日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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酒味選(酒評)

御慶事、純米大吟醸&純米吟醸夏の生酒の味。

にほんブログ村 ↑(=゚ω゚)ノ 茨城県の青木酒造さんのお酒を二つ。 こちらは純米大吟醸。 酒米は山田錦、精米歩合は38%。 酵母はM-310 そしてこちらは夏酒で生。 酒米はひたち錦、精米歩合は55%。 茨城県のサイトによると 大粒で心白の発現がよい「岐系89…

【こっち見てる系夏酒】結、純米吟醸生夏吟風&赤武、夏霞純米吟醸&百十郎、純米吟醸青波ブルーウェーブの味。

にほんブログ村 ↑(^◇^) 顔みたいなラベルな夏酒3酒。 まずは茨城県の結城酒造さんの夏生酒。 酒米は吟風、精米歩合は50% こちら岩手県の赤武酒造さんの夏酒。 精米歩合は60%。 岐阜県の林本店さんの夏酒。 酒米は五百万石、精米歩合は60%。 飲。 飲…

笑四季、純米大吟醸艶美香INTENSE&特別純米Sensation4 Whiteの味。

にほんブログ村 ↑(#^.^#) 滋賀県の笑四季酒造さんのお酒2種。 純米大吟醸インテンスは、 酒米は山田錦、精米歩合は50%。 自社吟醸系酵母使用。 こちらは精米歩合は50%。 飲。 飲。 (・ω・)!!‼︎ (・ω・)!!‼︎ ●インテンス● デリシャスリンゴ、青み、…

【台湾の】玉泉、普通酒?&純米酒の味。【日本酒】

にほんブログ村 ↑(;・∀・) 台湾産の日本酒二種。 台湾は桃園市のTTLさんのお酒。 現地のスーパーに常温で陳列されていたそう。 米は蓬莱米です。この米は日本統治時代に日本の米と台湾の米を掛け合わせてできたお米だそうです。 アルコール度数はどちらも13.…

山本、和韻 純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(・ω・) 秋田県の山本合名さんのシャルドネ用ワイン酵母と秋田の酵母UT-2を使ったお酒です。 酒米は秋田酒こまち、精米歩合は55%。 神頼みて正直( ̄∀ ̄) 飲。 (・ω・)!!!! さわやか、青み、乳酸飲料、酸味、バナナ、しわみ、 ワイン酵母…

瀧自慢、純米大吟醸&神の穂 純米酒の味。

にほんブログ村 ↑('ω') 三重県の瀧自慢酒造さんのお酒2酒です。 酒米は山田錦、精米歩合45%。 こちらは純米。 酒米は神の穂、精米歩合は60%。 飲。 飲。 (・ω・)!!!! (・ω・)!!‼︎ ●純米大吟醸 デリシャスリンゴ、パイン、うまみ、やわらか、ジャム、…

【祝:SAKE COMPETITION2017】土佐しらぎく、純米吟醸山田錦&ナチュール青い鳥純米吟醸&ナチュール目覚め特別純米生酒の味。【純米吟醸部門1位】

にほんブログ村 ↑(*^▽^*) 更新が滞っておりましたが、 6月8日~本日11日分までアップいたしました。 (/・ω・)/ 再び高知県の仙頭酒造場さんのお酒3酒です。 前回は夏酒でしたが、 こちらは、「SAKE COMPETITION2017」で純米吟醸部門で1位になったブツ…

【夏酒2種】土佐しらぎく、微発泡酒純米吟醸生酒&涼み純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) サケコンペティション2017の純米吟醸部門で頂点に立った高知県の仙頭酒造場さん。その土佐しらぎくの夏酒2酒です。 ちらっと見えているオバケちゃんは、 もう少しでリリースされるうすにごりバージョンなどと合わせ文佳人類学…

残草蓬莱、純米吟醸 Queeen(クイィーン)槽場直詰生原酒の味。

にほんブログ村 ↑('ω') 神奈川県の大矢孝酒造さんのお酒です。 12度の低アル酒で、 12はトランプのクイーンに、いい酒だからeを1個足して「クイィーン」とか。 「クイィーン」で思い出したのが、最近ぶつぶつつぶやきランドで話題になった「75歳、初…

