↑( ﾟдﾟ)
昨日の菊鷹からの流れで、
兵庫県の白鷹さんのお酒です。
これで後は神鷹、天鷹、古鷹、能鷹くらい？
朝日鷹と金紋世界鷹は字が多すぎるし、
瑞鷹は読み方が「たか」やないのでなしとして、
ググったら、
合成清酒で春鷹っちうのもあるんかいな。
本題。
酒米はいずれも兵庫県吉川町（よかわちょう）産山田錦で生酛。
精米歩合は、
特別純米は７０％。
純米吟醸は６０％。
純米大吟醸は５０％。
飲。
飲。
飲。
(・ω・)！‼︎
(・ω・)！！！
(・ω・)！！‼︎＋
◎特別純米
うまみ、さわやか、つるる、乳酸味、ジャム、しゅっ、しわみ
◎純米吟醸
ジャム、さわやか、酸味、もっ、コク、しゅっ、しわみ
◎純米大吟醸
やわらか、バナナ＆リンゴ、うまみ、酸味、しわみ
全体的に昭和スタンダードな質感で、若い世代にはあまり受けないかもしれない一方、ほっとする世代もあるような。
生酛っぽさはコクと酸味にその片鱗があるようなないような。
純米大吟醸は、さすがの滑らかさでした。
ごちそうさまでした！！！！！
【今日は何の日】
そばを。
おしまい。
