日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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【2009BY生熟古酒】三井の寿、純米吟醸木槽しぼり無濾過生原酒の味with松原ミートレバーペーストと合わせてみた感想と評価

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↑(*゚▽゚*)

 

一カ月半前の話。

所用ついでに佐賀県基山町まで足を伸ばしたおじさん。

グーグル先生に尋ねたりとかして酒屋を数軒物色。

そのうちの一つ、「ハつなみ酒店」さんで見つけた酒が表題のブツです。

 

というわけで、

おじゃましまんにゃわ!

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ガソゴソガサゴソ。

おやっ!!冷蔵庫の中に、

まさかまさかの新聞紙に包まれた熟成酒がけっこうある!

漁りがいがありますねへへへ。
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三井の寿が結構あったので、

平成21年2月出荷の12年もの生熟酒を選びました。

酒屋さんの冷蔵庫は3~5度だそうです。

 

というわけで、

福岡県のみいの寿さんの酒屋冷蔵生熟成酒です。

精米歩合は60%。

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当時は社名が井上合名さんでした。f:id:osakezukideotakunaocchan:20210920003833j:image

飲。

 

 

(・ω・)想定内のお味。わりとええけどたくさん飲むには工夫がいるかも。

 

ラムネ、ナッツ、タイヤの手前、さわやか、うまろやか、酸味、穏やかな甘み、しわみ

やや冷たくして飲んだとはいえ、わりと硬い印象がまだあり。当初はガチガチやったんかな?
常温くらいでチョコ感。

 

単独でグビグビは飲めんやろか。

この時、鶏タタキ食べてたんやけど生ニンニク&タレがあったら、酒とがっちり取っ組み合いで合うような気がしたけど、肉だけやと負ける印象。

 

後日。

松原ミートさんの土佐鴨レバーペーストと合わせてみる。


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常温に加えて燗でも。

ではでは。
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おっ!これは合う!特に燗。

レバーの濃さとほんのりクセ&スパイスパワーを酒が包んでマイルドに。

そして酒のヒネヒネタイヤ臭はレバーペーストがかき消して、酒のコクまったりうま酸っぱさだけ残す。相乗効果でこれはええものだ。

 

ごちそうさまでした!!!!!!!!!!

 

【今日は何の日】

ああいきたいいきたい

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おしまい。