日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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やってもうた(実験など)

親知らず抜歯翌日に飲酒(日本酒)した結果―横向き奥歯右下編

にほんブログ村 ↑押していただけると、おっさんの心の大穴もふさがります。 秋から冬にかけて親知らずを全部抜いた。 残念なことに下は2本とも水平埋伏歯、右上はまっすぐ。 左上は元々無かったので計3本。 水平さんは辛いと聞いたので、 ビビりのおっさん…

日本酒のベランダ熟成ですが一応成功したものもあるのでご報告(´Д` )

にほんブログ村 たぬ熟成(現時点で失敗)や火落ち酒救済ベランダ熟成プロジェクト(ほぼ失敗)と並行して、三重県は新良酒造の「夢窓」もベランダ熟成させておりました。(・ω・) 当初は台所の流しの下、6月あたりから色つきビニール袋で二重に覆ってP箱に…

【酸多苦労酢がやって来た】火落菌酒活用・後編~カキの酒蒸しに使う。

にほんブログ村 エグ酸居ルな火落ち酒をどげんかせんといかん話の続き。 飲むのが難しいのであれば、料理に使おう。 では何に使うか。 ポクポクポク。 チーン!(=゚ω゚) 酒蒸しだ! 酒の個性も生かせる! カキの白ワイン蒸しがあるからいけんじゃね? ワインも…

【酸多苦労酢がやって来る】火落菌酒活用・前編〜ベランダ夏熟成で飲む。

にほんブログ村 火落ち菌にやられて酸っぱ臭くなった酒をどうにかこうにか活用できないかという話。 本当は年明けにやろうと思ったけど、酒の席に持っていこうと思っていた虎の子の生熟中酒が今日火落ちしているのに気付いたんです! ものすごくチーンな気分…

恐るべき飯盗賊(メシーフ)!ワタリガニ醤油漬のレシピと味。

にほんブログ村 年末年始、カニ鍋などの贅沢もいいですが、もう一つ別のカニでの贅沢もおすすめします。この時期、新鮮な生のワタリガニ(渡り蟹)のメスを手に入れられるなら、ぜひ試していただきたい。それがワタリガニの醤油漬けです。韓国でカンジャンケ…

「腐造」の元凶!火落菌にやられた日本酒はどうあがいても飲めないのか、試してみた。

にほんブログ村 火落ちです、本当にありがとうございました。(´Д` ) // 【スポンサーリンク】'); // ]]> // 火落ちした酒を飲み比べる機会がありまして、 どないかならんもんかと思って書くことにしました。なお、ブツがブツなのでこれから先、画像はござい…

【食べ方】いなばチキンとタイカレー信号機3種を混ぜてみた【アレンジ?】

にほんブログ村 スーパー行ったら、いなばのタイカレーが積んであった。 グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレー、信号機と一緒だね。 そうだ、混ぜてみようそうしよう。 (・ω・) // 【スポンサーリンク】'); // ]]> // パカッとな。 さっそく、混ぜ…

天然の濃いぃ松葉ガニを人工的なインスタント辛濃いスープと混ぜてどちらが勝つか試してみた~ズワイガニVSスンドゥブチゲ

にほんブログ村 まだ引っ張るズワイガニVSシリーズ。 日清の純豆腐スンドゥブチゲというただでさえぶっ濃い食べ物のインスタントものに、天然の濃ぃぃフードであるカニミソやカニが太刀打ちできるのかという話。(´Д` ) ズワイガニVSスンドゥブチゲ 遥か遠…

大古酒で松葉ガニの甲羅酒を試した結果~ズワイガニVS英君コハク。

にほんブログ村 需要はない実験じゃろうが買ったカニを使い倒したかったので、静岡は英君酒造さんの古酒コハクを使ってやりました。 前回の続編でございます。 英君コハクって何か響きがいいよね! とある海の国。急死した父王の跡を継いだ若き女王コハク。…