満寿泉、寿 純米大吟醸Platinaの味。

にほんブログ村 ↑(;・∀・) 富山県の桝田酒造店さんのお酒です。 搾り日と仕込み号数が書かれたラベルなので限定品の模様。 精米歩合は35%。 飲。 (・ω・)!!!! 軽いバナナ、爽やか、青み、リンゴ、乳酸飲料、厚み、 清澄さを感じつつ、厚みと酸味の余…

玉川、アイスブレーカー純米吟醸無濾過生原酒【28BY】の味。

にほんブログ村 ↑(*´-`) 京都府の木下酒造さんの夏酒です。 米は日本晴、精米歩合は60%。 酵母はきょうかい9号とのこと。 まずは、そのまま。 次いでロック。 燗でも。 冷飲。 氷飲。 燗飲。 (・ω・)!!! (・ω・)!!‼︎ (・ω・)!!!! ●冷 さわやか、…

【3鶴酒飲み比べ】東鶴、純米吟醸無濾過生酒&萩の鶴、特別純米酒&大正の鶴、無濾過原酒の味。

にほんブログ村 ↑(´-`) 鶴な酒3種類飲み比べ。 佐賀県の東鶴酒造さんの東鶴は酒米がさがの華80%、山田錦20%使用で精米歩合はいずれも55%。 宮城県の萩野酒造さんの萩の鶴は酒米が美山錦で精米歩合60%。 岡山県の落酒造場さんの大正の鶴は酒米は雄…

【雄町にはオマチストがあるのに愛山にはそれがないのは一体全体何故なんだぜ?】若駒、愛山90無加圧採り無濾過生原酒&まんさくの花、巡米吟醸愛山の味。

にほんブログ村 ↑(⌒▽⌒) 愛山な酒を二つ。 そういやいつぞやも書きましたが、 雄町好きがオマチストなら愛山好きは何て言うのか? アイヤマスト? みたいな? マストだけにコレじゃないとダメ感を醸し出せている気はするものの、個人的にはコレじゃない感がす…

竹鶴、生もと純米原酒 無濾過木桶仕込22BYの味。

にほんブログ村 ↑(°▽°) 広島県の竹鶴酒造さんの6年モノのブツです。 酒米は雄町、精米歩合は70%。 燗。 50度くらい。 飲。 (・ω・)!!!! 蒸しパン、穀物、干しブドウ、うま甘み、コク、 完全発酵を目指してかなりアルコール度数が高いのですが、6年熟…

山城屋、純米吟醸生酒 越淡麗 の味。

にほんブログ村 ↑(・ω・) 新潟県の越銘醸さんのありがとうございま酒の一つです。 酒米は越淡麗、精米歩合は50%。 酵母は新潟酵母とありますが、何なのかしら。 (´Д` ) 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ&パイン、イチゴの手前、うまみ、さわやか、ほん…

山本、6号&7号純米吟醸原酒の味。

にほんブログ村 ↑(o^^o) 昨日の記事で補足。 擬人化ラベルの名前は「八策(やさく)」ですが、 お酒の名前は船中八策(せんちゅうはっさく)です。 略称は「はっさく」ではなく「せんちゅう」と呼ばれることが多いでしょうか。 まっことどうでもええことです…

船中八策、擬人化ラベル「八策(やさく)」の味とオッサンのしょうもない所感。

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 日本酒銘柄擬人化プロジェクトみたいなのがあるらしいですね。 というわけで、 高知県の司牡丹酒造さんの船中八策が「八策(やさく)」になりました。 以下、こちら。 んん?('ω') 大きなお友達(♂)向けではないようですね。 ベーコ…

獺祭、等外をおっさんが論外な時間に和民で飲んだそうです。

にほんブログ村 ↑(゚Д゚;) 和民さんで獺祭等外をひさしぶりにいただきました。等外米ですが、磨き自体は35%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ系、甘厚み、ラムネ、とろみ、ほの苦み、 他の獺祭より更に崩れやすい印象の等外ですが、これは開けて間もない…

