日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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山本、台風19号大規模災害復興支援酒 純米吟醸&6号酵母純米吟醸生原酒の味の感想と評価。

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日乃出桃太郎の鬼ころしはさっそく書きたいのですが、

開栓1日経過しての様子も見たいので明日以降に。

というわけでサルベージシリーズ。

 

秋田県の山本合名さんの支援酒です。

画像撮影日見たら去年12月やて……。

 米は亀の尾、精米歩合は55%。

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こっちは年明けて3月。

 精米歩合は55%。酵母はきょうかい6号。

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飲。

飲。

 

(・ω・)4.0

(・ω・)3.99

 

●亀の尾災害復興

さわやか、シュッ、清洌な青み、うまみ、酸味、ちりり、しわみ

 

●純米吟醸生原酒

うま青み、さわやか、酸味、まろやわ、しわみ、

 

どっちもええですが、

スマホメモの最後に「うまい」と書いていた災害復興酒がより好み。

爽快さと旨・酸のバランスがとても良かったと思います。メモによれば。

 

おいしゅうございました!

 

【今日は何の日】

いい!

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 おしまい。