にほんブログ村 ↑o(^▽^)o ここ行ったのまだ書いていなかったので、 今さらですが投下します。 実に６年ぶり２度目の訪問です。 （記事は２０１５年投下ですが、行ったのは２０１３年） o3.hatenablog.jp 山口県は下関市のおかもと鮮魚店！ ここは１０００円…

にほんブログ村 ↑ (・・?) 山口県の酒井酒造さんのお酒です。 ここのオーソドックス（？）な純米大吟醸は初めてかも。 酒米は山田錦、精米歩合は４０％。酵母はやまぐち９Ｅときょうかい１８０１。 飲。 (・ω・)！！！！ デリシャスリンゴ、あまうまみ、パイ…

にほんブログ村 ↑ヽ(・∀・) 山口県の堀江酒場さんのお酒３酒。 フランスで賞とったり、超高額酒を出したり、なんやかやが影響しているのか、 山口県内でも品薄になっているようです。 まずは純米大吟醸。 酒米は山田錦、精米歩合は４０%。 続いて純米吟醸生…

にほんブログ村 ↑(´艸｀*) 山口県の岩崎酒造さんの非売品２酒。 大吟醸＆純米吟醸の両斗瓶とも酒米は山田錦、 精米歩合は大吟醸が３５％、純米吟醸が５０％。 飲。 飲。 (・ω・)！！！！＋ 大吟醸斗瓶囲い 穏やかバナナ＆リンゴ、青み、甘み、グレープフルー…

にほんブログ村 ↑(￣∀￣) 山形県の新藤酒造店さんのお酒です。 楓月の方はいただいていますが、こちらはいかに。 o3.hatenablog.jp 酒米は出羽燦々、精米歩合は４０％。 酵母は山形酵母。 (・ω・)！！‼︎＋＋ デリシャスリンゴ、すっ、ジャム、軽やか、コク、…

にほんブログ村 ↑☆（ゝ。∂） 石川県の松浦酒造さんのお酒です。 これは東京の酒屋「伊勢五」さんのＰＢだそうで、おひさしぶりに飲んだような。 精米歩合は５５%。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋ 青リンゴ、さわやか、透明、つるる前、水、しわみ、 無濾過生にして…

にほんブログ村 ↑(ﾟ∀ﾟ) 先日、訪れたのは山口市の維新みらいふスタジアム！ ここはＪ２レノファ山口のホームです。 そう、そうです！私はサッカー…… ……でなく、サッケーをいただきました。 観戦？予定はないれす。 サーセン(;´･ω･) 事前にチケット（１８００…

にほんブログ村 ↑:;(∩´﹏`∩);: 徳島県神山町のパン屋「かまパン」さんのＰＢ酒。 醸造は同じ徳島県の三芳菊酒造さんで、かつて愛媛県の「森の翠」の蔵にいた宇高さんが仕込んだそう。 米は日本晴、精米歩合は９０％。 酵母は徳島酵母。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋…

にほんブログ村 ↑(｡･ω･｡) 長野県のよしのやさんのお酒です。 百貨店でよく見る銘柄なイメージだったのですが、 近年いろいろ取り組まれているのでしょうか。 酒米はひとごこち、精米歩合は５５％。 酵母は長野新酵母と表記されとります。何じゃろう？ 飲。 (…

にほんブログ村 ↑('ω') 福井県の南部酒造場さんの自分で育てる古酒です。 ここ寄った時に酒屋の棚の片隅にあるのを見つけて買った。 o3.hatenablog.jp スペックはよーわかりません。 濃醇清酒て書いているので麹多めの酒なのかしら。 まずは常温。 飲。 (・ω…

にほんブログ村 ↑_φ(･_･ 三重県の木屋正酒造さんのお酒です。２０１７ＢＹ。 地元名張産の山田錦、精米歩合は４０％。 飲。 (・ω・)！！！！ デリシャスリンゴ、うまみ、ちりり、ジャム、酸味、しわみ 透明感でさすがという系統ではないように感じるのですが…

にほんブログ村 ↑（＾Ｏ＾ ちどりあしつづき。ラスト。 そろそろ酔いが回って怪しい。 櫻室町さん。 お店は畑人さん。 純米酒。精米歩合６８%。 ◎櫻室町純米 うまさわやか、コク、バナナ、穏やかスパイシー もずくちゅるちゅるウマー。 次。 極聖さん。 お店…

にほんブログ村 ↑(ᵔᴥᵔ) ちどりあし続き。 十八盛さん。 お店はKAMEKICHIさん。 ２種類いただきました。 ◎十八盛朝日純米大吟醸（米は朝日、精米歩合50%） デリシャスリンゴ、うまみ、赤肉メロン、 バランスよい芳醇さでうまし！ 肴のタコもうまし！ ◎2017by…

にほんブログ村 ↑(｀・∀・´) 岡山ちどりあしの続き。 三冠さん。サンカンさんと書くとオスマンさん感。 お店はよんかいのおみせ。 お酒は朝日の純米吟醸生原酒を選択。 米は朝日、精米歩合は５５％。 アテは大人のポテサラ。 カニミソ入りで酒がススム！ ◎三…

にほんブログ村 ↑＼( 'ω')／ 今年も行ってきました岡山のちどりあし。 ほなほなな(ﾟ∀ﾟ) まずは大正の鶴！ お店は中華の福幸さん。 お酒は普通酒のうすにごりと加水火入れ純米のライジング。 酒米はどちらも備前朝日。 精米歩合は普通酒が７０%、ライジングが…