松の司、楽 しぼりたて生純米吟醸酒&英勲、特別純米生原酒21BY&雑賀、純米大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(*'▽') 何の関係性も考えず飲みたいのを選んだ3酒。 ウソッキーな右は滋賀県の松瀬酒造さん。 複数の酒屋さんのサイトによると、酒米は山田錦と吟吹雪、精米歩合は60%。 ニャースな真ん中は京都府の齊藤酒造さん。 21BYの7年ものの冷…

桃の里、ふり向けばゆり純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 今年の「ちどりあし」(岡山のはしご酒イベント)に行けなかったワシ。 酒の神様マリア様が見てくれていたのか、 たまたま岡山酒を何種類かいただく機会に恵まれました。 そのなかでも印象に残った...というか以前からの継続ウオッチ…

冨玲、生もと仕込み純米酒「しろ」25BYの味。

にほんブログ村 ↑(´・Д・) 鳥取県の梅津酒造さんのお酒です。おにごり様の25BY。 酒米は山田錦、精米歩合は80%。 いい色ですね。 燗。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 軽やか、ふくらみ、米なうまみの平行移動、酸味、 しかしながら、 燗極まる\(^o^)/ pic.twitt…

FUKUCHO(富久長)、純米吟醸 八反草 廣島・創り酒屋シリーズの味。

にほんブログ村 ↑(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 広島県の今田酒造本店さんのお酒です。 広島の大和屋酒舗さんのPBものです。 大和屋さんのサイトによると、 酒米は八反草、精米歩合は麹50% 掛60%。 酵母はもみじ酵母。 八反草は「八反」系の酒米のルーツになるお米…

八幡川、純米吟醸雄町&こしひかり純米生酒の味

にほんブログ村 ↑ (≧∀≦) 広島シリーズはもうちっと続くんじゃ。 広島県の八幡川酒造さんのお酒2酒です。 まずは純米吟醸雄町。 酒米は雄町、精米歩合は60%。 こちらはコシヒカリ生酒。 精米歩合はわからず。 飲。 飲。 (・ω・)!!! (・ω・)!!‼︎ 【純…

亀甲老亀、八反錦純米吟醸中汲み Red Turtleの味。

にほんブログ村 ↑(´ω`) 広島県の小野酒造さんのカメェェッ!です。 古酒好きには名が通ったところかも。 代替わりされてフレッシュ系なお酒にも注力されています。 こちらは広島の大和屋酒舗さんのPB酒。 酒米は八反錦、精米歩合は60%。 酵母は県が開発…

花酔、純米酒&吊るし搾り純米無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑( ´ ▽ ` ) 広島県の花酔酒造さんのお酒2酒。 いずれも酒米は八反錦、精米歩合60%。 飲。 飲。 (・ω・)!!‼︎ (・ω・)!!‼︎ 【純米】 うまみ、熟、さわやか、軽い酸味、 【吊るし搾り】 うまみ、さわやか、とろみ、乳酸飲料、 現時点で…

一代 弥山、純米吟醸おりがらみ&純米吟醸 生一本ひやおろしの味。

にほんブログ村 ↑(´ω`) 広島県の中国醸造さんのお酒です。 おひさしぶり。 リキュール類や「だるま焼酎」で有名なのですが、 全国新酒鑑評会では金賞の常連さん。 そして、それ以外のスペックの酒もここのところ力を入れてらっしゃいます。 おりがらみは、精…

新政、X-type純米大吟醸生原酒の味。

にほんブログ村 ↑( ̄∀ ̄) 秋田県の新政酒造さんのお酒です。 精米歩合は40%。 飲。 (・ω・)!!!! 青み、爽やか、バナナの手前、キレーな酸味、 ほんのりとろみもありつつ、ええ感じ。 飲みやすいです。 最近飲んだ新政では、生熟H-typeを除き、 これ…

賀茂泉、千本錦純米&広島山田錦純米吟醸&広島八反純米&広島八反純米生原酒飲み比べの味。

にほんブログ村 ↑(^O^)/ 広島県の賀茂泉酒造さんのブツ4本でございます。 右から、千本錦純米&広島山田錦純米吟醸&広島八反純米&広島八反純米生原酒。 スペックは同じく右から、 酒米は千本錦、精米歩合は60%。 酒米は山田錦(広島産)、精米歩合は…