ズワイガニVSグラン・カルビー~高級ポテチにカニミソをつけて食った結果

にほんブログ村 ズワイガニ:カテゴリー4 60m 4500トン グラン・カルビー:第3世代 国籍・日本 70m 2000トン 何わけのわからんこと書いてんのやて?この二つの名前を並べたら、何かそんなイメージが降臨した、ただそれだけのこと。元ネタ分…

くら寿司のシャリカレー(甘口)に爆死しそうなネタをトッピングした話。

にほんブログ村 表題の通りでございます。 画像はサンマ。 以前、こんな記事を書きました。 o3.hatenablog.jp その時、これはお子様には辛いかもと指摘していたのですが、 他にも同じ思いの方がたくさんいらっしゃったのか、それとも既定路線だったのか、 い…

たぬ熟成・大分「天眞雪正宗」~ベランダと台所下熟成の飲み比べ

にほんブログ村 ワシです。 一夏を越えたので、たぬおろししました。(・ω・) 以前こんな記事を書きました。 o3.hatenablog.jp そして10月になったので(・ω・) 3月に大分の天眞雪正宗を注ぎ、 6月に遮光したP箱に入れ、ベランダに放置すること4カ月超。 3…

やっぱり暑いので日本酒の炭酸割りがおすすめ~にごり酒以外のお酒編。

にごり酒ハイボール からの、まだやるんかいシリーズ多分最終話。 今回は、にごり酒以外でいろいろ試してみました。 いづみ橋、三芳菊、御結(美和桜)、伊根満開です。 神奈川のいづみ橋、生もと純米酒「桃色黒とんぼ」(26BY)。 ピンクでブラックって…

クソ暑いときには、やっぱり、にごり酒、炭酸割り。

暑くて汗をかいていると、さすがに1杯目は日本酒ストレート気分にならない日が増えてきました。とはいえ、ビールな気分にはなかなかならず。 なので、最近、おにごりさまをあさっては炭酸割りをよく飲んどります。 ツイッターにも画像は上げましたが、 前回…

暑くて日本酒気分じゃない時におすすめ!にごり酒 炭酸割り飲み比べ。

濁り酒の炭酸割り(ソーダ割り)のご紹介。Twitterで予告編的なのを流したやつの続き。 酒は飲みたいけど、 暑くて夏酒すら飲む気が出てこない人向けのお話です。 ハイボール感覚でいけます。(・ω・) まずは広島の竹鶴純米にごりハイボール。 うまみ、酸味、…

たぬ熟成、始めました。

これ、タヌキの置き物ではなく、球磨焼酎が入っていた器です。写真ではちょっとわかりにくいですが、頭の部分に、ちょろっとだけ、コルクのフタっぽいのが見えるかと。 で、ここに日本酒を入れて放置するのと、同じ日本酒を開栓して瓶のまま置いて置くのとで…

じめじめした日向けの日本酒カクテル?を考えた〜後編、古酒(英君KOHAKU-コハクー)と炭酸水orコーラ

今週のお題「雨の日が楽しくなる方法」 日本酒カクテル?の続き。 梅雨でも飲みたくなるようなスカッとしそうな飲み物を考える。 薬草系の後は、ガツンとした古酒をベースにしてみた。 前編とKOHAKUそのものの味はこちらから。 &a…

じめじめした日向けの日本酒カクテル?を考えた〜前編、保命酒と炭酸水orコーラ。

今週のお題「雨の日が楽しくなる方法」 じめじめした日にはスカッとした味わいの酒が飲みたい(´Д` )。なので、炭酸で割れそうなのを見繕った結果。 まずは、保命酒(広島の福山市は鞆の浦の名産。行ってきた時についでに購入。養命酒とよく似た薬草酒みたい…

やってはいけない!レマコム、冷蔵ショーケースの使い方1選!〜後編

レマコム冷蔵ショーケースの冷却板付近をプチプチで緩く覆ったら全然冷えなくなっていたのにもかかわらず数カ月たってようやく気付き絶望感に苛まれているおっさんの話の続き。 前編はこちら。 <a href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/05/31/000000" data-mce-href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/05/31/000000">やってはいけない!レマコム、冷蔵ショーケースの使い方1選!</a>…

