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日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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司牡丹、あらばしり本醸造生原酒を常温で数週間引っ張りつつ少しずつ飲んでみた。

にほんブログ村 ↑(=゚ω゚) 高知県の司牡丹酒造さんの冬酒です。 冷蔵庫入れて引っ張ったうえ、開栓してから数週間ほどちょっとずつ飲んでおりました。 精米歩合は70%。 青み&青重み&少々の木、さわやか、うまみ、まろみ、しわみ、キレ ブルー&グリーン&フ…

黒尊、純米吟醸生原酒の味。

にほんブログ村 ↑('Д') 高知は四万十市の酒蔵ことぶき屋さんのPB酒の模様。 「久礼」で知られる高知県の西岡酒造店さんのお酒です。 米はヒノヒカリ、精米歩合は55%。 黒尊は四万十川の支流の黒尊川らしく、その水ではぐくまれた米を使ったそうです。 こ…

鳥海山、UmamiMax蔵囲い秘蔵酒:純米大吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(*´з`) 秋田県の天寿酒造さんの生熟酒です。 酒米は秋田酒こまち、精米歩合は48%。 酵母はND-4で、花酵母のなでしこ酵母。 (・ω・)!!! デリシャスリンゴ、うまみ、クレヨン&墨汁の手前、甘うまったり、イチゴ、 ウマミマックスの名の…

出羽桜、桜花吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑(#^.^#) 山形県の出羽桜酒造さんのお酒です。 これの火入れバージョンはちょいちょい飲むのですが、生はあまりないかも。 精米歩合は50% (・ω・)!!!! デリシャスリンゴ、ラムネ、うまみ、ほの甘み、とろみ、すっ、 生のまろみがあり…

久保田、吟醸生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(*´ω`) 新潟県の朝日酒造さんのお酒です。 精米歩合は麹50、掛55%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ イチゴ&デリシャスリンゴ、甘とろみ、ぴりり、 原酒なので結構ガツリときますが、酸味も感じず、ぴりりとしながらも引きはよろしゅうございます…

山和、純米吟醸無濾過生原酒 新酒の味。

にほんブログ村 ↑(゚Д゚) 宮城県の山和酒造店さんのお酒です。 酒米は美山錦、精米歩合は50%。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、イチゴ&バナナ寄り、うまみ、ほのかな青み、カステラの手前、さりさり、 以前飲んだものも含め、こちらのお酒は生でもやや地味な印象…

駒泉、純米吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(´Д` ) 青森県の盛田庄兵衛さんのお酒です。 酒米は華想い、精米歩合は55%。 「華想い」は青森発の酒米で、 両親は華吹雪と山田錦だそう。 飲。 (・ω・)!!! 青み、うまみ&熟、甘もったり、 画像にあるように出荷は2015年5月です…

みむろ杉、特別純米辛口の味。

にほんブログ村 ↑(๑・̑◡・̑๑) 奈良県の今西酒造さんのお酒です。 米は露葉風、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、うま甘み、青み、若バナナ、ほのかに酸味、 キレはあるけどそんな辛口に感じず。 燗。 入れた瞬間は若くて軽いけど、膨らんで、す…

【普通酒・本醸造酒を常温飲み比べ】お久しぶりの剣菱に南、純平の土佐酒と。

にほんブログ村 ↑W(`0`)W そういや剣菱(極上でも瑞穂でもないもっとも一般的なブツ)お久しぶりだったので。 高知県は南の特別本醸造&純平(久礼のところ)普通酒でお出迎え。 何となく常温気分でございました。 飲。 飲。 飲。 (・ω・)!!! (・ω・)!!…

桜吹雪、特別純米うすにごり生酒の味。

にほんブログ村 ↑(*゚∀゚*) 桜が散りそうなのではよアップ! 広島県の金光酒造さんのうすおにごりさまです。 「賀茂金秀」の蔵の地元銘柄です。 精米歩合は麹が50%、掛が60%。 飲。 (・ω・)!!!! バナナ&リンゴ、うま甘み、やわらかみ、 以前にも増…