【新店開店記念酒】賀茂金秀、別注純米大吟醸&雨後の月、純米吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(*'▽') 広島県の酒商山田さんの限定酒2つ。 広島駅前にできたエディオン蔦屋家電内に酒商山田さんが新店舗をオープンし、その記念酒とか。 画像右は、 賀茂金秀の金光酒造さん。 酒米は山田錦30%、雄町70%使用。 精米歩合は山田錦が35%、雄…

新政、H-type純米生酒の味【26BY】

にほんブログ村 秋田県の新政酒造さんのお酒。 お江戸のはせがわ酒店さんの限定モン。 6号酵母、精米歩合66%、6月6日午後6時6分発売のブツです。 飲。 (・ω・)!!!! さわやか、甘み、ほのかなメロンバナナ、コク、うま酸っぱみ、 生熟成で甘ったり…

【地域限定酒】佐岡郷(松翁&文佳人)、純米吟醸酒飲み比べの味。

にほんブログ村 ↑('ω')ノ 高知県香美市限定酒です。 地元新聞などによりますと、 過疎が進む香美市土佐山田町佐岡地区で、地域活性化のため住民のみなさまが休耕田を利用して高知の酒米「吟の夢」を栽培したとのこと。お酒は地元香美市の松尾酒造さん(松翁…

新政、亜麻猫の味。

にほんブログ村 ↑(*‘∀‘) 秋田県の新政酒造さんのお酒です。 まとめて飲んだので断続的に紹介します。 参考までに昨年飲んだ亜麻猫はこちらで。 o3.hatenablog.jp 酒米は秋田酒こまち、精米歩合は麹40%、掛60%。 酒母を白麹でやっていたのを生もとに切…

川鶴、純米吟醸 備前雄町の味。

にほんブログ村 ↑(*‘∀‘) 香川県の川鶴酒造さんのお酒です。 酒米は雄町、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、コク、青み、うまみ、硬さ、酸味、 これ、もうちょっと置いてみても面白そう。 まだ硬いながらも味幅があり。 ええですね。 ごちそ…

【夏酒】豊能梅 夏吟醸 純米吟醸&司牡丹、船中八策 雫下生酒 純米超辛口の味。

にほんブログ村 ↑(*´ω`) 冬から一転夏酒です。 ひやおろし同様、百貨店のバーゲンセール前倒し状態でございます。 いずれも高知県。 高木酒造さんと司牡丹酒造さんの夏酒です。 高木酒造さんのは精米歩合50%。 司牡丹酒造さんのは60%。 飲。 飲。 (・…

男山、純米生酒の味。

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 春ですが今回も涼しげな。 ペンギンラベル! 北海道の男山さんのお酒です。 どうでもええんやけど、ペンギンってうまいのだろうか。 精米歩合55%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、さらっ、うまみ&カステラ手前、すっ、 4月出荷の…

嘉美心、冬の月 純米吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑('ω') 夏酒まで出回り始めている今日この頃ですが、 冬酒をいただきます。 岡山県の嘉美心酒造さんの約5カ月冷蔵熟成の生酒です。 精米歩合は58%。 酵母は白桃酵母。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ&パイン手前、甘み、うまみ、と…

萬歳楽、獅子吼 純米吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(/・ω・)/ 石川県の小堀酒造店さんのお酒です。 「ししく」と読みます。 精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ ラムネ、熟&チョコの手前、うまみ、酸味、コク、 若いながらも、はや熟味も感じつつさわやか。 口当たりと味の広がり方が正…

東洋美人、純米大吟醸ASIAN BEAUTYの味。

にほんブログ村 ↑(^◇^) 山口県の澄川酒造場さんのお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、イチゴミルク、甘み、とろみ、すっ、 同じ東洋美人の「壱番纏」をミルキーにした甘さ。結構甘め。 まろやかなんです…

takachiyo、AIYAMA NIGORI純米吟醸酒の味。

にほんブログ村 ↑( ^∀^) 新潟県の高千代酒造さんのお酒です。 酒米は愛山、精米歩合は59%。 酵母は1801。 飲。 (・ω・)!!!! デリシャスリンゴ、うまみ、甘み、ほのかに青み、 華やかでにぎやか寄り、青みを伴う膨らみがあります。 ええですね!…

