雑誌で見て、
ちょっと気になっていた西新の立ち飲み「しおとさけ」さん。
「菌と鉄」みたいな語感。
【食堂しおとさけ：公式インスタグラムアカウント】
https://www.instagram.com/shiotosake/
おじゃまします。
店内はオサレな和の感じ。
まずは愛知県澤田酒造さん、白老の夏酒っぽいのから。
酒米は富山県産五百万石、精米歩合は６０％。
飲。
(・ω・)うまし
うま厚み、飴の前、コク、硬さわやか、ほのかな柑橘＆わずかにバナナ、酸味、シュッ、しわみ、
硬質感かつ締まりのあるカラクチでええね。
白老ですが白鹿の枡でおます。
お通しがごまかんぱち？やったかなうまし。
いつぞや紹介した甲子の夏酒はここで飲んだものです。先に紹介しました。
立ち飲みらしからぬ本格的な和な感じ。しかもお手ごろ。
あーしのあげだし、
さわらだしー。
山椒＆七味効いて、お汁はわりと強め塩分を感じるので酒のアテ仕様やろか。
それゆえ酔う合います。酒が進む。
こちらしめサバ－。
よく漬かった系。爽やかな中にコクを感じる。これもうまし。
あぶって鴨。
美味いカモ、いや美味し。
ふと「ハウス日本酒」ちゅうメニュー見つけて、
なんぞそれ？思うたら……。
コレの常温でした。お店の常備酒っちゅうことでしょうか。
せやから枡が白鹿だったのね。
兵庫県の「黒松白鹿」辰馬本家酒造さんのお酒です。
精米歩合は７０％。
飲。
(・ω・)うまし
うま飴前、やわらか、ほのかにバナナ前、ほんのり木があるかどうか、すっ、
これもええですね、厚み感じつつ引きもよく。
図らずも白老と白鹿の白白コンビ。
どちらもよござんすね。
おいしゅうございました。
アテもよかったのでまた行ってみたいですね。
おいしゅうございました。
【今日は何の日】
すばらしき
おしまい。
