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日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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上善如水、純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 新潟県の白瀧酒造さんのお酒です。 精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 穏やかデリシャスリンゴ&バナナ、さわやか、やわらか、すーっ。 軽いですが、スカスカしたものはほぼ感じず。くいくいいけます。えいですね! あっさり水の…

桂月、純米大吟醸 吟乃夢45&40の味。

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 高知県の土佐酒造さんのお酒飲み比べ。 酒米はいずれも吟の夢、 精米歩合は45、40%。 5%違いですがいかに? 飲。 飲。 (・ω・)!!‼︎ (・ω・)!!‼︎ 桂月45 パイン飴、爽やか、青み、酸味 桂月40 デリシャスリンゴ、やわらか、…

豊能梅、酒蔵開放→酔っ払って土産物屋→酒器とか大散財!→翌朝価値がわからず途方に暮れる←今ココ。

にほんブログ村 ↑_(:3」z)_ 酒器、酒器、酒器、酒器、酒器っ、酒器ッ〜、 藍してる〜_:(´ཀ`」 ∠): 何わけのわからんこと言うてんのて? 最後までご覧いただければ幸いです。 高知県香南市赤岡町にある、 「豊能梅」高木酒造さんの蔵開きでございます。 今年…

日置桜、夜桜ラベル わけあり全米酒(普通酒)の味。

にほんブログ村 ↑(*゚∀゚*) 鳥取県の山根酒造場さんのお酒です。 酒米は、山田錦、強力、玉栄、精米歩合70%。一部の掛米に等外米を使っているため、普通酒扱いになっているとのこと。 酵母はきょうかい7号。 燗。 50度ぐらい。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 熟うま…

黒龍、純米吟醸垂れ口&十四代、角新純米吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑✌︎('ω') 人気の有名銘柄から2酒。 まずは 福井県の黒龍酒造さんのお酒です。 酒米は五百万石、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、バナナ、酸味、シャープ、ぴりり、しゅっ、 冷たい湧き水のような印象。 ほのかにつるっとし…

【美人酒】都美人、山廃純米大吟醸&ゆきの美人、純米生酒の味。

にほんブログ村 ↑(´∀`=) 美人酒2つでございます。 兵庫県の都美人酒造さんの高級酒。 山廃の純米大吟醸です。 酒米は山田錦、精米歩合は40%。 飲。 (・ω・)!!!! ラムネ&ほのかな熟、うまみ、酸味、キレ、 温度上がったら、 乳酸飲料、穀物、青みもプ…

【司牡丹祭】新商品「維新の里・純米酒」&春のお酒「土州霞酒」&「船中八策うすにごり生酒」の味。

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 高知県の司牡丹さんのお酒3つ。 まずは今月発売が始まった純米酒「維新の里」。 吟醸酒並の華やかな香りと膨らみ、そしてキレが特徴なんだそう。 精米歩合65%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、うまみ、さわやか、酸味、し…

【蔵開き限定酒】純平、蔵開き限定純米吟醸あらばしり&安芸虎、蔵年1回限定詰 純米吟醸無ろ過生原酒の味【昔は蔵開き限定になるはずだった酒】

にほんブログ村 ↑_(:3 」∠)_ 高知県の限定酒2つ。 「久礼」で知られる西岡酒造店さんの蔵開き限定酒。地元向け普通酒などもこの「純平」銘柄でございます。 精米歩合は50%。 こちらは有光酒造場さん。 かつて蔵開きしていた時に出していた名残のお酒。な…

水府自慢、純米大吟醸無濾過原酒の味。【10号酵母】

にほんブログ村 ↑( ̄∇ ̄) 茨城県の明利酒類さんのお酒です。 10号酵母(小川酵母)総本山な蔵元さん。 主な銘柄は「副将軍」です。 「昇龍蓬莱」などで知られる神奈川県の大矢孝酒造さんから、杜氏さんがこちらに移籍しました。 その初めてのお酒がこちら…

