日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

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【山廃生酒の古酒】龍勢、18BY雄町純米吟醸山廃仕込み生原酒&オールド龍勢一九九九の味。【ノストラダムス酒】


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広島の藤井酒造さんの古酒です。

まずは18BYの山廃の無濾過生原酒。

保管状況は覚えておらず。

酒米は雄町、精米歩合は60%。

相も変わらず横ェ……。( ;´Д`)

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飲。

 (・ω・)!!!!

梅酒&紹興酒風、うまみ、甘み、渋み、穀物、

 

鳥取の梅津生もと系の香りがしつつ、酸味はあまり感じません。バランスが良いです。

 

燗。

 

(・ω・)!!!!

うまみ、硫化物&穀物様、うまみ、甘み、酸味、

 

何故か硫化物系の香りが強くなったような気がしましたが、まとまりのよさは変わらず。うまみ等が増幅されておいしゅうございます。

( ̄▽ ̄)

 

次。

オールド龍勢一九九九。

精米歩合65%の純米酒です。

画像……は彼方にあるのでまたいずれ。

 

飲。

 

(・ω・)!!!

うまみ、香ばしポン菓子、熟、キレ、

 

うまみは深く、キレもいいです。温めると香ばしさとともに膨らみます。

 

よござんした。

( ̄▽ ̄)

 

【今日は何の日】

 瓶返しに行かねば……。(;´Д`A

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 おしまい。