日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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【天穏の燗比べ】無窮天穏、山陰吟醸生酛&無窮天穏、山陰吟醸生酛齋香(さけ)【28BY】の味。

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↑( ̄▽ ̄)

 

島根県の板倉酒造さんの奥義臭のするお酒です。

商品名は吟醸とありますが、アル添ではございません。

字面からトキあたりが使いそうな。

酒米は五百万石、精米歩合は60%。

酵母は無添加。

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燗(50度くらい?)。

 

飲。

 

(・ω・)!!!+

 

チョコ、うまみ、押し、つるる、やわらか

 

続いて、無窮天穏~齋香(さけ)バージョン。

最終奥義臭がす……もうええわて?

酒米は佐香錦、精米歩合は60%。

酵母は無添加。

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燗(50度くらい?)。

 

飲。

 

(・ω・)!!‼︎+

 

うまみ、青み、ベリージャム、おし、コク、酸味

 

最終奥義系の方が厚みと酸味を感じ、好みでございました。 

 

ごちそうさまでした!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

【今日は何の日】

 でわでわでわのかみ。

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 おしまい。