にほんブログ村 ↑ ハアハア(´Д` )ようやく深海２０００から浮上した。 あやうく底に沈んで深海魚の餌になるとこやった。(；´Д`A そんなわけで今年度印象に残ったり、おすすめしたりしたいものアワード。 【酒部門】 最も印象に残ったのは、この３銘柄のお酒…

にほんブログ村 ↑(*´∀｀*) 限定８５本かつ初の無濾過生原酒と言うことで飛びついたクジラのおじさん。 茨城県の浦里酒造店さんのお酒です。 本当は２本買いたかったのですが、さすがにそれは無理だったので、 すぐ飲むか、氷温レマコム寝かせるか悩んだ末、 …

にほんブログ村 ↑ 高知県の亀泉酒造さんのお酒です。 どちらも２０２０ＢＹの新酒で 左が今年３月出荷のもの、右が昨年１２月出荷のもの。 １２月出荷と３月出荷以降分で違いがあると聞いたので、 両方手に入れて飲み比べることにしました。 １２月出荷分は…

にほんブログ村 ↑(*´ー｀*) 高知県の濵川商店さんの新商品です。 CEL24は亀泉さんが得意とする土佐最強いや全国でも最強級の華やか高知酵母です。 ここは今までCEL24を使っていなかったのですが、 コロナ禍で県産酒米の吟の夢の行き場が無くなったため、投入…

にほんブログ村 ↑(*ﾟ▽ﾟ*) 山口県の長州酒造さんのうすおにごりさまです。 酒米は山口県産山田錦、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)4.5 ◎上澄みさわやか、スポーツドリンク、グレープフルーツ、桃の缶詰、さわやか、甘み、ちりり、酸味、しわみ、ほんのり苦み…

にほんブログ村 ↑(*´◒`*) 「どんどん」は長州発祥のうどんチェーンです。 【公式サイト】 www.s-dondon.co.jp えっ？！右隣の広島、島根はわかるとして、東京にもあるの？！ 左隣に無いのは三闘神がいるからやろか。 どんどん、 たまーに行ってたのですが、 …

にほんブログ村 ↑(´∀｀) 兵庫県の山名酒造さんのお酒です。 超お久しぶり。 ブログ始めて以降は飲んでなかったかも。 酒米は五百万石、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)4.2 白ブドウ、スポーツドリンクの手前、うまふっくら、甘さわやか、しわみ結構好み。 …

にほんブログ村 ↑(*´-`) 静岡県の駿河酒造場さんのお酒です。 以前似たようなのを紹介しましたが、こっちはより限定品。 o3.hatenablog.jp 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は５０％。 酵母は上の記事のはＨＤ－１やったけど、こっちは静岡酵母とだけ。 飲。 …

にほんブログ村 ↑(^_^) 滋賀県の平井商店さんのお酒です。 クマーが冬眠する時期に出てくるお酒ということでこの名前だそう。 米は滋賀県産みずかがみ、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)4.0 さわやか、白ブドウ、グレープフルーツの前、木の香り、甘み、酸味…

にほんブログ村 ↑(｀・ω・´) 三重県の福持酒造場さんのお酒です。 この時、これから期待している蔵は何ですかと訪ねた際、教えてもらって知りました。 o3.hatenablog.jp そして次飲んだのがこの時で、 o3.hatenablog.jp ……気がついたら３年経過してた( ；´Д…

にほんブログ村 ↑／(^o^)＼ 奈良県の長龍酒造さんの卍解とか花符とかが頭に付きそうな名前のお酒です。 かなりお久しぶり……て、自分のブログ検索したら単体記事にこれまでしたことなかった。ブログ始めてからもふた穂あたりを飲んでたはずやのにこんなんばっ…

にほんブログ村 ↑(o_o) 福岡県の杜の蔵さんのお酒です。 酒米は福岡県糸島産山田錦（農薬不使用）、精米歩合は５５％。 飲。 (・ω・)4.0 さわやか、バナナの手前、うまったり、うるおいの手前、しわみ、苦み、わずかに大地、 地味というか滋味系の味わい。 …

にほんブログ村 ↑ 深海２０００にいたクジラのおじさん。 このままではそのまま深海魚の餌になりそうなので、 億劫やけど少しずつ浮上。 そんなわけで、 日記上は一日しか経過していませんが、 更新的には今さらこれまでの金雀振り返り。 金雀２年弱冷蔵熟成…

にほんブログ村 ↑(｡･ω･｡) 金の雀の鳳もとい大トリ。 ↓これで当たった結果、舞い降りてきたのがこのお高い鳥さんでした。 yamaguchi-sake.com ありがたやありがたや。 山口県の堀江酒場さんのお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は４５％。 飲。 (・ω・)4.2 デ…

にほんブログ村 ↑(^_^) 引き続き金の雀の自家消費。 本日は骨付き鶏で言うと「ひな」と「おや」みたいなのをば。 令和元年（昨季）酒造年度のしぼりたてと、 令和２年（今季）酒造年度の新酒しぼりたて飲み比べ。 いずれも２０２０年２月と今年２月に手に入…

