↑✌︎('ω'✌︎ )
高知県の亀泉酒造さんのカメェェッ泉飲み比べでファファファ(ﾟ∀ﾟ)
純米大吟醸山田錦はかつては純米吟醸山田錦やった気が……
酒米は純米吟醸が高知の吟の夢、純米大吟醸は兵庫の山田錦。
純米吟醸と純米大吟醸ですが、どちらも精米歩合は同じ５０％。
酵母も同じ高知のCEL－１９（デリシャスリンゴ系のカプロン酸エチル多め）です。
飲。
飲。
(・ω・)！！‼︎
(・ω・)！！！！
🐢純米吟醸吟麓
デリシャスリンゴ、ジャム、うまみ、コク、ざりり、さわやか、酸味、しわみ
🐢純米大吟醸生酒山田錦
デリシャスリンゴ、とろみ、ジャム、甘やわらか、コク、すーっ
生と火入れなので純粋な比較はできないですが、
口の中に残るのが山田錦の方がふくよかだけど透明感がある印象。吟の夢は酸味や他のわちゃっとした要素もあるでしょうか。
おいしゅうございました！！
今年の亀泉純米大吟醸生酒山田錦、おすすめです。
【今日は何の日】
もう売ってないのかのう。
おしまい。
