日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。お酒の感想は小数点付き5段階評価で、だいたい4.5以上から年間ベスト10候補酒です。5は滅多にありません。

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やってもうた(実験など)

土佐しらぎく、純米吟醸微発泡生酒の味の感想と評価with岡山白桃缶詰と合わせてみたらオサレ美味い飲み物ができましたが残念ながら飲んでいるのはおっさんなんだよなあ……。

にほんブログ村 ↑(*'▽'*) 高知県の仙頭酒造場さんのしゅわしゅわしたやつです。 精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)4.4 白ブドウ、うるおい、とろみ、穏やか、甘み、ちりり、スポーツドリンク、すーっ、梨や桃の芯の手前、ぐっとくる手前、 ほんのり炭酸感があ…

亀泉CEL24はパイナップル飴の香りがするので本家「パインアメ」と合わせてみた結果

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 亀泉CEL24みたいに、カプロン酸エチルがどぎついやつ。 三好菊とか花陽浴とか。 出品酒もその香りがするやつあるんですが、 ワシそういうのパイン飴の香りとかパインの缶詰の香りと表現しとるんですよ。 パインでも生パインやないんで…

【長州ミックスジュー酒】長陽福娘山田錦純米吟醸とOhmine特等愛山を混ぜた結果

にほんブログ村 ↑ (*⁰▿⁰*) 混ぜた。 長陽福娘山田錦純米吟醸とOhmine特等愛山を。 香りと質感はお互いあっち向いてホイしとるけど、 フレッシュ感はどっちもあるので、いけそうやないかと。 うまい具合にミックスジュース酒にならんやろか。 まずは長陽福娘…

FFⅦリメイクのプレイ動画見てたらピザ食いたくなったので酒と合わせてみただけの話。

にほんブログ村 ↑(@ー@) ひさしぶりにピザ買った。 いつぶりや。そういやピザでも食ってろデブってひどい罵倒がネット世界にありましたが、いつの間に消えたんやろか。 元ピザデブとしては、この高カロリー爆弾に手を出すのはためらわれますが、 たまに…

イチゴをいろんな日本酒漬けで大乱闘スマッ酒ブラザーズ~金冠黒松パック酒VS博多練酒VS宗玄しぼりたて生原酒VS繁枡大吟醸生々酒

にほんブログ村 ↑|( ̄3 ̄)| 1月末にイチゴをいろんな酒につけて一晩置いてみた実験。 当初は博多練酒にイチゴ入れた大人のイチゴミルクや~みたいなのを考えておりました。 o3.hatenablog.jp ↑本来の時系列はこっちのが後。 が、せっかくなので、 とりあえ…

博多練酒(ねりざけ)に土佐酒ベースのフルーツリキュールをねりねりねりねしたら大人のミックスジュースになって美味い!

にほんブログ村 ↑(o^^o) 2月上旬にやってまだアップしてなかった実験シリーズ。 本当はイチゴ酒実験の方が先(1月末にやった)やけど、 今日はやる気がないので先にこちらをば。 なんか飲みやすいもん飲みたいなあと思ったので、 福岡県の若竹屋酒造場さん…

【庶民派ワイン&放置したいパック酒ブレンド】金冠黒松普通酒パック酒とアルパカワインを混ぜてみた結果

にほんブログ村 ↑(*゚▽゚*) 昨日の記事はややお高めのワインと日本酒でやりましたので、 今回は庶民派のこちらを混ぜてみます。 その前に金冠黒松パック酒のお味をば。 アルコール&糖類添加です。 飲。 (・ω・)!!‼︎+++ ◎金冠黒松普通酒パック バナナ、も…

【自然派ワイン&放し飼い日本酒ブレンド】竹鶴生酛純米大吟醸2016とセバスチャン・リフォーサウレタス2010を混ぜてみた結果。【同価格帯】

にほんブログ村 ↑(*゚▽゚*) なんかブツブツつぶやきランドでプチトレンドになってたようなそうでなかったようなのでやってみました。 ワインと日本酒のブレンド! セバスチャン・リフォーサウレタス2010 竹鶴生酛純米大吟醸2016 自然派ワインと放し飼いの酒づ…

自然派白ワインと干物・魚卵・青魚の食べ合わセーヌ~比較用のアルパカワインを添えて。

にほんブログ村 ↑(´∀`) 以前、こんな記事を書きました。 o3.hatenablog.jp 上記では酒類総合研究所とメルシャンの研究結果を紹介しています。 そこにはワインと魚卵・干物・青魚系が合わない原因は、 亜硫酸塩や鉄分にあると。 亜硫酸塩が生臭みの原因なら…

