日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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福岡市中央区薬院、中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」で燗を飲みまくるおじさん~飛良泉、山廃純米マルヒしぼりたて233BY&白隠正宗、誉富士純米酒04BY&睡龍、醇辛純米2017BY&竹雀、山廃純米酒2016BY&神亀、山廃純米酒2018BY&るみ子の酒、特別純米酒きもと(無濾過火入れ)の味の感想と評価

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書きかけやったん失念して予約投稿してしもたすまぬ。

★20日に加筆しました。

 

というわけで、中華と日本酒な店があるとネットで見つけ、

薬院駅からちょっと南に歩いてこちらへ。

 

【中華と発酵 日本酒バル「ココカラ」】

https://www.instagram.com/cocokara_yakuin/

 

おじゃましまんにゃわ。

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中華なお通し、おしゃれかつうまし。
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一杯目は冷酒でさわやかにこちら。

秋田県の飛良泉本舗さんので。

酒米は秋田県産美山錦、精米歩合は60%。

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そして燗は白隠正宗から。

酒米は静岡県産誉富士、精米歩合は60%。


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アテはどれもうまし。
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酒がすすむ!
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奈良県の久保本家酒造さんの。

精米歩合は65%。
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こちらは岐阜県の大塚酒造さんの。

酒米は山田錦3割、五百万石7割。

精米歩合は60%。2016BYの山廃純米酒。
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こらまた熟成酒の燗に酔う合うやつが。右は鶏肝の中華的な味付けのやつ。

左は大徳寺納豆みたいなブツが載ったやつ。
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こういうのには埼玉県の神亀酒造さんの。こちらは2018BY
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こんな感じですが、
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麻婆豆腐です。
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これがまた神亀と合う。

 

ラストは三重県の森喜酒造場さんの。

酒米は三重県産伊勢錦74%、徳島県産山田錦18%、

三重県産無農薬栽培山田錦8%。

精米歩合は60%。
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飲。

飲。

飲。

飲。

飲。

 

(・ω・)うまし

(・ω・)ええね

(・ω・)ええね!

(・ω・)ええね

(・ω・)ええね!

(・ω・)うまし

(・ω・)ええね!!

 

▽飛良泉

うまさわやか、白リンゴ、酸味、まろおだやか、しわみ、

 

▽白隠正宗燗酒

さわやかうまふくらみ、まろやか前、穏やかびりり、しわみ、

 

▽睡龍

うまチョコみ、熟み、厚み、ふくらみ、シュッ


▽竹雀

うま甘ふくらみ、さわやかチョコ、酸味、しわみ、すっ

 

▽神亀

甘うまみ、ふくらみ、チョコ、バランスしわみ、

 

▽るみ子の酒

やわらか、さわやかバナナ、うま甘み、酸味、

 

飛良泉は一杯目にちょうどよき。

竹雀は久しぶりに飲んだけど、以前の記憶通りのうま厚み系。

神亀飲みながら麻婆豆腐がとってもよかったです。

 

おいしゅうございました。

 

【今日は何の日】

よき

o3.hatenablog.jp

おしまい。