日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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やってもうた(実験など)

【カツオに合う酒は?】鰹に合う土佐酒はどれだ!!結果【土佐の豊穣祭2018高知市会場】

にほんブログ村 ↑\\٩( 'ω' )و //// 土佐の豊穣祭高知市会場で初めて開催されました。 鰹食って土佐酒飲んで合うやつに投票するイベント。 最初に申し上げておきますが、全18蔵の出品酒すべて「まったく合わない」ものはございませんでした。各蔵元が合…

メジカの新子は生卵醤油にからめても誠に乙ティモ!そして禁断の食べ方に手を伸ばす………

にほんブログ村 ↑\\٩(๑`^´๑)۶//// 相次ぐ台風様のせいでグランドフィナーレを飾ることができないまま今年メジカの新子の季節がオワタ……(´Д` ) そう、今年もワシを襲うメジカの新子ロス! メジロスですよ!!(´༎ຶོρ༎ຶོ`) ♪エ~スターンス、インテリウス …

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜後編

にほんブログ村 ↑(о´∀`о) ラストでございます。 残りはいわゆるオフフレーバーが続きます。 DMTS ヒネ香の主成分です。 嗅。 ( ;´Д`)……。 たくあん、やや古漬け、たまねぎ、 プロの回答。 TCA カビ臭といわれるやつです。 嗅。 ( ;´Д`)……。 ほこり、…

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜中編

にほんブログ村 ↑( ´ ▽ ` ) クンクンアクティビティの続きです。 フェネチルアルコール。 嗅。 ( ´ ▽ ` )! バラとかカーネーションの花とか草、ジャム、厚みのある青み、 ……こんな香りの酒あったっけ?何かとの複合香なのなっとるのか……うーん、わからん! …

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜前編

にほんブログ村 ↑(゚д゚)! 表題の通りでございます。 もう何年も前にある程度はサンプルを嗅いだことはあるけども、その時は匂いをかぐことができなかったものもあり。心残りだったのです。日本醸造協会さんがリリースしているこの清酒官能評価試薬。素人でも…

手持ちのチョコと日本酒を合わせてみた結果〜高知のチョコゼヨさんVS美丈夫・文佳人・亀泉・森國うとうと放置・竹鶴・玉旭エコーズ自家熟成。

にほんブログ村 ↑ε-(´∀`; ) チョコゼヨさんと酒をようやっと合わせました。 o3.hatenablog.jp 【前提】 チョコの味→ベリー系の香りと酸味を感じた。甘みは穏やか。 酒の状態→6月の高知市内の室温。 私の状態→チョコ食べる前に別のきき酒してアルコール入っ…

日本酒青色瓶劣化香問題、試しに土佐酒の青色瓶商品で確認してみましたが幸いその日の酒は何も感じませんでした。

にほんブログ村 ↑(@ ̄ρ ̄@) 日本酒青色瓶問題。 昨日のブログのまとめで書いた通り、 「科学的に解明してほしい」その一言に尽きます。 そして、 せっかくの機会だったので、 あのブログ投下直後、 身近な土佐酒の夏酒青瓶商品で確認してみることにしました…

【青色瓶劣化臭問題】玉川アイスブレーカーを遮光してベランダ放置、灼熱の土佐の夏を越え1年経った結果。

にほんブログ村 ↑( ̄∀ ̄) 今ホットな青色瓶劣化の炎問題にいっちょがみしたいマンですこんばんは。(゚∀゚) 予告編をツイッターで流したところ、 結構な方々にいいねをいただき恐縮なのですが、 「ほら見てみ!やっぱり青い瓶やと紫外線関係なしで臭うなったで…

保管状況不明の獺祭2年もの50&三割九分&二割三分を飲み比べた味の感想はこちらのようですよ(;´・ω・)。

にほんブログ村 ↑(゚ω゚) 山口県の旭酒造さんのだいたい2年もののブツの飲み比べ。 もらってからは冷蔵庫に入れたり、冬場の暖房かかっていない部屋に数か月置いていた獺祭さん。それ以前の保管状況の詳細は不明というブツです。 不明とはいうものの、 ミスタ…

【情報求む】生クレソン食べたら、後に飲んだ日本酒の香りが全部ヤバい( ;´Д`)【驚異と脅威の異臭地獄】

にほんブログ村 ↑( ;´Д`) お話を始める前に。 情報求むとしたのは、 グーグル先生で検索しても参考になる事例が少なかったためです。 私が食べた個体がたまたまそうだったのかもしれないので、 これをご覧になって、 他に同じような経験がある方、 その筋…

