふんわり甘うまみ、すっ、ほのかな…
にほんブログ村 これも道の駅ソレーネ周南で買ったもの。 山口県「原田」のはつもみぢさんのお酒です。 見慣れないラベルなのは無理もありません。この道の駅のPBです。 限定200本やったかな?限定100本?の生もあったけど、 どちらも半年前出荷で(そ…
にほんブログ村 山口県の中村酒場さんのお酒です。 この帰りに道の駅ソレーネ周南で買うた。 というかこの道の駅と蔵ぐらいでしか確か買えない。 o3.hatenablog.jp 自醸はしておらず、「防長鶴」「毛利」の山縣本店さんが醸しております。 精米歩合は60%…
にほんブログ村 引き続き秋田県の新政酒造さんのお酒です。 ここのところの新政記事、 Xのワシアカウントご覧の方は飲んだポスト見たことないとお気づきになられた方もいるやもしれません。諸事情ありそういうパターンもございます。 白麹を使った亜麻猫で…
にほんブログ村 引き続き秋田県の新政酒造さんのお酒です。 貴醸酒の位置づけ。 他でも飲んでた気がするがブログではこの時以来でごぶさた。 o3.hatenablog.jp 酒米は秋田県産改良信交、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)なかなかええね 甘うま酸っぱ、木の手…
にほんブログ村 秋田県の新政酒造さんのお酒です 2023年7月の秋田豪雨災害復興支援酒の位置づけとのこと。 コスモスの瓶内二次発酵スパークリングタイプ。 酒米は秋田県産改良信交、精米歩合は麹50%、掛55%。 飲。 (・ω・)ええね ちりり、さわや…
にほんブログ村 山口市湯田温泉の「泰人」で飲んだお酒の続き。 愛知県の長珍酒造さんのお酒2酒。 酒米は麹が山田錦、掛が八反錦。 精米歩合は60%。 続いて雄町無濾過生。一週間ほど常温で置いておいたそう。 酒米は岡山県産雄町、精米歩合は50%。 飲…
にほんブログ村 山口県の八千代酒造さんのお酒です。 県外の方には「ROOM」銘柄の方が知られとるやろか。 酒米は山口県萩市産山田錦、精米歩合は40%。 飲。 (・ω・)なかなかええね やわらか、デリシャスリンゴ砂糖菓子、甘やか、平板、コク前、わずかな紙…
にほんブログ村 山口湯田温泉の泰人さんで飲んだお酒シリーズ。 滋賀県の松瀬酒造さんのお酒です。 そういやここの普通の純米酒飲んだことなかったかもしれん。 精米歩合は65%。 飲。 (・ω・)ええね!!! さわやかバナナ、柑橘、カリン飴の手前、木の前…
にほんブログ村 夜は湯田温泉でふーらふら。 足湯おじさん。 ふー。 体温まったし酒や酒。 はい。 毎度おなじみ、湯田温泉の泰人(たいんちゅ)です。 おじゃまします。 以前の記事はこちら。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp いつもの…
にほんブログ村 福島県の廣木酒造本店さんのお酒2酒。それぞれ別の日時、場所に飲んだもの。 5BYの初しぼりです。 酒屋さんのサイトによると、 麹が山田錦、掛が五百万石、福乃香 精米歩合は麹50%、掛55%。 こっちはその前の年の4BYの。 酒米は麹が…
にほんブログ村 佐賀県の富久千代酒造さんのお酒です。 鍋島はちょいちょい飲んでたけどこれはブログで取り上げたことがなかった。 酒屋さんのサイトによると、 酒米はさがの華、山田錦、雄山錦。 精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)なかなかええね 硬さ、ラム…
にほんブログ村 神奈川県の吉川醸造さんのお酒です。お初。 酒米は岡山県産雄町、精米歩合は90%。 麹歩合40%ということでかなり甘濃そう。 酵母はきょうかい701。 飲。 (・ω・)うまい 飴の手前、さわやか、寒天、甘い蜜柑、さりり、甘ぺったり、う…
にほんブログ村 こちらも栃木県の若駒酒造さんのお酒です。 「かねたまる」と読みます。 金たまる? 酒買うたら、金たまらぬ。 こちら木桶仕込み。2022年9月出荷で、飲んだのは2023年11月。 よってほぼ1年もの。 酒米は五百万石、精米歩合は80…
にほんブログ村 栃木県の若駒酒造さんのお酒2酒。 若駒さんもかなりお久しぶりやった……。 o3.hatenablog.jp 右のせやせやでんがな臭のするお馬さんは、 若駒さんのカラクチ仕様の「キレコマ」の無加圧採りを瓶詰めした夏酒だそう。 酒米は五百万石、精米歩…
にほんブログ村 引き続き静岡県の磯自慢酒造さんです。 最上級の山田錦産地として知られる東条秋津地区違い3酒飲み比べ。 圃場違いはここでも。 o3.hatenablog.jp 以下は地区違い。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 酒米は兵庫県加東市の東条秋津の特A地…
にほんブログ村 静岡県の磯自慢酒造さんの愛山酒です。 そういや磯自慢久しぶりと思うたら、単体で取り上げたのはなんと6年前……。 o3.hatenablog.jp いやこれ以降もどっかで飲んでたかと思うけど思い出せず。 閑話休題。 どちらも酒米は兵庫県産で吉川の特…
にほんブログ村 引き続き大分県のクンチョウ酒造さんのお酒です。 精米歩合80%。 飲。 (・ω・)ええね!好み! さわやか、木の手前なラムネ、バナナ、ほんのりオガクズ、コク、干しブドウ、クレヨンや線香の手前、酸味、さりさりシュッ、しわみ、 磨いていな…
にほんブログ村 というわけで日田で買った酒の感想。 大分県のクンチョウ酒造さんの普通酒です。 ラベルには何も書いてませんが、蔵のサイトの上撰の仕様を見ると、 米は大分県産ヒノヒカリ、精米歩合は70%。 飲。 (・ω・)なかなかええね 栗甘露煮、アル…
にほんブログ村 広島県の食品工業技術センターさんのお酒です。 これまで書いてきたのはこんな感じです。 センターがなんで日本酒をという方は↓をご覧ください。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 酒米は広島県産八反錦…
にほんブログ村 山形県の加藤嘉八郎酒造さんのひやおろしです。 酒屋でもよく見るゆえかなんとなくスルーしていたここ。 そしてブログで一度も取り上げたことがないことに気付いた。 精米歩合は60% 飲。 (・ω・)なかなかええね 穏やか、甘み、バナナ、青…