やってはいけない!レマコム、冷蔵ショーケースの使い方1選!~前編

ぐああああああああああああ (ⅲ´ Д`) やってもうたよorz レマコム、冷蔵ショーケース買う方&既に使っている方、 参考になれば幸いです。やらかしたのはワシだけかもしれんけど……。 // 【スポンサーリンク】'); // ]]> // 顛末。 レマコム使っている方は…

と言うわけでとりあえず日本酒カクテルまとめ

画像無いとさみしいので、とりあえずつけてみただけ。中身と関係ございません(´Д` )。まだあるがきりがないので、ここらでまとめ。今回は、みりんと燗系者向け熟成酒で試したが、熟成系の酒はそのまま飲んだ方がうまい。午後ティーはネタ程度で1回飲めば十…

ビールと奈良漬けは合うのか?

同じ醸造酒絡みだし、悪い相性じゃないかなあと(・ω・)ビールはキリンじゃったかな?奈良漬けはどこのかは知らんけど、安物のアルコール臭いやつとは全然違う美味しいやつでした。 ポリポリ。 飲。 んー( ̄Д ̄)。 どうぞどうぞ、どうぞどうぞ!席を譲り合っ…

みりんとコーラを混ぜたら駄菓子屋のコーラ飴になった。

日本酒?カクテル第三弾。またみりんですが( ;´Д`) コーラはコカでもペプでもどっちでも。 みりんは3年熟成以上は欲しいところ。混。(・ω・)!コーラ飴!駄菓子屋に売ってた10円くらいの。あのコーラっぽいけど、コーラとはちょい違う感じ。駄菓子屋のコー…

何年か熟成した燗向きの酒にウーロン茶を混ぜると午後ティーになることもある。

日本酒カクテル?第二弾。一部ではあるんじゃが、いわゆる熟成系(三年以上くらい)にウーロン茶(できれば香りが強めのもの)を混ぜると、紅茶みたいになることが!(´Д` )プーアル茶でも面白いかもしれません。興味のある方は、いろいろ試してみていただけ…

みりんとミルクを混ぜたらカルーアミルク?

唐突な日本酒カクテルシリーズ!長期熟成のみりん、黒い。貴醸酒みたいにアイスかけても、うまそう。アイスはミルクが原料。ならミルクにも合うはず!画像はイメージ。実際に使ったものではありません。みりんは今自宅になかったので、過去の写真から漁った…

獺祭スパークリングVSすきかも

これで最後。 しゃぶった骨まで食べるのがおっちゃんイズム!( ゜ω゜) &amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;a href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/05/17/121010" data-mce-href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/05/17/121010"&amp;amp;amp;amp;amp;amp;…

すず音とスパークリング澪を混ぜてみた

青りんご様が、すず音。 赤りんご様が、澪。 (おっちゃん感想) 混ぜたらどうなるんだ! &amp;amp;lt;a href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/05/17/130422" data-mce-href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/05/17/130422"&amp;amp;gt;スパ酒呑み…

開栓して1週間程度たっても飲んでおきたい?話題のスパークリング清酒4選!

開栓後のスパークリング清酒は1週間程度でどう味が変わるのか? 飲みきれなかったけど、どのくらい保管できるのかな?劣化しないかな? 気になる方もいるはず! なので、 この前味見した獺祭、すず音、スパークリング澪、すきかも、で検証した。 まあぶっち…

酔っても亀泉CEL-24の味がわかるのか?

残念ながら一杯だけで済まず、こいつが目に留まり(´Д` )。高知の亀泉、CEL-24酵母の純米吟醸生原酒。このスペックのは徳島の三芳菊並みに華やか濃い。 これの↓続き。というかおまけ。 &amp;amp;amp;amp;lt;a href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/05/21…

酔っても獺祭の味はわかるのか?

酔った勢いで検証した(おっちゃん比)。 当時のおっちゃんの状況( ´ ω`)。 燗酒系の店でビール一杯と日本酒4合?程度。 疲れてたので、すぐにぺろぺろ。 通常歩行可能だが、頭がふわふわ。 自分で酔っていると分かるレベル。 ほんで〆食べに2軒目行ったら…