たまには旬のものを。
えっ？遅い？
高知県の亀泉酒造さんの新商品です。限定品で数が少ない模様。
酒米は兵庫県産愛山、精米歩合は４０％。１回火入れ。
４４００円。
ラベルは、この時の転用かのう。
飲。
(・ω・)うまし
デリシャスリンゴ＆パイン飴、さわやか、甘み、コク、黒いベリー系、ほんのわずかに黒糖や黒飴的な何か、ふくらみ、酸味苦み、しわみ、
通常品より厚みと酸を感じる。
とはいえ重いわけではなく。
というわけで通常品と飲み比べ。生酒やけど。
飲。
(・ω・)うまし
パイン飴、デリシャスリンゴ、甘み、酸味、さりり、しわ苦み、
愛山と比べると軽快。
他の香る酒も一緒に並べてブラインドで飲み比べしてみても違いがわかったので、
たぶんそうなんだと思います。
香りまくるＣＥＬ２４酵母の酒なので劇的に味が違うというわけではないですが、
愛山のような酒米でＣＥＬ２４酒やるとクドくなるのではと、
ちょっと思っていただけに、とても好印象でした。
おいしゅうございました！
【今日は何の日】
よき
おしまい。