【お久しぶりの猫師匠】萩の鶴、純米吟醸 別仕込 生原酒【春酒】

にほんブログ村 ↑( ˘ω˘ ) 宮城県の萩野酒造さんのお酒です。 わたくしが勝手に猫師匠と呼んでいるシリーズの春酒。 猫師匠の初出はこちら↓ o3.hatenablog.jp 酒米は美山錦、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!!! デリシャスリンゴ、うまみ、ほのかにしゅ…

香露、特別純米酒の味。

にほんブログ村 ↑(´ω`) 熊本県の熊本県酒造研究所さんのお酒。 9号酵母(熊本酵母)の総本山。 精米歩合は58%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 青み、うまみ、やわらか、コク、バナナ、酸味、 青みはあるんですが、重くなく。 パンチは無くとも穏やかな香りが心地よ…

【文佳人類学】吟醸&純米を新酒と1年熟成でそれぞれ飲み比べてみた結果【27、28BY】

にほんブログ村 ↑╰(*´︶`*)╯ 「文佳人」で知られる高知県のアリサワさん。 新酒と1年ものの飲み比べでございます。 またしょーもないタイトルつけやがってて? (´Д` ) そう言われましてもね、タイトルが先に降臨して中身は後で考えることも結構あるしもう一…

李白、如月 純米吟醸生酒&〆張鶴、純 純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑( ^)o(^ ) そういやご無沙汰してた酒2種。 島根県の李白酒造さんのお酒。 酒米は山田錦、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)!!! さわやか、デリシャスリンゴ、甘み、とろみ、木、ほのかにしわみ 木香系は感じますが、手堅くまとまっている…

名倉山、特別純米&根知男山、プレミアム雪見酒しぼりたて純米吟醸生酒の味。

にほんブログ村 ↑ ( ̄∇ ̄) 山な酒を2種類。 まずは、 福島県の名倉山酒造さんのお酒。 精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ パイン飴、青み、さわやか、うまみ、酸味、まろやか 華やかな香りに適度な厚みとバランス感あり。 いいですね! こちらは新潟県の…

【勝手に田酒祭!】純米大吟醸2種&外ケ濱TREIZE純米吟醸sgとay低アルコール原酒の味……と何年か前に飲んだ14年ものの純米大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(*´꒳`*) 青森県の西田酒造店さんの飲み比べ的な。 酒米は山田錦、精米歩合は45%。 下の画像の一番右は、 12月に出荷される純米大吟醸。 酒米は山田錦、精米歩合は40%。 残り左2つは、若い蔵人を2グループに分け、課題を与えて造らせ…

出羽桜、しぼりたて純米生原酒&不動、純米大吟醸しぼりたて生原酒の味。

にほんブログ村 ↑ (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 今さらしぼりたてと言いますか、アップをし忘れていたので。 山形県の出羽桜酒造さんのしぼりたて。 酒米は出羽の里、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、ラムネ、酸味、しわみ、 ほのかにクレヨンとい…

松翁、吟醸無ろかしぼりたて生酒&本醸造しぼりたて生原酒1年熟成の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 高知県の松尾酒造さんのお酒二種。 まずは今年の新酒でアル添ヌ。 吟醸の無濾過生。 精米歩合60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 青み、爽やかな梅干し香、爽やか、しわみ、 荒さはありつつも軽快感もあり。 不思議な香…

熟成香豊かな山陰東郷(22BY)の燗にシジミ醤油漬け合わせたらトゥルルって頑張ってんだよ!

