にほんブログ村 ↑(°_°) 高知県の高木酒造さんの出品酒系をゲットできたので。 左が全国新酒鑑評会に出した大吟醸で、 酒米は吟の夢５０％、山田錦５０％。精米歩合は４０％。 酵母は高知酵母のCEL66とCEL19。 右は出品酒候補だった純米大吟醸。 酒米は吟の夢…

にほんブログ村 ↑_φ(･_･ 信玄いう酒あったら飲み比べたい、 新潟県の池田屋酒造店さんのお酒です。 裏張りで要冷蔵とあるので一回火入れやろか。 酒米は五百万石、精米歩合は５０％。 飲。 (・ω・)3.99 穏やかデリシャスリンゴ、まろやか、甘み、うるおい、…

にほんブログ村 ↑（＝▽＝） まだサルベージシリーズです。 石川県の御祖酒造さんのお酒です。 遊穂は何度か取り上げていて、これもどっかで飲んでたので記事にしていたかと思ってたら書いてなかった……。 酒米は石川県産五百万石が２５％使用で、精米歩合は６…

にほんブログ村 ↑(*⁰▿⁰*) サルベージ酒感想継続中。 愛媛県の川亀酒造さんのお酒です。 精米歩合は５５％。 飲。 (・ω・)3.9 うま甘み、さわやか、木の手前、霧、さりり、酸味、しわみ 川亀さんはたまに飲んではいるけどあまり印象に残らない＆気がついたら…

にほんブログ村 ↑(・Д・) ３月くらいのサルベージがまだ続く。 和歌山県の中野BCさんのお酒です。 酒米は、山田錦が２１％出羽燦々が７９％。 精米歩合は６５％。 飲。 (・ω・)3.95 うま甘み、わずかにカステラ、コク、青み、さわやか、酸味、 ちょうどこの…

にほんブログ村 ↑(=´∀｀) これも３月中旬に飲んだやつ。 秋田県の日の丸醸造さんのお酒です。 酒米は秋田県産吟の精、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)3.99 さわやか、リンゴや梨の芯の手前、うまみ、青み、ちりり、酸味、しわみ、しゅっ、 うまスリムで爽快…

にほんブログ村 ↑(=´∀｀) サルベージシリーズに戻ります。 ３月中旬に飲んだお酒。 香川県の綾菊酒造さんのお酒です。 米は香川県産オオセト、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)3.99 うまみ、青さわやか、酸味、厚み、甘み、しわみ、 背骨はまったり系ながら…

にほんブログ村 ↑(ﾟ∀ﾟ) 亀泉CEL24みたいに、カプロン酸エチルがどぎついやつ。 三好菊とか花陽浴とか。 出品酒もその香りがするやつあるんですが、 ワシそういうのパイン飴の香りとかパインの缶詰の香りと表現しとるんですよ。 パインでも生パインやないんで…

にほんブログ村 ↑(ﾟ∀ﾟ) 青森県の西田酒造店さんのお酒１年分くらい振り返り。 十四代と同様、 いつか書こうかと思いつつ埋もれてしまっていた。 単体記事にしていたのはこの二つくらい。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 例によって雑にダーッと流しつつ…

にほんブログ村 ↑(*'▽'*) サルベージシリーズ………２月末に飲んだやつ……。 山口県の岡崎酒造場さんのお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は５０％。 飲。 (・ω・)3.9 穏やかデリシャスリンゴ、カステラ、甘み、うまみ、さわやか、もまったり、しわみ、 「もまっ…

にほんブログ村 ↑(￣∀￣) 静岡県の駿河酒造場さんのお酒です。 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は４０％。 酵母は静岡のＨＤ－１ 飲。 (・ω・)3.999 バナナ、青み、南国フルーツ、まろやか、やわらかの手前、シュッ 引っかかりのある要素を記していないので…

にほんブログ村 ↑(^^)v 滋賀県の富田酒造さんのお酒です。 ここで飲んだ時は感想ちゃんと書いていなかったので……。 o3.hatenablog.jp 酒米は滋賀渡船６合、精米歩合は５０％。 酵母はきょうかい９０１。 飲。 (・ω・)3.99 穏やかバナナ、さわやか、シュッ、…

にほんブログ村 ↑（●ー▽ー） ３月に飲んだ酒。 大阪府の浪速酒造さんのお酒です。 精米歩合は５５％。 飲。 (・ω・)3.8 デリシャスリンゴ、甘み、とろみ、砂糖菓子、水飴、厚み、しわみ、 ちと平板な感じですが、バランスは良い感じでした。 ごちそうさまで…

にほんブログ村 ↑o(･x･)/ サルベージは続くよどこまでも３月に飲んだやつ。 愛媛県の元見屋酒店さんの５年ものです。 酒蔵サイトによると、酒米は自社栽培の山田錦、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)3.89 古いたくあん系、紹興酒、うま酸っぱみ、しわみ、シ…

にほんブログ村 ↑(＾ｰ^) サルベージシリーズですがこんなタイトルでごめんやっしゃ 昨年の年明ける前の冬に飲んだやつ。１１月か１２月くらい。 秋田県の亜麻な冷えた酒比べ（飲んだ日は違う）。 亜麻色。 秋田県の金紋秋田酒造さんのお酒です。 麹を３倍使…

