にほんブログ村 ↑(*ﾟ∀ﾟ*) 年度末振り返り。 こと酒に関してはほぼ手に入りにくいものばかりなので、 まったく参考になりませんが、ワシの備忘録やからこれでええのや。 それでもよければドゾー。 【土佐酒部門】 しぼりたてはこんなに美味かったのか。 o3.ha…

にほんブログ村 ↑(´∀｀=) ★２０２２年１０月５日追記 竹内酒造場さんは酒造組合に入りました。 ↓この時の記事の最後らへんで言及していた「何か動きがある」というのが組合入りのことでした。この時はブログに書いていいもんかわからんかったのでぼかしてお…

にほんブログ村 ↑|(￣3￣)| １月末にイチゴをいろんな酒につけて一晩置いてみた実験。 当初は博多練酒にイチゴ入れた大人のイチゴミルクや～みたいなのを考えておりました。 o3.hatenablog.jp ↑本来の時系列はこっちのが後。 が、せっかくなので、 とりあえ…

にほんブログ村 ↑(o^^o) ２月上旬にやってまだアップしてなかった実験シリーズ。 本当はイチゴ酒実験の方が先（１月末にやった）やけど、 今日はやる気がないので先にこちらをば。 なんか飲みやすいもん飲みたいなあと思ったので、 福岡県の若竹屋酒造場さん…

にほんブログ村 ↑(๑╹ω╹๑ ) 秋田県の新政酒造さんの２０１９年頒布会のお酒。 酒飲みやってるといいことがありますね！ ご相伴にあずかれてありがたやありがたや。 B-typeは菩提酛で、 精米歩合は６５％。 G-type２は元禄仕込み・オーク樽貯蔵 精米歩合６５％…

にほんブログ村 ↑(´∀｀=) 愛知県の丸井合名さんのお酒です。 ここは機会があれば飲んでいる定期観測銘柄です。 デザインちょっと変わった？ 精米歩合は７０％。 飲。 (・ω・)！！！！ ◎楽の世おりがらみ やわらか乳酸飲料、リンゴ＆梨の芯、うもったり、甘コ…

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 岩手県のわしの尾さんのお酒です。超おひさしぶり。 わしの尾……ワシの尾わしやわしクジ……お呼びでないですかそうですか。 ネット見ると本醸造て書いてるやつもあるんですが、精米歩合見て？？？ 精米歩合は５０％。 飲。 (・ω・)！…

にほんブログ村 ↑(*'▽'*) 福島県の金水晶酒造さんのお酒です。 酒米は福島県産「夢の香」、精米歩合は４７％。 酵母はうつくしま煌酵母。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋＋ ◎金水晶純米大吟醸 デリシャスリンゴ、甘やわらか、しわみ、わずかに紙、 吟醸香のなれの果…

にほんブログ村 ↑(๑╹ω╹๑ ) はかたかな そばくわな ためこんでいた博多ランチシリーズはこれでひと段落。 コチソバさん。 十割蕎麦をカジュアルに | コチソバ おじゃましまんにゃわ。 メニューや店内の様子見てムムム！ 日本酒が充実してそう！ しかし昼やか…

にほんブログ村 ↑ᕦ(ò_óˇ)ᕤ はかたかな うおくわな。 昨日記事の「うみの食堂」の２日くらい前に行ってた。 ここも福岡パルコ。 魚助食堂さんでランチ！ わたくし海鮮丼に俺はなるおじさんなので、 目に付いた海鮮丼はどんどんワンピースしますのなんのこっち…

にほんブログ村 ↑（＾ν＾） はかたかな うおくわな ２月の下旬に福岡パルコのうみの食堂さんでランチ。 【うみの食堂：Retty】 うみの食堂 福岡PARCO（うみのしょくどう） (天神/定食) - Retty おじゃましまんにゃわ。 天ぷらつきの海鮮丼ドーン！ 産地を正…

にほんブログ村 ↑ (о´∀`о) はかたかな さけのまな 所用あり平日に博多へ。 せっかくなので足を伸ばしてこちら。 久山町の久山酒店さん！ (´∀｀=) おじゃましまんにゃわ！ 数本買うた！ 土佐の桃太郎があってびっくり！ 他のラインナップもシブし！ ……からの…

にほんブログ村 ↑( ´∀｀) はかたかな めしくわな ２月中旬のお話。 博多で人気の揚げたてサクサクの天ぷらが食べられると聞き、 ひらおさんへ。 【天麩羅処ひらお】うまい!安い!早い!福岡・博多の天ぷら専門店 福岡県内に７店舗あり、天神エリアの大名店にお…

にほんブログ村 ↑(*⁰▿⁰*) 田むらは酒、田しゅうはモツ。 ２月上旬にモツ鍋を食べに。 【公式サイト】 https://www.motsunabe-tashu.com/ バスターミナル近くのこちらの店舗へ。 おじゃましまんにゃわ。 ビアーでプハー。 コースにしました。 ちょっとええ極…

にほんブログ村 ↑(^-^) いつぞやの はかたかな めしくわな。 １カ月以上前の２月アタマのランチ。 ハンバーグが食べたい気分だったので、 うろつきエリアに近かった大名のステレオさんがハンバーグ美味しいと聞きまして。 【食べログ】 ステレオ （STEREO） …

