日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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2018-08-13から1日間の記事一覧

単なる酒ヲタがプロ向け清酒官能評価試薬を買うてクンクンした感想〜後編

にほんブログ村 ↑(о´∀`о) ラストでございます。 残りはいわゆるオフフレーバーが続きます。 DMTS ヒネ香の主成分です。 嗅。 ( ;´Д`)……。 たくあん、やや古漬け、たまねぎ、 プロの回答。 TCA カビ臭といわれるやつです。 嗅。 ( ;´Д`)……。 ほこり、…