広島県の食品工業技術センターさんのお酒です。
これまで書いてきたのはこんな感じです。
センターがなんで日本酒をという方は↓をご覧ください。
酒米は広島県産八反錦、精米歩合は６０％。
酵母はセンター開発中のヒネ香を生成しにくい酵母２種類ときょうかい７０１。
飲。
(・ω・)ええね！！！
さわやか、ラムネ、コク、甘み、うるおいの前、水気、酸味、しわみ、奥底に黒糖、
少し加水っぽさを感じるけど、
潤いにコクもあり、引っかかりなくええですね。
おいしゅうございました！
【今日は何の日】
温かい方がえかったかな
おしまい。