にほんブログ村 ↑(ﾟωﾟ) 引き続き金の雀がチュンチュン鳴きます。 大事に飼育していたんですが、 新型コロナウイルス禍でお披露目する場が遠のい……もうええわて？ 山口県の堀江酒場さんのお酒です。 こちらは生酛です。 酒米は八反錦、精米歩合は５５％。 飲…

にほんブログ村 ↑(￣∇￣) というわけでしばらく金の雀がチュンチュン鳴きます。 大事に飼育していたんですが、 新型コロナウイルス禍でお披露目する場が遠のいたため、 泣く泣く自家消費しています。 山口県の堀江酒場さんのお酒です。 こちらは山廃です。 …

にほんブログ村 ↑(=´∀｀) 本日からしばらく金の雀がチュンチュン鳴きます。 大事に飼育していたんですが、 新型コロナウイルス禍でお披露目する場が遠のいたため、 泣く泣く自家消費することになりました。 山口県の堀江酒場さんのお酒です。 まずは純米吟醸…

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 山口県の澄川酒造場さんのお酒です。 水害被害に遭う前に番地シリーズがありました。 酒米は山田錦。特定名称表記は見当たらず。 ↓酒屋さんに貼っていたポスターによると、 このお酒の利益は、 医療従事者に配る飲食店の特製弁当購…

にほんブログ村 ↑（＾－＾） たまには回らないお寿司をば。 山口市の鮨なかたにさんへ。 【鮨なかたに：食べログ】 鮨なかたに - 上山口/寿司 [食べログ] おじゃましまんにゃわ！ まずはビア―ドプハー。 小鉢。シメサバ―ウマー！ こらまた酒がすすむヅケヅケ…

にほんブログ村 ↑(*´ー｀*) こちらはこの時に買ったもの。 o3.hatenablog.jp 山口県の竹内酒造場さんのお酒です。 酒米は山口が誇る古き酒米「穀良都」、精米歩合は６０％。 実はこの酒、 これと中身同じです。 ↓蔵によると、こっちは地元の酒屋さん向けのＰ…

にほんブログ村 ↑( ˙-˙ ) 灘で○した時に買ったもの。 o3.hatenablog.jp というわけで、 兵庫県の白鶴酒造さんのお酒です。 寝かせようと思うたけど、お酒を少し整理したいので飲むことにしました。 精米歩合は７０％。 飲。 (・ω・)3.99 さわやか、もっとし…

にほんブログ村 ↑(=´∀｀) ２月の話です。 いろり山賊、岩国ファイブブリッジからの続き。 防府天満宮行ったことなかったので。 そう、ちょうど梅の季節でした！ た！ た？？ まだちょっと早かった……。 顔洗って出直してきな！ こっちの方がワシ向け！ 幸せ升…

にほんブログ村 ↑（：＿：） 岩国来たからついでに寄った。五橋こと錦帯橋。超おひさしぶり。 BGMはあの音楽で。 ♪～ ♪～ ♪～♪ ～♪ ふー。 えっ？酒盗はて？ 語感が似てるから適当に書いただけで特に意味は無い。 エクスデ酒「やくにたたぬやつめ。じげんの…

にほんブログ村 ↑ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 岩国の里山の奥にある繁盛店へ超久しぶりに行ってきた。 何か山口とか広島（岩国は山口県東部ですので比較的広島市に近い）とかのわけーもんが免許取ったらドライブに行くのがここなんやて。 【公式サイト】 www.irori-sanzoku.co.…

にほんブログ村 ↑(￣∇￣) 山口県の酒井酒造さんの日本名門酒会立春朝搾り酒です。 ５〜６年ぶりやろか。 精米歩合は５５％。 飲。 (・ω・)4.1 ちりり、爽や軽やか、青み、白ブドウの手前、うるおいの手前、甘酸味、しわみ、 おやっ？！ ５〜６年くらい前に飲…

にほんブログ村 ↑(￣▽￣) 高知県の文本酒造さんのお酒です。 コロナ禍のあおりで今季（令和２酒造年度）は造っておらず、 この冬は新酒が出ておりません。 そして、桃太郎の躍進の原動力になっていた方が、 別の蔵に移りました。 それにしても、 次の冬から…

にほんブログ村 ↑(^_^;) 高知県の仙頭酒造場さんのシュワシュワしたツェネッガーです。 精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)4.1 さわやか、梨の芯、青み、メロン、酸味、ちりり、やわらか、しわみ、 オリを混ぜると、甘みととろみが増す一方、 酵母っぽさという…

にほんブログ村 ↑( ´ ▽ ` ) 高知県の濵川商店さんのお酒です。 ここが鑑評会用の酒に使っている高知酵母CEL66使用。市販品では「薫」に使われています。ここの中では少数派のデリシャスリンゴ系なカプロン酸エチルな酒。 あと純米吟醸弥太郎が米含めて似た仕…

にほんブログ村 ↑(^_^;) 高知県の無手無冠さんのお酒です。 ここのお酒では珍しい、 デリシャスリンゴ系の華やかな香りのするお酒です。ラベルデザイン変わる前も純米吟醸はそうやった記憶が。 精米歩合は５５%。 酵母は高知酵母のCEL19とCEL11。 飲。 (・ω…