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滋賀県の笑四季酒造さんのお酒です。
このへんの完結編だそう。
どうも生酛のようです。
酒米は滋賀県産吟吹雪、精米歩合は５０％。
酵母は花酵母オシロイバナ。
飲。
(・ω・)ええね！
デリシャスリンゴ、砂糖菓子、パイン飴、厚み、寒天前、さりり、ヘーゼルナッツ前、
開栓後は、青厚み粉まろやかさも。
崩れそうな危うさありも華やか厚みあり好み。
そこに生酛っぽさはと言われると確かにあるような気もするけど、ではこれが華やかな香りや味わいの中に存在感を発揮しているかと言われると、言われなかったらわからんかも。
他の蔵でも生酛系でカプロン酸エチル優勢華やか酒はあれど、見破れと言われてもやっぱりワシには自信なし。
何はともあれ、
おいしゅうございました。
【今日は何の日】
よき
おしまい。
