日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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文佳人、酒米違い純米吟醸飲み比べ。


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高知のアリサワさんの米違い3種飲み比べです。
右から、吟の夢、山田錦、雄町。
吟の夢は高知発の酒造好適米。
お父ちゃんが山田錦、お母ちゃんがヒノヒカリです。
f:id:osakezukideotakunaocchan:20160409094407j:image
飲。

(・ω・)!!!
 
【吟の夢】
 
青み、うまみ、バナナ前、酸味、キレ、
 
【山田錦】
 
青み、うまやか、酸味、キレ、
 
【雄町】
甘み、青み、うまみ、酸味、
 
【感想】
文佳人によく感じる青み(イソアミルアルコールや酢酸エチルの類かしら)は共通。
厚みは雄町、香りは吟の夢が好み。 
バランスは山田錦。
 
ごちそうさまでした!!!!!
 
【今日は何の日】

 しぼりたて生を常温で放置していたのをこれ見て思い出した……。

o3.hatenablog.jp

 

 
 
 
おしまい。