日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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【29BY】日置桜、鍛造にごり&先祖返り強力 純米酒の味。

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↑(`・∀・´)

 

鳥取県の山根酒造場さんのお酒です。

まずは、お濁り様の方から。

酒米は内田百種園さんの山田錦、精米歩合は80%。

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先祖返り強力の。何が先祖返りかは画像の裏張りをご覧くだされ。

酒米は強力(内田米)、精米歩合は80%。

酵母はきょうかい7号。
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飲。

飲。

 

(・ω・)!!‼︎++

(・ω・)!!!!

 

〇鍛造にごり29by

常温

さわやか、うまみ、乳酸飲料、ほのかに酢、

 

燗(50度くらい)

うまさわやか、まろやか、ほのかに酢、しわみ、ほのかな甘み、

 

バランスよいキレにごり酒。炭酸割りにしても良いかと思います。

 

〇先祖返り強力29BY

 

常温

うまさわやか、厚み、レーズンの手前、酸味、しわみ、シュッ、

 

燗(50度くらい)

うまさわやか、酸、レーズンふわり、白ブドウ、涼やか、わずかに酢、しわみ、シュッ

 

燗の方が厚みの中に清涼感もあり好みでした。

 

ごちそうさまでした!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

【今日は何の日】

ひでぶ 

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おしまい。