にほんブログ村 ↑(￣∀￣) 単独記事にしていない酒カツをざっと。 土佐の日乃出桃太郎！ 桃太郎はどんどん良くなっているのでこれからも応援したし。 純米大吟醸は品の良いカプ系でやわらかさとキレもありつつ。 新商品の仁井田米は地味系もキレあるさっぱり…

にほんブログ村 ↑ (´-ω-`) わしわしやわしわし、クジラのおっちゃんというかワシや。 世間は平成最後や令和の最初や盛り上がっとったようやけど、 鼻づまりで味せんわ立ち上がるのがつらい腰痛のスーパーコンボでＫＯでしたわ。( ；´Д｀) 平成最後の日は嗅覚…

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 和歌山県の名手酒造店のさんのお酒です。 酒屋で数年、自宅のレマコムで数年、計５年ほど眠らせていたもの。 レマコム入れてからの温度は２～５度くらいでしょうか。 ちょうどよい機会があったので開栓しました。 黒牛の酒質だった…

にほんブログ村 ↑(￣∀￣) 滋賀県の吉田酒造さんのお酒です。 １年弱酒屋の冷蔵庫で寝ていたもの。 酒米は滋賀県高島市産山田錦、精米歩合は５０%。 酵母はきょうかい１４０１。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋ うまみ、甘み、蒸れ、木、わずかにバナナ、しわみ、 思…

にほんブログ村 ↑(´ω｀) 高知県の仙頭酒造場さんの出品酒クラスの大吟醸生酒飲み比べ。 新酒のH３０BY、４年もの２６BY、７年もの２３BYの３酒。4～5度の冷蔵庫で保管されていました。 酒米は、いずれも兵庫県産山田錦、精米歩合は４０%。 飲。 飲。 飲。 (…

にほんブログ村 ↑(￣∀￣) 明魂と同様、広島県外の方はあまりご存知ないかしら。 広島大学の乳酸菌専門の先生の研究結果を活かしたお酒。 乳酸ではなく、その先生が研究していた植物性乳酸菌のパワーで乳酸を生成させたもの。醸造は広島県の美和桜酒造さん。 …

にほんブログ村 ↑(๑╹ω╹๑ ) 広島県の食品工業技術センターのお酒です。 都道府県立の研究施設で清酒の醸造免許を有しているのは珍しく、あと有名なのは新潟県でしょうか。広島県は自前で瓶詰め・販売までしています。 毎年、大吟醸と純米酒で試験醸造分を購入…

にほんブログ村 ↑Σ('◉⌓◉’) 佐賀県の松浦一酒造さんのお酒です。 ここは甘口好きにはおすすめの印象。 o3.hatenablog.jp 火入れの一般的なやつはどんな感じでしょうか。 精米歩合は６０%。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋ うまみ、ナッツの手前、しわみ、 バランスよ…

にほんブログ村 ↑(´Д` ) 茨城県の須藤本家さんの生酒の古酒でございます。 精米歩合は５０％。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋＋ 蒸れ、さわやか、梨、ラムネ、うまみ、酸味、しわみ、軽やか、 蒸れ香はあるもそんなキツくなく、これはアリ。 これが２０年のものの…

にほんブログ村 ↑(*´ー｀*) 北海道の上川大雪酒造さんのお酒です。 ここの川端杜氏さん、かつて同じ北海道の「金滴」で８号酵母の酒を醸されておりました。 酒米は北海道のきたしずく、精米歩合は４０%。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋ やわらか、デリシャスリンゴ…

にほんブログ村 ↑(*´-`) 栃木県の相良酒造さんのお酒です。 酒米は栃木県の新しい酒米「夢ささら」。 母親が山田錦で、父親がT酒25だそう。 T酒25自体も山田錦と病気に強い品種を両親に持っているようで……。 精米歩合は５５%。 同じスペックで栃木県内の他の…

にほんブログ村 ↑(*⁰▿⁰*) あれだけ飲んでも、 あまり食べていないので腹は減る。 なんとなく良さげな感じがしてふらり。 徳山駅近くの灘やさん。 2店舗あるようで。 【公式サイト】 http://nadaya-tokuyama.com 行ったのは徳山駅前店の方かしら。 おじゃまし…

にほんブログ村 ↑(=´∀｀) 土佐新酒の会より前に潜り込んでいたのに、アップしていなかった山口県新酒の会。今さらですが書きます。毎年場所が変わるようで、今年は周南市で開催でした。 この会も告知前にチケットが売り切れている土佐新酒の会よりはマシです…

にほんブログ村 ↑(*'▽'*) 高知県は藤娘酒造さんのお酒です。 しぼって２日くらいの四万十の風の生原酒をいただく機会がありました。多分この鮮度のやつは一般販売してないような。 画像は撮影し損ねたので、別の場所で飲んだ一般販売しているものです。 酒米…

にほんブログ村 ↑ 秋田県の新政酒造さんの貴醸酒みたいなやつ。 なんか付属のパンフレットみたいなのにいろいろ書いてたのによると、仕込みに使った酒は25BYの亜麻猫とクリムゾンラベル。 また鼎発酵（ていはっこう）というやり方を採用。これは酒母だけでな…