混沌の火落ち酒入りカレー!O3、崖っぷちの美味を求めてインディ・ジョーンズす【酸多苦労酢がやって来た2017:後編】

にほんブログ村 ↑\( 'ω')/ メリー苦リ酢マー酢!今日もおっ酸多苦労酢だよ! 実のところ今日が本編みたいなものでございます。 つぶやきブツブツランドのフォロワーのみなさまはご存じかと思いますが、 最近夜な夜なやっていたあのカレーの顚末でございま…

火落ち日本酒活用計画:ポン酢とタレの味はいかに?!【酸多苦労酢がやって来た2017:前編】

にほんブログ村 ↑( ̄▽ ̄) メリー苦リ酢マー酢! 呼ばれてないけど、おっ酸多苦労酢がやって来たよ! かつてこんなんやったんですが、 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 結局これらで触れていた火落ちポン酢は誰もやる気配がなく、 何とな…

サケピリーニャをブラジル日本酒・東麒麟とごっくん馬路村でつくったらウマジー効果が得られました。

にほんブログ村 ↑('ω') こないだブラジルの東麒麟をご紹介しました。 o3.hatenablog.jp 現地ブラジルではカシャッサという蒸留酒をベースにしたカイピリーニャというカクテルがあるそうです。 それを日本酒ベースにしたサケピリーニャちゅうのも現地で飲まれ…

【ブラジル日本酒】東麒麟(あずまきりん)、吟醸酒の味&酒器違いで飲み比べた結果【冷酒と燗】

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) ブラジルの東麒麟さんのお酒です。 三菱グループと関わりが深く、 キリンビールのグループ企業となっております。 そのへんの経緯は現地の日系新聞に書いてあったのでご参考。 【サンパウロ新聞】 http://saopauloshimbun.com/東麒麟…

松葉&セコ(香箱)ガニの夫婦丼!withおすすめ甲羅酒はどのタイプがいいのか?春心生酛純米と楽の世山廃本醸造で試してみる。

にほんブログ村 ↑ (*‘ω‘ *) シーズンになると年に1回、 山陰方面から松葉ガニ(ズワイガニのオス)を仕入れます。 といっても完全体は白目レベルのお値段なので、相場が安めの日かつ足折れのブツを送ってもらうのですが、それでも十分美味しゅうございます…

司牡丹、あらばしり本醸造生原酒を常温で数週間引っ張りつつ少しずつ飲んでみた。

にほんブログ村 ↑(=゚ω゚) 高知県の司牡丹酒造さんの冬酒です。 冷蔵庫入れて引っ張ったうえ、開栓してから数週間ほどちょっとずつ飲んでおりました。 精米歩合は70%。 青み&青重み&少々の木、さわやか、うまみ、まろみ、しわみ、キレ ブルー&グリーン&フ…

豊能梅、酒蔵開放→酔っ払って土産物屋→酒器とか大散財!→翌朝価値がわからず途方に暮れる←今ココ。

にほんブログ村 ↑_(:3」z)_ 酒器、酒器、酒器、酒器、酒器っ、酒器ッ〜、 藍してる〜_:(´ཀ`」 ∠): 何わけのわからんこと言うてんのて? 最後までご覧いただければ幸いです。 高知県香南市赤岡町にある、 「豊能梅」高木酒造さんの蔵開きでございます。 今年…

【すごーい!】酒パリパークからタヌキなけものが発掘されたそうです 【たーぬしー!】

にほんブログ村 ↑(;´・ω・) そう言えば、こんなんやってたの。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 長らく存在を忘れておりました。 流行りに便乗ネタしようと、フレンズをガサゴソしていた時に思い出し。 そんなブツでございます。 中に入っている酒は大分の…

【土佐酒ポケモンGO!】高知県全18日本酒蔵周辺で何がゲットできるのか?〜後編【誰得】

にほんブログ村 ↑誰得酒飲み育成ボタンはこちらです。 ラスト。 蔵元の位置関係は以下、高知県酒造組合のサイトからご確認下さい。 蔵元紹介 「亀泉」の亀泉酒造さんです。 こちらは大きな道路から外れた里山エリアにあるせいか、 瀧嵐並にきつい! ポケモン…

【土佐酒ポケモンGO!】高知県全18日本酒蔵周辺で何がゲットできるのか?〜中編【誰得】

にほんブログ村 ↑イヴ?酒飲みパラサイト・イヴO3の発火地点はこちらです。 続き。 蔵元の位置関係は高知県酒造組合の公式サイトからご確認下さい。 蔵元紹介 「豊能梅」の高木酒造さんです。 パラスさんが出ました。 海の近くの蔵らしくていいですね! (…

