日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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火落ち酒でアクアパッツアやったらちょっとはクリスマスっぽいでっしゃろ?【酸多苦労酢がやって来た2021】

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↑(*´∀`)♪

 

メリークリスマース、今年もO3タだよ!

算太は安子の金を持ち逃げしたけど、

O3タのこの記事は時間を持ち逃げするかもしれんから、

そのつもりでごめんやっしゃの見たい人はカムカムエブリバデー(゚∀゚)

 

ほんでね、

だいたいこのネタ毎年クリスマスイブに投下しているのに、

なんというか「らしさ」がないですやん。

(´Д` )

 

それで今年はどうしたかと言うと、

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……の前に。

アサリチャーンスは砂抜き。
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調理の前に在庫火落ち酒2酒の味見をします。
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飲。

飲。

……(゚∀゚)

 

( ̄▽ ̄)

 

うーん、

普通に熟うま酸っぱい。

酸味はかなりあるけど収斂味は穏やかめで、

何より臭み少なめでどっちも普通に飲めてしまうレベル。

福井の舞美人好きやったら、ええ具合に評価する人もおるんやなかろうか。

 

以前使い切ったやつは極悪レベルだったので、

それと比べると大人しい。

なんやろ不思議な寂しさが……(´ω`)

 

それはさておき、

クリスマスに出てきそうな料理らしさということで、

今年は「アクアパッツア」みたいな何かにした。

 

レシピは、こちらを参照させていただきました。

切り身魚で簡単アクアパッツア♪ by nimorecipe 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品


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さて今年の酸多酸のプレゼントは、

 

ア火アパッツ落(あかあぱっつぉ)です。


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まずは、水。
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そして、火落ち酒。

レシピは、白ワイン(お酒でも)大さじ2となっていますが、
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火落ち酒大さじ5で。

経験則から。多めにした方がちょうどよい「らしさ」が出るので(´Д` )
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ダバーダバババー。


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じゅわーじゅわわわーーー。もわっもんわわわーーー。
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……ク

 

……くさ……くない………だと?

∑(゚Д゚)

 

多少予想はしていたがここまでとは。

ええい、どういうことだ!手でパタパタ鼻をクンカクンカ。

がんばれ火落ち酒がんばれ!!

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あかん!( ´△`)

いや違う、ええことや。ぜんぜん臭くない。

普通に美味そう。
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味見してみるか。
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美味いやないか!

(゚∀゚)
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酸味はあるけど、これトマト由来か火落ち酒由来かどっちなんや?

収斂味はなし。

 

そんなわけで晩酌。右は鶏でーす生の鶏でーす(冷凍物)
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何度汁をすすっても普通に美味い。
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今回はやはりお上品な火落ち酒やったから、大さじ5でも足らなんだか。(´・_・`)

食事としては勝利やったけど、「らしさ」は活かせなかったという意味では敗北。

来年以降はどうするか、ちょっと考えねば。

ご覧の通りまだ2本あるので……。

 

 

【今日は何の日】

これはらしさがちゃんと出た。

o3.hatenablog.jp

おしまい。