日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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【3年弱冷蔵熟成】天美、純米大吟醸 限定品 斗瓶囲い無濾過生原酒の味の感想と評価【2021年3月製造】

にほんブログ村 引き続き山口県の長州酒造さんの限定品です。 これはXには投下しておりませんでした。 いつか開けようと思っていたもの。 2021年3月製造を2024年1月に飲んだので、3年弱ちょい。 レマコムの氷温(チルドと冷凍の境のダイヤル4)…

【3年超冷蔵熟成】天美 the first 生原酒の味の感想と評価

にほんブログ村 引き続き山口県の長州酒造さんのお酒です。 一番最初に出たお酒を自宅に囲っていました。 この時にもう1本買っており、 o3.hatenablog.jp 何かの機会に開けようと思っておりました。 2020年11月製造を2024年1月に飲んだので、3…

【新体制との飲み比べ】天美、純米吟醸生原酒(新体制)&純米吟醸原酒(前杜氏)の味の感想と評価

にほんブログ村 山口県の長州酒造さんのお酒です。 杜氏さんが秋に退職されて体制が変わりました。残念です。 精米歩合は60%。 こちら火入れですが比較用に辞められる前の出荷分も。2023年10月のもの。 精米歩合60%。 飲。 飲。 ○新しい天美純米…

山の壽、純米酒 辛口おりがらみなまの味の感想と評価【ええね!】

にほんブログ村 福岡県の山の壽酒造さんのおりがらみ。 米は福岡県の飯米の夢つくし、精米歩合は65%。 飲。 ○自宅保管状況から既に滓が絡んだ状態。 さわやか、乳酸菌飲料の前、ふくよか、白ブドウ、うるおい、うまみ、ほんのり甘み、さっぱり、しわみ、…

墨廼江 純米吟醸 RICE IS BEAUTIFUL SoLiD うすにごり生原酒の味の感想と評価

にほんブログ村 宮城県の墨廼江酒造さんのお酒です。 酒米は宮城県産蔵の華、精米歩合は50%。 酵母は宮城酵母と有りますが何やろか。 飲。 (・ω・)うまし さわやわらか、青みメロン、瓜の前、ラムネ、わずかに八朔とレモン、酸味、うまちりり、ほのかにバ…

乾坤一、純米酒愛国&純米吟醸原酒超辛口の味の感想と評価with自宅にある震災1カ月前製造の乾坤一特別純米の様子を見るおじさん

にほんブログ村 宮城県の大沼酒造店さんのお酒。それぞれ別の店で飲んだものを2酒。 まずは熊本市の酒とめしRIKIさんで飲んだ酒。 米は愛国、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)うまし 愛国(燗) うまやわらか、バナナ、木の手前、甘ふわり、しわ苦み、 …

福岡市中央区薬院、元祖ぴかいち薬院店で皿うどんランチおじさん

にほんブログ村 ここの師匠に当たるお店の、 o3.hatenablog.jp 薬院店に行ってきましたランチおじさん2カ月ちょいくらい前。 【公式サイト】 https://ganso-pikaichi.com/ 本店は博多駅前にあります。 おじゃましまんにゃわ! 食べ方指南。 高菜はこちら。 …