【土佐酒ポケモンGO!】高知県全18日本酒蔵周辺で何がゲットできるのか?〜前編【誰得】

にほんブログ村 ↑やあ、O3ンタクロースおじさんへ応援の一押しはこちらだよ(=゚ω゚)ノ 酔い子のみんなにプレゼントだ。 実は7月23日からコツコツとやっておりました。 どっか行くついでに寄って、みたいな感じでのんびりやってたら12月までかかってしもうた……

【カニー】セコガニ(香箱ガニ・コッペガニ)VSCoCo壱のチーズハンバーグカレー【カレー】

にほんブログ村 ↑カーニー・O3ダース候補に一泡ふかせたい方は一押しお願い申し上げます。 今シーズンはセコガニ(ズワイガニのメス)を中心に購入しました。 あっさりしてオスよりたくさん食べられるのですが、 普通に食べているとさすがに飽きてきます。…

【いい肉の日】肉正宗、大辛口純米酒&無手無冠、gibier 純米酒の味【肉との相性実験込み(常温・燗)】

にほんブログ村 ↑ 夢は肉食、現実捕食。逃げ回る酒ンドパンO3のトゲとツメを強化できるよう保護の一押しをお願い申し上げる次第であります。 (゚∀゚) 11月29日は「いい肉の日」らしい。 つぶやき垂れ流しフィールドで本日知った。 なので、このネタを急…

【謝罪の聖地】後免駅で詫酒を~純米吟醸「ごめんなさい」で今までの行いを反省する(かも)【酒飲みバージョン】

にほんブログ村 ↑「後免で住んだら警察いらんわ」というくらい良いところです、多分。住んだことないけど。しかし、ごめんですんだら警察いらんわ、って、今の若い人たちも使ってるのかしら……('ω') 高知県南国市にある「後免(ごめん)駅」。 グーグル先生に…

【灼熱自動車内一夏熟成】山丹正宗、バリィさんカップ酒はWRYY!さんなDIO酒に進化したようです。

にほんブログ村 押さない?無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄無駄ァーーーッ!(=゚ω゚) な…何を言ってるのか わからねーと思うがおれも何でこんなことをしようしたのかわからなかった…(*´Д`) しょーもないシャレタイトルはいつも通り勢いで書いた後悔はしてい…

【車内燗】直射日光で灼熱地獄の自動車内を有効活用すべく酒を温めてみた結果【O3酒ラボ】

にほんブログ村 ↑癇に触るフレーズに定評のあるこのコーナーにイラッとしたら一押ししてくれたらいいと思うんだ。(=゚ω゚) 昨年のブログを「今日は何の日」などで振り返っていると、 獺祭を酒器違いで飲んでみたとか、火落ち酒で何やかやとやっていた。 ふと、…

【暑い時の食中酒】愛知、「楽の世」本醸造原酒で試した炭酸割りが思いのほかイケる&酔いたい時はストレートがおすすめ【楽ハイボール】

にほんブログ村 ↑酒が入るといつも楽&ハイ......でもないですが押していただけると幸いです。 タイミングを逸した感が無くもないんじゃけど、まだまだ暑かろうということで。 愛知県江南市、丸井合名さんの「楽の世」の感想です。 銘酒居酒屋にもなかなか並…

くら寿司のシャリカレーパンに炙りサーモン握り挟んでシャリコーラ飲んだらいいんですしおすし。

にほんブログ村 ↑ケフカのCVに千葉繁御大をあてがうレベルの酒と肴の組み合わせをのらりくらりと模索するO3に一押しご支援お願い申し上げます。 寿司…ネタ…常識… どこから来て、どこへ行く?そんなものは…このわたしが破壊する!! o3.hatenablog.jp o3.…

【はよ飲酒したい方向け】親知らず抜歯後の注意点【まとめ】

にほんブログ村 親知らずの抜歯のまとめです。 画像は右奥の親知らず抜歯当日の夜の食事です。 結論から申し上げると大失敗でした。(´・ω・`) // <スポンサーリンク>'); // ]]> // 抜歯初日は無言&流動食で 右奥抜いた時は、人と会わなければならなかったの…

iPhoneの音声入力で書いてみた!カップヌードルトムヤムクンリゾットに間違ってお湯を入れてしまった結果。

にほんブログ村 何やかやの小ネタです。練習がてら、ほぼiPhoneによる音声入力を使用して、ブログを書いてみた。 日清食品さんのトムヤムクンヌードルのリゾットバージョンです。 裏貼りはこんな感じです。 さて、調理します。 ポットの前で。 トップトップ…