花の香、菊花 純米吟醸生原酒の味。

にほんブログ村 ↑ ( ̄∀ ̄) 桜の花が散らないうちに。 菊花って書いとるやないかて? アーアー(゚∀゚)キコエナーイ。 熊本県の花の香酒造さんのお酒です。 酒米は華錦、精米歩合は麹50%、掛60%。 県のリリースによると「華錦」は熊本県の開発した米で、 「…

くどき上手、純米大吟醸生酒 出羽燦々33の味を意識高げにレビューする。

にほんブログ村 ↑(; ・`д・´) 吟遊詩人にはジョブチェンジできないので意識高くしてみます。 山形県の亀の井酒造さんのお酒です。 酒米は出羽燦々、精米歩合は33%。 酵母は小川酵母(10号酵母)&М310。 お米をこんなに削ったお酒をいただいて、 農家さ…

獺祭、純米大吟醸50の味。

にほんブログ村 ↑( ^^) _旦~~ 山口県の旭酒造さんのお酒です。 定期観察対象ですので、時々飲みます。 酒米は山田錦、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!!! デリシャスリンゴ&パイン、青み、うまみ、甘み、とろみ、 これは開栓して間もなく、冷酒。 獺…

尾瀬の雪どけ、純米大吟醸おりがらみ生酒の味。

にほんブログ村 ↑(/・ω・)/ 群馬県の竜神酒造さんのお酒です。 お久しぶり銘柄かしら。 精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!!! バナナ&リンゴ、乳酸飲料、ちりり、甘味、うまみ、しゅっ、 バランスよく、さわやか麗しゅう。 夏が来なくても思い出せるお…

十四代、角新 純米吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑(´艸`*) 山形県の高木酒造さんのお酒です。 十四代は好きなお酒なのですが、 生はたまに( ̄◇ ̄;)……なあまり好みでない味わいのブツに当たることがありますが、これはいかに。 酒米は出羽燦々と山田錦、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!…

土佐しらぎく、薄氷(うすらい)純米吟醸生酒 山田錦&吟の夢の味。

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 高知県の仙頭酒造場さんの「薄氷(うすらい)」酒米違い飲み比べ。 酒米は左が山田錦、右が吟の夢。 精米歩合は山田錦が50%、吟の夢が55%。 飲。 飲。 (・ω・)!!!! (・ω・)!!!! 【山田錦】 バナナ&リンゴ、甘うまみ、やわ…

【誰得アワード】O3が選ぶ!年間賞【明日ブログ3年目なので】

にほんブログ村 ↑ (*´∀`)♪ 今年は季節ごとのお酒おすすめシリーズをやっていなかった。 2年目最後の日ですので、 特に求められていませんが、私自身のまとめ用も兼ねて以下お送りします。 【おすすめしたい&期待しているお酒で賞】 他にも推したいお酒はあ…

上善如水、純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 新潟県の白瀧酒造さんのお酒です。 精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 穏やかデリシャスリンゴ&バナナ、さわやか、やわらか、すーっ。 軽いですが、スカスカしたものはほぼ感じず。くいくいいけます。えいですね! あっさり水の…

桂月、純米大吟醸 吟乃夢45&40の味。

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 高知県の土佐酒造さんのお酒飲み比べ。 酒米はいずれも吟の夢、 精米歩合は45、40%。 5%違いですがいかに? 飲。 飲。 (・ω・)!!‼︎ (・ω・)!!‼︎ 桂月45 パイン飴、爽やか、青み、酸味 桂月40 デリシャスリンゴ、やわらか、…

豊能梅、酒蔵開放→酔っ払って土産物屋→酒器とか大散財!→翌朝価値がわからず途方に暮れる←今ココ。

にほんブログ村 ↑_(:3」z)_ 酒器、酒器、酒器、酒器、酒器っ、酒器ッ〜、 藍してる〜_:(´ཀ`」 ∠): 何わけのわからんこと言うてんのて? 最後までご覧いただければ幸いです。 高知県香南市赤岡町にある、 「豊能梅」高木酒造さんの蔵開きでございます。 今年…