にほんブログ村 ↑( ・∇・) まだまだ続くサルベージシリーズ。 秋ぐらい？に飲んだやつ。 福岡県の若竹屋酒造さんお酒です。 現代の日本酒醸造の源流になる酵母や種麹菌を使った商品。 酵母は明治２８年に矢部規矩治博士により日本で初めて分離されたサッカロ…

にほんブログ村 ↑o(^o^)o 続くサルベージシリーズ。 岐阜県の天領酒造さんのお酒です。 酒米は「ひだほまれ」、精米歩合は５５％。 飲。 (・ω・)3.7 デリシャスリンゴ、青み、甘み、うまみ、とろみ、飴の手前、 香るふっくらめなお酒。 飴っぽい熟味がぽって…

にほんブログ村 ↑(*'▽'*) ３月中旬にのんだやつ。 石川県の農口尚彦研究所のお酒です。 酒米は五百万石、精米歩合は６０％。 (・ω・)4.1 うまさわやか、穏やかなバナナ、青みの手前、厚み、うま酸味、しわみ、コク、わずかなカステラと苦み、まろやか、軽や…

にほんブログ村 ↑(=´∀｀) 佐賀県の富久千代酒造さんのええ酒です。 ５００ミリの瓶に入っているので全国新酒鑑評会の出品酒でしょうか。 出荷月から昨年の分なのかなと。 酒米は山田錦、精米歩合は４０％。 飲。 (・ω・)4.0 デリシャスリンゴ、パイン飴、穏…

にほんブログ村 ↑٩(^‿^)۶ サルベージを続ける前にこれを忘れとった！ 山口県の大嶺酒造さんの試験醸造酒です。 お初の試験醸造では無く、今季ので２回目の模様。 スペックはわかりません。 ただ、ここは表デザインの粒が少なくなるほど磨いているようで、 既…

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) コロナを機にサルベージシリーズ。 石川県の白藤酒造店さんのお酒です。 ここは派手さは無いけど安定して優し美味しなイメージがあります。 酒米は五百万石が６４％、山田錦が３６％。 精米歩合は５５％。 飲。 (・ω・)4.0 さわやか…

にほんブログ村 ↑Σ੧(❛□❛✿) 岐阜県の杉原酒造さんのお酒です。 十四代と同様この１年書かずじまい……。 画像の時期や感想は一致してたりなかったり。 酒米は独自の揖斐の誉Ｓ７ 吟撰は揖斐の誉AMS１８使用。 飲。 飲。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)4.0 (・ω・)4.0 (…

にほんブログ村 ↑(*ﾟ∀ﾟ*) 岡山県の渡辺酒造本店さんの普通酒カップ酒も買っていました。 左が佳撰の酒、 右が上撰の酒、 て書いたところで「自滅の酔い場」ちうしょーもなワードが降臨した。 肝無事Ｏ３「私がどんな飲み方をしようと、お前たちは酒が売れた…

にほんブログ村 ↑(*'▽'*) 今さらの記事ですが、 高知県のアリサワさんの新商品です。 初の春酒です。土佐麗のうららかな感じで春酒とか。 酒米は土佐麗、精米歩合は５０％。 飲。 (・ω・)3.99 青さわやか、酸味、かろやか、梨の芯の手前、バナナラムネ、穏や…

にほんブログ村 ↑(*´-`) 島根県の板倉酒造さんのお酒です。 純米大吟醸名乗れるほど削っていますが純米酒表記です。 本来この形で世に出るはずではなかったお酒でした。 蔵元さんのサイトで、 杜氏さんがこのように説明をされていました。 以下引用。 ◎製品…

にほんブログ村 ↑('◇')ゞ 岡山県の渡辺酒造本店さんのお酒です。 米は岡山産朝日、精米歩合は７０％。 右はアル添の生酒。 飲。 飲。 (・ω・)3.9 (・ω・)3.4 夢倉敷かすみ酒 さわやか、青リンゴ、うまさわやか、まろやか、しわみ、苦み、いい。 おりを混ぜて…

にほんブログ村 ↑╰(*´︶`*)╯ 福岡県の瑞穂菊酒造さんのお酒です。 斗瓶取りバージョンで、福岡県久山町の久山酒店さん向けの限定品だったような。 あーこれも、コロナウィルスがなければ、 今開けるやつじゃなかったのになぁ……(;´･ω･) でもこんなシケた状況…

にほんブログ村 ↑（．－．） 十四代は好きなので居酒屋にあると飲んでるんですが、 なんやかやで記事化を後回しにしているうちに、 １年経ってしもうた。 記事化したのこれくらい？ o3.hatenablog.jp というわけでこの１年で飲んだ十四代をおっさんが振り返…

にほんブログ村 ↑(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) コロナ禍の中、 山口県では１０００円切る東洋美人の登場でびっくりしたところですが、 はつもみぢさんからもびっくり値段のお酒が現れました！ 税込みで１０４５円になってしまうものの、 山田錦使用で精米歩合５０％の純米大…

にほんブログ村 ↑ (*⁰▿⁰*) 混ぜた。 長陽福娘山田錦純米吟醸とOhmine特等愛山を。 香りと質感はお互いあっち向いてホイしとるけど、 フレッシュ感はどっちもあるので、いけそうやないかと。 うまい具合にミックスジュース酒にならんやろか。 まずは長陽福娘…