ズワイガニカニミソ入りカレーとセコガニ豚汁と蟹チャーハン2019カニカニどこカニ祭:後編

にほんブログ村 ↑( ✌︎'ω')✌︎ カニミソカレーがメインですが、 見た目が地味なのでアイキャッチはカニチャーハンに譲るとします。 後編は自己満足カニ料理ざんまい編。 夢だったたっぷりカニミソ入りカニカレー! カニミソとスパイスの共演!! どうせやるな…

ズワイガニ雄(松葉ガニ)とベニズワイガニとカニカマを食べ比べる〜2019カニカニどこカニ祭:前編

にほんブログ村 ↑✌︎('ω')✌︎ 11月にズワイガニとかのいろいろやったやつあげるの忘れてたのでカニますいや書きます。 てめーカニのシーズンなんて終わりやろがて! 山陰とかは3月までは漁しとるし!雌ガニ(セコガニ)はもうシーズン終わっとるけど……。 毎年…

酸っぱ辛いカレー「ポークビンダルー」を火落ちした酒で調理してみた結果【酸多苦労酢がやって来た2019】

にほんブログ村 ↑ (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ メリークリスマー酢!おっサンタだよ。 このしょーもないタイトルを付けたいがために、 毎年クリスマス恒例になってしまったこの火落ち酒活用シリーズ。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp…

【O3初主催】東京で土佐酒の会を開催します&ツイッターで書ききれなかったことも追記【10月26日(土)午後6時~8時30分】

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) ツイッターでは告知しており、ぽつぽつ参加表明をいただいておるのですが、 ここでも告知します。酒の会を東京でやります。O3としては初めてのお酒の会の開催です。 思うところあり、腹を括って………というほどたいそうなもんではない…

コシャリ食ったことないオッサンが酒のアテとかで適当に和風コシャリつくったらエジプト人が助走付けて殴りに来るレベルのブツができたでござる。

にほんブログ村 ↑(´・ω・`) この時、なんとなく買った半田そうめんの「ふし麺」(切れ端)………。 o3.hatenablog.jp まだ使わずに残っていて、持てあましていたの。( ´△`) そんな時にエジプト料理のコシャリの画像だかネットニュースを見たのです。 「炭水化物…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録(まとめと注意点というか一にもニにもトイレ!トイレラ!!トイレガ!!!トイレジャ!!!!)

にほんブログ村 ↑\(^o^)/ では1年間走っての振り返りとこれからランニングで減量したい飲んだくれわがままボディのみなさまへのアドバイス(?)をば。 (=゚ω゚) ランニングルート上のトイレ確保は必須 マジホンマ重要!朝ランニング減量するなら特に!!(´…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録~後編(フルマラソン!身欠きその先へ)

にほんブログ村 ↑(´ω`*) というわけで昨年秋に、 今年2月にあった高知龍馬マラソン出場を決めました。 出るからには一度は走ってみなければなるまいて。 芸西村まで。 はりまや橋から片道26キロくらい。 走 走 走 走 芸西JUMP!(=゚ω゚) いやー、 ここを折…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録~中編(走るついでに遠方に昼飯食べに行けばモチベーションあがるんじゃない?!)

にほんブログ村 ↑( ゚д゚) 夏は暑くて死にそうなのでそんなに距離は伸ばせず。 3カ月経過しても体重は2キロぐらいしか落ちず。 筋肉に置き換わっていると信じつつ、数日おきランのペースは崩さず。 酒を飲むペースも崩さず!(゚∀゚)(←ココ重要) ランニング昼…

深夜の飲酒・食事をほぼ変えずダイエット無しのランニングで痩せる!無理せず減量成功したおっさんの記録~前編(シューズやレギンスなど準備と走り始め)

にほんブログ村 ↑ ( ̄∀ ̄) アニメのムーミン、オープニングソングあるやないですか。歌詞でムーミンはこっち向きたがらないし、はずかしがるし、モジモジしますよね。 あれは、何故だと思いますか? 私は今ならわかります、彼の気持ちが。 そう、 あのボディ…

楽の世原酒炭酸割りに玉旭エコーズの新酒だった成れの果てを足してタレ焼き肉を食べたらなかなか美味くてギャアース!

にほんブログ村 ↑\(^o^)/ 前回までのあらすじ。 焼き肉食うてビール飲んでたらビールがすぐなくなったおっさん。 でも何か酒飲みたいなと思い……。 o3.hatenablog.jp はいこちら! まともにやるのは3年ブリア宮殿。 o3.hatenablog.jp さすがにだいぶヒネ香…

【俺得アワード】O3が選ぶ!年間賞~旅行・イベント・実験部門【明日ブログ5年目なので】

にほんブログ村 ↑(*´ω`*) 明日で5年目。もう習慣になってきたのか続くもんです。 この1年は、はてなブログのhttps化なんやかやの影響か、 2~3割アクセス減った時期が続いておりました。 後半くらいからは安定して以前ぐらい+αに。 アクセスアップが目…

