ワシです。
高知県の酔鯨酒造さんの。
これ、あのCEL24酵母を使うてます。
単独やのうて自社酵母との併用だそうですが。
ついにワシもか。
酒米は北海道産吟風、精米歩合は４０％。
飲。
(・ω・)ええね！！！
デリシャスリンゴ＆砂糖菓子、さわやか赤ブドウ、ほのかにとろみ、穏やか甘み、しわみ、
ワシにしては華やか香るけどそこまで派手でなく、
ワシの中では香る（こっちは1801とKA-1）これと同じくらい？最近飲んでないからわからんけど。
自社酵母も使うてるからか厚みありというか。
個人敵にはこの酵母やるなら単独でやって、
それでもなおワシらしさをどこかに出してくれたら、
うれしいなあと無茶なことを言うてみる。
おいしゅうございました！！
【今日は何の日】
よき
おしまい。
