↑( ｀ー´)ノ
長野伊那のはしばさんで飲んだ伊那酒の続き。
まずは 「井乃頭」の漆戸醸造さん。純米無濾過生原酒。
酒米はひとごこち、精米歩合は６５％。
こちらは「信濃錦」宮島酒店さん。
純米吟醸生原酒のあらばしりです。
酒米は美山錦、精米歩合は５０％。
前後しますが、飲んだ順番で。
再び漆戸醸造さんの井乃頭です。
本醸造辛口づくり。
精米歩合は６５％。
こちらは仙醸さんの純米大吟醸プロトタイプ。
酒米はひとごこち、精米歩合は４０％。
(・ω・)！！！
(・ω・)！！！
(・ω・)！！‼︎
(・ω・)！！‼︎
●井乃頭純米無濾過
さわやか、おっさん昭和前、バナナ、うまみ、しわみ、
爽やかさと昭和なおっちゃん系の同居で面白い。
●信濃錦純米吟醸無垢の酒
デリシャスリンゴ、さわやか、甘うまみ、やや消しゴム、しわみ、しゅっ
ちょい置きすぎた感？
もう少し低温で囲っていたらまた違ったかも。
●井乃頭本醸造辛口
さわやか、おっさんナッツ前、うまみ、甘み、ほの苦み、
これ燗で飲んだら良さげ。
更に放置しても面白そう！
辛口とありますが、
最近舌が土佐酒ベースになっているので、
私には結構甘旨く感じました。
●黒松仙醸純米大吟醸プロトタイプ
デリシャスリンゴ、甘み、とろとろみ、ほのかに熟、
酸度1.9あるのにほぼ感じず。濃厚な甘露！
ここまで甘いと逆に清々しい！
ごちそうさまでした！！！！！！
【今日は何の日】
長野は解禁日があるのを最近知りました。
おしまい。