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 鳥取県の福羅酒造さんのお酒です。 裏張り写真撮ったり、スペックメモしたりするの忘れたので22BYのブツ以外はよーわかりませんサーセン。 多分精米歩合60%くらいの生もと純米かと。 そんなあやふやでも…

仙禽、初槽 純米大吟醸 直汲み中取りの味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 栃木県のせんきんさんのお酒です。 酒米は掛が山田錦、麹がひとごこち。 精米歩合はそれぞれ、40%と50%。 飲。 (・ω・)!!!! さわやか、やわらか、乳酸スポーツドリンク、甘み、 やーらかい酸味が心地…

而今、純米吟醸無濾過生原酒八反錦の味...を普段封印している表現を解き放って感想を書く。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 三重県の木屋正酒造さんのお酒です。 みなさんもご存知の通り、超メジャー蔵です。 今さら何で取り上げるのて? ま、需要ありますからねw あと、ちょっと思うところあったから。 それに、マニアックな酒ばかり…

✙旭日 鏡草、生酛純米酒(27BY)の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 島根県の旭日酒造さんのお酒です。 酒米は雄町、精米歩合は70%。 燗もいただきました。 飲。 (・ω・)!!! さわやか、青み、うまみ、酸味、キレキレ 燗。 50度くらい。 うま、ほのかに青み、コク、酸味、キレ…

西條鶴、純米大吟醸 真骨頂の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 広島の西條鶴醸造さんのお酒です。 以前、ほぼ同じラベルの「紅一点」を紹介しました。こちらは字の通り、真骨頂だそうです。 米は中生新千本、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ、甘み、…

竹鶴、初しぼり 純米吟醸(26BY)&辨天娘、純米にごり酒(25BY)の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 広島の竹鶴酒造さんの初しぼり……だったもの。 酒米は八反、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!! うまったりな酸味、チョコ&クレヨン、酸味、しわみ、 燗。 40〜50度くらい。 (・ω・)!!‼︎ クレヨンな香りが、…

早瀬浦、純米吟醸 吟撰 越の雫&稀覯(きこう)、純米大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 福井県のお酒2種。 まずは、 福井県の三浦彦右衛門酒造さんのお酒です。 越の雫は福井県の酒米で美山錦と兵庫北錦が両親とのこと。 酒米は越の雫、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、バナナ、…

手取川、特醸あらばしり大吟醸生酒&庭のうぐいす、純米吟醸うすにごりの味。

にほんブログ村 ↑毎度ありがとうございます。一押しいただけると励みになります。 あらばしり&うすにごり。 石川県の吉田酒造店さんのあらばしりです。 酒米は山田錦、精米歩合は45%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 穏やかリンゴ&バナナ、甘み、とろみ、爽やか、ぴ…

【キングダムピース】秀一、純米吟醸the Scarlet2016【マールーシャアンクス】……から始まるガンダム祭→三連星、番外編純米吟醸無濾過生原酒&純米無濾過生原酒(27BY)&作、純米大吟醸原酒新酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 秀一とは、 ガンダムのシャア・アズナブル、 ワンピースの赤髪のシャンクス、 の声を担当した声優の池田秀一御大のことです。 わたくしには、 花びら散らして鎌を振り回し裏切りマンなマールーシャ兄やんのイ…

くどき上手、純米大吟醸にごり酒と鳥もつ煮の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 山形県の亀の井酒造さんのお濁りさまです。 米は亀の尾、精米歩合は44%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ デリシャスリンゴ系の香り、甘み、さわやか、さりさり、甘み、すー、 甘い! 酸は感じず、甘みの余韻が平板に。…

澤屋まつもと、TOJYO&醸し人九平次、純米大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 澤屋まつもとの蔵の方は、醸し人九平次の蔵で修行されていたとのことなので、そのつながりで最近飲んだ両方を紹介します。 まずは澤屋まつもとから。 京都の松本酒造さんのお酒です。 東京のはせがわ酒…

浅間山・火ノ鳥、純米酒の味。【鶏に合う超辛口純米】

にほんブログ村 ↑もしよろしければ一押しいただけると幸いです。 秋田のニュー・ガヴァメントさんのフェニック酒ではなく、 群馬県の浅間酒造さんのお酒です。 鶏に合う酒とのこと。 酒米は麹が山田錦、掛が吟ぎんが。精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!!…

長陽福娘、限定直汲み純米無濾過生原酒&八千代、Bd-14硬水4段仕込純米酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 山口県は萩の蔵のお酒2種。 まずは岩崎酒造さんのお酒です。 口開けでした。 酒米は山田錦、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ うまみ&ほの甘み、しゅわしゅわ酸味、わずかにクレヨン香、うまキレ お…