日置桜、夜桜ラベル わけあり全米酒(普通酒)の味。

にほんブログ村 ↑(*゚∀゚*) 鳥取県の山根酒造場さんのお酒です。 酒米は、山田錦、強力、玉栄、精米歩合70%。一部の掛米に等外米を使っているため、普通酒扱いになっているとのこと。 酵母はきょうかい7号。 燗。 50度ぐらい。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 熟うま…

黒龍、純米吟醸垂れ口&十四代、角新純米吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑✌︎('ω') 人気の有名銘柄から2酒。 まずは 福井県の黒龍酒造さんのお酒です。 酒米は五百万石、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、バナナ、酸味、シャープ、ぴりり、しゅっ、 冷たい湧き水のような印象。 ほのかにつるっとし…

【美人酒】都美人、山廃純米大吟醸&ゆきの美人、純米生酒の味。

にほんブログ村 ↑(´∀`=) 美人酒2つでございます。 兵庫県の都美人酒造さんの高級酒。 山廃の純米大吟醸です。 酒米は山田錦、精米歩合は40%。 飲。 (・ω・)!!!! ラムネ&ほのかな熟、うまみ、酸味、キレ、 温度上がったら、 乳酸飲料、穀物、青みもプ…

【司牡丹祭】新商品「維新の里・純米酒」&春のお酒「土州霞酒」&「船中八策うすにごり生酒」の味。

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 高知県の司牡丹さんのお酒3つ。 まずは今月発売が始まった純米酒「維新の里」。 吟醸酒並の華やかな香りと膨らみ、そしてキレが特徴なんだそう。 精米歩合65%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、うまみ、さわやか、酸味、し…

【蔵開き限定酒】純平、蔵開き限定純米吟醸あらばしり&安芸虎、蔵年1回限定詰 純米吟醸無ろ過生原酒の味【昔は蔵開き限定になるはずだった酒】

にほんブログ村 ↑_(:3 」∠)_ 高知県の限定酒2つ。 「久礼」で知られる西岡酒造店さんの蔵開き限定酒。地元向け普通酒などもこの「純平」銘柄でございます。 精米歩合は50%。 こちらは有光酒造場さん。 かつて蔵開きしていた時に出していた名残のお酒。な…

水府自慢、純米大吟醸無濾過原酒の味。【10号酵母】

にほんブログ村 ↑( ̄∇ ̄) 茨城県の明利酒類さんのお酒です。 10号酵母(小川酵母)総本山な蔵元さん。 主な銘柄は「副将軍」です。 「昇龍蓬莱」などで知られる神奈川県の大矢孝酒造さんから、杜氏さんがこちらに移籍しました。 その初めてのお酒がこちら…

【お久しぶりの猫師匠】萩の鶴、純米吟醸 別仕込 生原酒【春酒】

にほんブログ村 ↑( ˘ω˘ ) 宮城県の萩野酒造さんのお酒です。 わたくしが勝手に猫師匠と呼んでいるシリーズの春酒。 猫師匠の初出はこちら↓ o3.hatenablog.jp 酒米は美山錦、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!!! デリシャスリンゴ、うまみ、ほのかにしゅ…

香露、特別純米酒の味。

にほんブログ村 ↑(´ω`) 熊本県の熊本県酒造研究所さんのお酒。 9号酵母(熊本酵母)の総本山。 精米歩合は58%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 青み、うまみ、やわらか、コク、バナナ、酸味、 青みはあるんですが、重くなく。 パンチは無くとも穏やかな香りが心地よ…

【文佳人類学】吟醸&純米を新酒と1年熟成でそれぞれ飲み比べてみた結果【27、28BY】

にほんブログ村 ↑╰(*´︶`*)╯ 「文佳人」で知られる高知県のアリサワさん。 新酒と1年ものの飲み比べでございます。 またしょーもないタイトルつけやがってて? (´Д` ) そう言われましてもね、タイトルが先に降臨して中身は後で考えることも結構あるしもう一…

