都美人、ひやおろし 山廃純米の味。

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兵庫の都美人酒造さんのひやおろしです。

酒米は兵庫県産の五百万石、精米歩合は６５％。

酵母は、きょうかい９０１。

ちなみに都美人酒造さんは淡路島にあります。

現在島にあるのは都美人酒造さんと千年一酒造さんの２蔵です。

飲。

 

(・ω・)！！！！

 

爽やか、酸味、干しブドウの手前、キレ、

 

こいつは冷たくても美味しいのですが、燗にしても良さげ。

置いても伸びしろがありそうです。

好き。

よござんす。

 

おいしゅうございました。

 

おしまい。