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前日と同様、夏が終わらないうちに先に夏酒を紹介します。三重県の瀧自慢酒造さんの夏酒です。
単独記事での紹介は３年ぶり……。
酒米は三重県産の山田錦２割と神の穂８割。
精米歩合は麹が５０％、掛が５５％。
酵母は自家培養酵母を使用。
飲。
(・ω・)ええね！
デリシャスリンゴ、砂糖菓子の手前、さわやか、甘やか、とろみの前、すっ、穏やかな苦み、
爽やかで綺麗ゆえか、
ほんのちょっとだけクレヨン系というか生でわりと引っ張ってた時期があったんかな？という要素を拾いましたが、それ以外は心地よく。
ごちそうさまでした！！！！！！！
【今日は何の日】
ええなみ
おしまい。