李白、如月 純米吟醸生酒&〆張鶴、純 純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑( ^)o(^ ) そういやご無沙汰してた酒2種。 島根県の李白酒造さんのお酒。 酒米は山田錦、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)!!! さわやか、デリシャスリンゴ、甘み、とろみ、木、ほのかにしわみ 木香系は感じますが、手堅くまとまっている…

名倉山、特別純米&根知男山、プレミアム雪見酒しぼりたて純米吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑ ( ̄∇ ̄) 山な酒を2種類。 まずは、 福島県の名倉山酒造さんのお酒。 精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ パイン飴、青み、さわやか、うまみ、酸味、まろやか 華やかな香りに適度な厚みとバランス感あり。 いいですね! こちらは新潟県の…

【勝手に田酒祭!】純米大吟醸2種&外ケ濱TREIZE純米吟醸sgとay低アルコール原酒の味……と何年か前に飲んだ14年ものの純米大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(*´꒳`*) 青森県の西田酒造店さんの飲み比べ的な。 酒米は山田錦、精米歩合は45%。 下の画像の一番右は、 12月に出荷される純米大吟醸。 酒米は山田錦、精米歩合は40%。 残り左2つは、若い蔵人を2グループに分け、課題を与えて造らせ…

出羽桜、しぼりたて純米生原酒&不動、純米大吟醸しぼりたて生原酒の味。

にほんブログ村 ↑ (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 今さらしぼりたてと言いますか、アップをし忘れていたので。 山形県の出羽桜酒造さんのしぼりたて。 酒米は出羽の里、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、ラムネ、酸味、しわみ、 ほのかにクレヨンとい…

松翁、吟醸無ろかしぼりたて生酒&本醸造しぼりたて生原酒1年熟成の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 高知県の松尾酒造さんのお酒二種。 まずは今年の新酒でアル添ヌ。 吟醸の無濾過生。 精米歩合60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 青み、爽やかな梅干し香、爽やか、しわみ、 荒さはありつつも軽快感もあり。 不思議な香…

熟成香豊かな山陰東郷(22BY)の燗にシジミ醤油漬け合わせたらトゥルルって頑張ってんだよ!

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 鳥取県の福羅酒造さんのお酒です。 裏張り写真撮ったり、スペックメモしたりするの忘れたので22BYのブツ以外はよーわかりませんサーセン。 多分精米歩合60%くらいの生もと純米かと。 そんなあやふやでも…

仙禽、初槽 純米大吟醸 直汲み中取りの味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 栃木県のせんきんさんのお酒です。 酒米は掛が山田錦、麹がひとごこち。 精米歩合はそれぞれ、40%と50%。 飲。 (・ω・)!!!! さわやか、やわらか、乳酸スポーツドリンク、甘み、 やーらかい酸味が心地…

而今、純米吟醸無濾過生原酒八反錦の味...を普段封印している表現を解き放って感想を書く。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 三重県の木屋正酒造さんのお酒です。 みなさんもご存知の通り、超メジャー蔵です。 今さら何で取り上げるのて? ま、需要ありますからねw あと、ちょっと思うところあったから。 それに、マニアックな酒ばかり…

✙旭日 鏡草、生酛純米酒(27BY)の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 島根県の旭日酒造さんのお酒です。 酒米は雄町、精米歩合は70%。 燗もいただきました。 飲。 (・ω・)!!! さわやか、青み、うまみ、酸味、キレキレ 燗。 50度くらい。 うま、ほのかに青み、コク、酸味、キレ…

西條鶴、純米大吟醸 真骨頂の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 広島の西條鶴醸造さんのお酒です。 以前、ほぼ同じラベルの「紅一点」を紹介しました。こちらは字の通り、真骨頂だそうです。 米は中生新千本、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、甘み、…

