日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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旭鳳、最後のお届け(わしが造りましたシリーズ・春)純米原酒おりがらみ生の味。


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 旭鳳酒造さんの「わし」酒です。
土居杜氏最後のラストわし酒です。
米はコシヒカリ、精米歩合は70%。酵母は、広島吟醸酵母です。
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飲。

(・ω・)!!!

デリシャスリンゴ系華やか、爽やか、乳酸飲料系まろみ、苦み、
 
するするスムースな口当たり。余韻に広島吟醸酵母由来とみられる苦みがあり、ここは好みが分かれるかもしれません。ただ精米歩合70%、そして飯米でこの心地よい吟醸香がするお酒を醸されることに驚きです。

おつかれさまでした。