直虎、純米吟醸無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 えねえちけー様の大河ドラマ便乗\( 'ω')/ 静岡ではなく、 長野県の遠藤酒造場さんのお酒です。 渓流銘柄の方で知られているかと。 静岡の女城主は機会があれば。 公式サイトによると、 須坂藩政最後の名君と…

城川郷、純米大吟醸&屋守、純米おりがらみの味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 昨日のはてブでのお問い合わせの答え。 「ちゃんらー」に「2」と「ね」をお足しいただければ。ただそれに特に意味はありません。だいたい今日は何の日に添えている文言はすさまじく適当に書いておりま…

奥羽自慢、純米大吟醸中取り原酒&攻め無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 山形県の奥羽自慢さんの純米大吟醸の飲み比べです。 どちらも酒米は出羽燦々、精米歩合は40%。 酵母は協会701です。 飲。 飲。 (・ω・)!!!! (・ω・)!!!! 【中取り】 さわやか、うまみ、柑橘…

冨玲、生もと純米酒&壱、生もと純米酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 タイプの違う生もとのお酒2種。 鳥取県の梅津酒造さんの生もとです。 25BYです。 酒米は山田錦、精米歩合は80%。 飲。 (・ω・)!!! 【常温】 熟、爽やか、梅の手前、酸味、コク、キレ 【燗(50度くら…

三谷春、本醸造生酒&大吟醸(ただし3年前)の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 広島県の林酒造さんのお酒です。 県内で最小クラスの蔵ですが、母体は医療法人です。酒よりもそちらの方が県民によく知られているんでないかと。 詳しい スペックはよくわかりません。 飲 (・ω・)!!! さわ…

鍋島、純米大吟醸&純米吟醸生酒の味。【鍋島飲み比べ】

にほんブログ村 ↑気が向いたら押していただけると幸いです。 佐賀県の富久千代酒造さんのお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は35%。 こちらは純米吟醸の生酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は50%。 飲。 飲。 (・ω・)!!!! (・ω・)!!‼︎ 【純米大吟醸…

蓬莱鶴、焼きがきに一途な純米酒の味。

にほんブログ村 ↑一押し応援いただけると幸いです。 広島県の食品工業技術センターが、 広島名物の焼き牡蠣、お好み焼き、もみじまんじゅうに合う酒の技術を開発しました。 詳しくはこちら。 ひろしま一途な純米酒とは・・・ - 広島県ホームページ 蓬莱鶴の…

SARUTORI、純米吟醸生酒&安芸虎、純米吟醸生酒 吟の夢 酉酉酉の味。【干支酒】

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 干支がらみのお酒を2つ。 まずは、 愛媛県の八木酒造部さんのお酒です。「日本酒にしようプロジェクト」さんのPB酒?の模様。 おフランスの哲学者みたいな名前ですが、 申( SARU)が去って、酉(TORI…

司牡丹、立春朝搾り 純米吟醸うすにごり生原酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 スプリングはもうスタンドしてしまいましたが、 せっかくなのでアップします。 日本名門酒会さんが音頭取ってやってる季節感わっしょいわっしょい祭り。 所属する全国各地の蔵元さんが立春朝搾りラベルで立春…

【愛媛酒】媛一会、山廃純米無濾過生原酒&山丹正宗、シルバーレーベル短稈渡船 純米酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけるとうれしいです。 愛媛のお酒2種飲み比べ。 まずは武田酒造さんのお酒。 こちらの山廃はお初。 酒米は松山三井、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!!! 硬質な口当たり、うまみ、熟味、酸味、コク、 愛媛の酒は、 醇と…

takachiyo ipponjime 純米吟醸生原酒の味………を横文字感あふれるスタイリッシュ風に感想を述べる。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 新潟県の高千代酒造さんのお酒です。 後で飲もうと思ったらかなり人気があるようで、 既に3分の1以下まで減っていたので最初の1杯で慌てて注文。 酒米は一本〆、精米歩合は59%。 たかちよ、高千代ではな…