竹鶴、初しぼり 純米吟醸(26BY)&辨天娘、純米にごり酒(25BY)の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 広島の竹鶴酒造さんの初しぼり……だったもの。 酒米は八反、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!! うまったりな酸味、チョコ&クレヨン、酸味、しわみ、 燗。 40〜50度くらい。 (・ω・)!!‼︎ クレヨンな香りが、…

早瀬浦、純米吟醸 吟撰 越の雫&稀覯(きこう)、純米大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 福井県のお酒2種。 まずは、 福井県の三浦彦右衛門酒造さんのお酒です。 越の雫は福井県の酒米で美山錦と兵庫北錦が両親とのこと。 酒米は越の雫、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、バナナ、…

手取川、特醸あらばしり大吟醸生酒&庭のうぐいす、純米吟醸うすにごりの味。

にほんブログ村 ↑毎度ありがとうございます。一押しいただけると励みになります。 あらばしり&うすにごり。 石川県の吉田酒造店さんのあらばしりです。 酒米は山田錦、精米歩合は45%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 穏やかリンゴ&バナナ、甘み、とろみ、爽やか、ぴ…

【キングダムピース】秀一、純米吟醸the Scarlet2016【マールーシャアンクス】……から始まるガンダム祭→三連星、番外編純米吟醸無濾過生原酒&純米無濾過生原酒(27BY)&作、純米大吟醸原酒新酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 秀一とは、 ガンダムのシャア・アズナブル、 ワンピースの赤髪のシャンクス、 の声を担当した声優の池田秀一御大のことです。 わたくしには、 花びら散らして鎌を振り回し裏切りマンなマールーシャ兄やんのイ…

くどき上手、純米大吟醸にごり酒と鳥もつ煮の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 山形県の亀の井酒造さんのお濁りさまです。 米は亀の尾、精米歩合は44%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ系の香り、甘み、さわやか、さりさり、甘み、すー、 甘い! 酸は感じず、甘みの余韻が平板に。…

澤屋まつもと、TOJYO&醸し人九平次、純米大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 澤屋まつもとの蔵の方は、醸し人九平次の蔵で修行されていたとのことなので、そのつながりで最近飲んだ両方を紹介します。 まずは澤屋まつもとから。 京都の松本酒造さんのお酒です。 東京のはせがわ酒…

浅間山・火ノ鳥、純米酒の味。【鶏に合う超辛口純米】

にほんブログ村 ↑もしよろしければ一押しいただけると幸いです。 秋田のニュー・ガヴァメントさんのフェニック酒ではなく、 群馬県の浅間酒造さんのお酒です。 鶏に合う酒とのこと。 酒米は麹が山田錦、掛が吟ぎんが。精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!!…

長陽福娘、限定直汲み純米無濾過生原酒&八千代、Bd-14硬水4段仕込純米酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 山口県は萩の蔵のお酒2種。 まずは岩崎酒造さんのお酒です。 口開けでした。 酒米は山田錦、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ うまみ&ほの甘み、しゅわしゅわ酸味、わずかにクレヨン香、うまキレ お…

直虎、純米吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 えねえちけー様の大河ドラマ便乗\( 'ω')/ 静岡ではなく、 長野県の遠藤酒造場さんのお酒です。 渓流銘柄の方で知られているかと。 静岡の女城主は機会があれば。 公式サイトによると、 須坂藩政最後の名君と…

城川郷、純米大吟醸&屋守、純米おりがらみの味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 昨日のはてブでのお問い合わせの答え。 「ちゃんらー」に「2」と「ね」をお足しいただければ。ただそれに特に意味はありません。だいたい今日は何の日に添えている文言はすさまじく適当に書いておりま…

奥羽自慢、純米大吟醸中取り原酒&攻め無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 山形県の奥羽自慢さんの純米大吟醸の飲み比べです。 どちらも酒米は出羽燦々、精米歩合は40%。 酵母は協会701です。 飲。 飲。 (・ω・)!!!! (・ω・)!!!! 【中取り】 さわやか、うまみ、柑橘…