正月の文佳人類学でサケコンペティション6位の純米吟醸吟の夢29BYの中取り斗瓶囲いと30BY飲み比べからの古酒やら愛知の楽の世原酒の加水燗でいろいろやって飲んだくれて終わる。

にほんブログ村 ↑\(^o^)/ あけましておめでとうございます。 今年初のお酒は文佳人にしました。 サケコンペティション6位の純米吟醸吟の夢29BY…の中取斗瓶囲いバージョン(高知大丸限定)!ガハハ(゚∀゚)土佐在住者の特権ということで! そしておせちも地…

ヒネと火落ちの最凶コンボ日本酒をどうにか成仏させたいので酸辣湯(サンラータン)にしてみたでござる【酸多苦労酢がやってきた2018】

にほんブログ村 ↑٩( 'ω' )و メリー苦リスマー酢!\( 'ω')/ まだ火落ち酒残ってるんで今年もやります。 軽火落ちなら美味しく飲めるのですが、 手持ちのブツは極悪レベルの酸味と収斂味でしかもヒネており、 飲むにはつらいのです……( ;´Д`) 酒風呂にしよ…

【アル&糖類添加にごり酒炭酸割り実験】フレッシュ入駒を三ツ矢サイダーとウィルキンソン両方で割って飲み比べた結果。

にほんブログ村 ↑( ゚д゚) 「日乃出桃太郎」の文本酒造さんの元々の銘柄「入駒」で、 アルコール&糖類添加のにごり酒でございます。 これのソーダ割がお店にあったので、 注文した時にこれを思い出し、 o3.hatenablog.jp 通常は三ツ矢サイダーで割るのですが…

【カツオに合う酒は?】鰹に合う土佐酒はどれだ!!結果【土佐の豊穣祭2018高知市会場】

にほんブログ村 ↑\\٩( 'ω' )و //// 土佐の豊穣祭高知市会場で初めて開催されました。 鰹食って土佐酒飲んで合うやつに投票するイベント。 最初に申し上げておきますが、全18蔵の出品酒すべて「まったく合わない」ものはございませんでした。各蔵元が合…

メジカの新子は生卵醤油にからめても誠に乙ティモ!そして禁断の食べ方に手を伸ばす………

にほんブログ村 ↑\\٩(๑`^´๑)۶//// 相次ぐ台風様のせいでグランドフィナーレを飾ることができないまま今年メジカの新子の季節がオワタ……(´Д` ) そう、今年もワシを襲うメジカの新子ロス! メジロスですよ!!(´༎ຶོρ༎ຶོ`) ♪エ~スターンス、インテリウス …

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜後編

にほんブログ村 ↑(о´∀`о) ラストでございます。 残りはいわゆるオフフレーバーが続きます。 DMTS ヒネ香の主成分です。 嗅。 ( ;´Д`)……。 たくあん、やや古漬け、たまねぎ、 プロの回答。 TCA カビ臭といわれるやつです。 嗅。 ( ;´Д`)……。 ほこり、…

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜中編

にほんブログ村 ↑( ´ ▽ ` ) クンクンアクティビティの続きです。 フェネチルアルコール。 嗅。 ( ´ ▽ ` )! バラとかカーネーションの花とか草、ジャム、厚みのある青み、 ……こんな香りの酒あったっけ?何かとの複合香になっとるのか……うーん、わからん! プ…

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜前編

にほんブログ村 ↑(゚д゚)! 表題の通りでございます。 もう何年も前にある程度はサンプルを嗅いだことはあるけども、その時は匂いをかぐことができなかったものもあり。心残りだったのです。日本醸造協会さんがリリースしているこの清酒官能評価試薬。素人でも…

手持ちのチョコと日本酒を合わせてみた結果〜高知のチョコゼヨさんVS美丈夫・文佳人・亀泉・森國うとうと放置・竹鶴・玉旭エコーズ自家熟成。

にほんブログ村 ↑ε-(´∀`; ) チョコゼヨさんと酒をようやっと合わせました。 o3.hatenablog.jp 【前提】 チョコの味→ベリー系の香りと酸味を感じた。甘みは穏やか。 酒の状態→6月の高知市内の室温。 私の状態→チョコ食べる前に別のきき酒してアルコール入っ…

日本酒青色瓶(薄青瓶)劣化香問題、試しに土佐酒のいろんな青瓶商品で確認してみましたが幸いその日の酒は何も感じませんでした。

にほんブログ村 ↑(@ ̄ρ ̄@) 日本酒青色瓶問題。 昨日のブログのまとめで書いた通り、 「科学的に解明してほしい」その一言に尽きます。 そして、 せっかくの機会だったので、 あのブログ投下直後、 身近な土佐酒の夏酒青瓶商品で確認してみることにしました…