文佳人、酒米違い純米吟醸飲み比べ。

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高知のアリサワさんの米違い３種飲み比べです。

右から、吟の夢、山田錦、雄町。

吟の夢は高知発の酒造好適米。

お父ちゃんが山田錦、お母ちゃんがヒノヒカリです。

飲。

(・ω・)！！！

 

【吟の夢】

 

青み、うまみ、バナナ前、酸味、キレ、

 

【山田錦】

 

青み、うまやか、酸味、キレ、

 

【雄町】

甘み、青み、うまみ、酸味、

 

【感想】

文佳人によく感じる青み（イソアミルアルコールや酢酸エチルの類かしら）は共通。

厚みは雄町、香りは吟の夢が好み。 

バランスは山田錦。

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

【今日は何の日】

 しぼりたて生を常温で放置していたのをこれ見て思い出した……。

o3.hatenablog.jp

 

 

 

おしまい。