奈良萬、酒未来 純米吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑( ^∀^) 福島シリーズはこれで一段落。 夢心酒造さんのお酒です。 酒未来は、「十四代」高木酒造さん発の酒米でございます。 精米歩合は53%。 なんで53%なんやろ? 飲。 (・ω・)!!!! バナナ、さわやか、うまみ、ぴりり、すーっ …

天明、中取り参号 純米吟醸生酒 おりがらみ本生の味。

にほんブログ村 ↑(´∀`) 今回も福島県。 曙酒造さんのお酒です。 米は亀の尾、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)!!!! うまさわやか、乳酸飲料、硬さ、コク、白ブドウ、キレイな青み、酸味、しわみ、 口への広がり方が、砂時計の形に近く感じました。 入れ…

会津中将、特別純米うすにごり生酒の味。

にほんブログ村 ↑ (=´∀`) 福島県の鶴乃江酒造さんのお酒です。 精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、やわらか、バナナ、乳酸飲料、軽い白ブドウ、すーっ、苦み、 はんなりした感じでええですね。 さすがのバランス感でございます。 ご…

志ら菊(土佐しらぎく)、良撰 普通酒の味。

にほんブログ村 高知県の仙頭酒造場さんの多分普通酒です。 詳しいスペックはよくわかりません。 ↓こういうのは県外でも見かけるので、 県内向けのこういうお酒は意外とレアかも。 常温で、 飲。 (・ω・)!!! 軽いバナナ、さわやか、うもったり、つるる、 …

司牡丹、あらばしり本醸造生原酒を常温で数週間引っ張りつつ少しずつ飲んでみた。

にほんブログ村 ↑(=゚ω゚) 高知県の司牡丹酒造さんの冬酒です。 冷蔵庫入れて引っ張ったうえ、開栓してから数週間ほどちょっとずつ飲んでおりました。 精米歩合は70%。 青み&青重み&少々の木、さわやか、うまみ、まろみ、しわみ、キレ ブルー&グリーン&フ…

黒尊、純米吟醸生原酒の味。

にほんブログ村 ↑('Д') 高知は四万十市の酒蔵ことぶき屋さんのPB酒の模様。 「久礼」で知られる高知県の西岡酒造店さんのお酒です。 米はヒノヒカリ、精米歩合は55%。 黒尊は四万十川の支流の黒尊川らしく、その水ではぐくまれた米を使ったそうです。 こ…

鳥海山、UmamiMax蔵囲い秘蔵酒:純米大吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(*´з`) 秋田県の天寿酒造さんの生熟酒です。 酒米は秋田酒こまち、精米歩合は48%。 酵母はND-4で、花酵母のなでしこ酵母。 (・ω・)!!! デリシャスリンゴ、うまみ、クレヨン&墨汁の手前、甘うまったり、イチゴ、 ウマミマックスの名の…

出羽桜、桜花吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑(#^.^#) 山形県の出羽桜酒造さんのお酒です。 これの火入れバージョンはちょいちょい飲むのですが、生はあまりないかも。 精米歩合は50% (・ω・)!!!! デリシャスリンゴ、ラムネ、うまみ、ほの甘み、とろみ、すっ、 生のまろみがあり…

久保田、吟醸生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(*´ω`) 新潟県の朝日酒造さんのお酒です。 精米歩合は麹50、掛55%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ イチゴ&デリシャスリンゴ、甘とろみ、ぴりり、 原酒なので結構ガツリときますが、酸味も感じず、ぴりりとしながらも引きはよろしゅうございます…

山和、純米吟醸無濾過生原酒 新酒の味。

にほんブログ村 ↑(゚Д゚) 宮城県の山和酒造店さんのお酒です。 酒米は美山錦、精米歩合は50%。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、イチゴ&バナナ寄り、うまみ、ほのかな青み、カステラの手前、さりさり、 以前飲んだものも含め、こちらのお酒は生でもやや地味な印象…

駒泉、純米吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑(´Д` ) 青森県の盛田庄兵衛さんのお酒です。 酒米は華想い、精米歩合は55%。 「華想い」は青森発の酒米で、 両親は華吹雪と山田錦だそう。 飲。 (・ω・)!!! 青み、うまみ&熟、甘もったり、 画像にあるように出荷は2015年5月です…