【宗味:冬燗酒飲み比べ】佐香錦純米酒(40度推奨)&五百万石純米酒(45度推奨)の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 島根県の右田本店さんのお燗向け酒飲み比べ。 まずは佐香錦。 精米歩合は60%。 上の方に貼られたラベルには40度推奨とありますが、 お燗専門店ではないため50度くらいで。 こちらは五百万石。 精…

【普通酒祭】高正宗、佳撰&青海島、上撰&華匠、生酛仕込(アルコール&糖類&酸味料添加)の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると励みになります。 島根県の隠岐酒造さんのお酒です。 アルコールと糖類と酸味料添加の普通酒です。 飲。 (・ω・)!!! 甘み、うまみ、酸味、軽量感、 昭和おっちゃん経済酒臭をほぼ感じず。 結構バランス良くて飲みやす…

【東洋美人祭】壱番纏(いちばんまとい) 純米大吟醸&ippo、新酒1号・愛山・出羽燦々・白鶴錦の味。【プーチン大統領もにっこり】

にほんブログ村 ↑一押し いただけると幸いです。 山口県の澄川酒造場さんのお酒。 こないだの首脳会談で、 ロシアのプーチン大統領が賞賛した日本酒がこちらだそうです。 酒米は山田錦、精米歩合は40%。 そして、こちら左から新酒1号(直汲み生?)、愛…

美丈夫、夢許(ゆめばかり)TIME 純米大吟醸&丹頂 濱乃鶴 特別本醸造の味。【最高峰酒と地元向け晩酌酒飲み比べ】

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 高知県の濵川商店さんのハレの 日用のお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は30%。 酵母は熊本酵母。 山田錦は兵庫県の特A地区のもの。 「千夜」以上低温熟成させたお酒でございます。 四合瓶で1万9440…

【亀泉の最高級&経済酒飲み比べ】酒家長春萬壽亀泉、純米大吟醸原酒&辛口土佐の地酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しご支援お願い申し上げます。 高知県の亀泉酒造さんのハレの日向けとケの日向けのお酒です。 県外ではすさまじく華やかなCEL24で有名な亀泉さんですが、 他の亀泉はそんなにとんがっているわけでもなく、 むしろ均整の取れたお酒…

土佐鶴、究極限定 大吟醸の味。

にほんブログ村 ↑一押し応援いただけると幸いです。 高知県の土佐鶴酒造さんの限定酒です。 毎年10月下旬ごろに出荷されるようで、元は土佐鶴の偉い人がお土産に使っているお酒とか。偉い人が納得できる酒質でないとその年は出さないそうです。 名前が名前…

東一、山田錦純米吟醸 勝沼醸造甲州ワイン樽の味。

にほんブログ村 ↑一押しいただけると幸いです。 本日も九州のかわりだね酒。 佐賀県の五町田酒造さんのワイン樽に貯蔵酒です。 東一の純米吟醸を山梨県の勝沼醸造さんの甲州ワイン樽に約4ヶ月入れて熟成させたものだそうです。 精米歩合は49% 飲。 (・ω…

黒兜、無濾過瓶囲い 純米吟醸酒の味。

にほんブログ村 ↑一押しご支援いただけると幸いです。 福岡県の池亀酒造さんのお酒。 焼酎に使われる黒麹を使用しているので酸っぱめになります。 秋田件の天の戸さんのところにもあります。あちらの方が先達だったかのう。 あとは山口県の五橋さんと石川県…

而今、特別純米無濾過生原酒(新酒)&愛山火入れ 純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑一押しご支援よろしくお願い申し上げます。 三重県の木屋正酒造さんの2酒。 新酒の特別純米無濾過生原酒→酒米は五百万石、精米歩合は60%。 愛山火入れの純米吟醸→酒米は愛山、精米歩合は50%。 飲。 飲。 (・ω・)!!! (・ω・)!!!…