にほんブログ村 ↑(*ﾟ▽ﾟ*) 博多のぞっこん離れさんで飲んで気になってお酒ラスト。 「美」な酒飲み比べ。 長野県の美寿々酒造さんのお酒です。 酒米は美山錦、精米歩合は４９%。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋＋ ◎みすず純米吟醸おりがらみ デリシャスリンゴ、さわ…

にほんブログ村 ↑(＾ｰ^) 奈良県の「春鹿」で知られる今西清兵衛商店さんのお酒です。近年投入した新シリーズのようです。 酒米は雄町、精米歩合は５５%。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋＋ ◎鹿鳴純米吟醸雄町 バナナ、穏やかデリシャスリンゴ、ミルキー、甘み、軽や…

にほんブログ村 ↑(￣д￣) 博多のぞっこん離れさんで飲んだもの。 長野県の黒澤酒造さんのおにごりさまです。 酒米はひとごこち、精米歩合は８０％。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋＋ 白ブドウ、さわやか、硬い、まろやか、わずかに生米、穏やか青み、ちりり酸味、…

にほんブログ村 ↑(´∀｀=) 以前書いたここの姉妹店の様子。 o3.hatenablog.jp 【ぬる燗ぞっこん離れ店舗紹介ページ】 ｜レストラン＆カフェ うまいと｜KITTE博多ホームページ 酒は断然こっちの方が充実しておりました。 ２回行きました。博多駅近で、酒の回転…

にほんブログ村 ↑ (*⁰▿⁰*) 福島のヒロキでなく、岩手県の廣田酒造店さんのお酒です。 酒母は酸基醴酛（さんきあまざけもと）。 蒸米を高温糖化で甘酒状態にして、 そこに乳酸入れるのではなく乳酸菌入れて酒母をつくるやり方です。 兵庫の大関の「醴ＲＡＩ」…

にほんブログ村 ↑♪( ´θ｀)ノ 静岡県の山中酒造さんのお酒です。 生の感想をいつぞや書いて以来でしょうか。 酒米は静岡県産誉富士、精米歩合は５５％。 酵母はきょうかい１５０１。 日本酒度は＋３・４ 酸度は１・７。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋＋ ほのかにバ…

にほんブログ村 ↑(-.-)y 山形県の朝日川酒造さんのお高めの酒です。 個人的には熟成酒や燗酒のイメージが強い蔵ですが、金賞取れるようなお酒も醸されているようで。だから番外編なのだろうか。 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は３５％。 酵母は山形酵母………

にほんブログ村 ↑(*^o^*) 滋賀県の浪乃音酒造さんのお酒飲み比べ。 宮城県にも「浪の音」がありますが、 あちらは「宝船浪の音」で酒蔵さんは佐々木酒造店さんです。 精米歩合はどちらも６５％。 飲。 飲。 (・ω・)！！！＋ (・ω・)！！！＋ ◎ひやおろし辛口…

にほんブログ村 ↑（●ー●） 昨日に引き続きサルベージシリーズ。 山口県の八千代酒造さんとはつもみぢさんのおにごりさまです。 八千代はアルコール＆糖類添加。度数は２０度！ 原田の酒米は山田錦、精米歩合は６０％。こっちも度数は１８あるのでなかなか。 …

にほんブログ村 ↑（ー▼ー） 福岡……ではなく、 青森県「田酒」の西田酒造店さんのお酒。 酒米は青森県産華吹雪、精米歩合は６０%。 飲。 (・ω・)！！！！ ◎西田六十うすにごり メロンバナナ、まろやか、おだやかな梨＆リンゴ芯、さわやか、酸味、 おいしゅう…

にほんブログ村 ↑（´-`）.｡oO 広島県の「神雷」三輪酒造さんのお酒です。 今季の生酛は酵母無添加にしたそうです。 今回書くこの酒と「かぜひいてまんねん」ラベルのやつ。 こちらは地元神石高原町産の八反錦２号、精米歩合６５％。 日本酒度＋５・５、酸度…

にほんブログ村 ↑(^_^;) 岩手県の赤武酒造さんのお高いやつです。初めて飲みます。 開栓仕立てのをいただきました。 酒米は岩手県産結の香、精米歩合は３５％。 飲。 (・ω・)！！！！ デリシャスリンゴ、ちりり、ほのかに柑橘、やわらか、甘み、すっ、穏やか…

にほんブログ村 ↑(*ﾟ▽ﾟ*) 昨日の記事はややお高めのワインと日本酒でやりましたので、 今回は庶民派のこちらを混ぜてみます。 その前に金冠黒松パック酒のお味をば。 アルコール＆糖類添加です。 飲。 (・ω・)！！‼︎＋＋＋ ◎金冠黒松普通酒パック バナナ、も…

にほんブログ村 ↑(*ﾟ▽ﾟ*) なんかブツブツつぶやきランドでプチトレンドになってたようなそうでなかったようなのでやってみました。 ワインと日本酒のブレンド！ セバスチャン・リフォーサウレタス2010 竹鶴生酛純米大吟醸2016 自然派ワインと放し飼いの酒づ…

にほんブログ村 ↑(´∀｀) 以前、こんな記事を書きました。 o3.hatenablog.jp 上記では酒類総合研究所とメルシャンの研究結果を紹介しています。 そこにはワインと魚卵・干物・青魚系が合わない原因は、 亜硫酸塩や鉄分にあると。 亜硫酸塩が生臭みの原因なら…