にほんブログ村 ↑(・∀・) 去年の７月サルベージの続き。山口県の堀江酒場さんのお酒です。 山廃と生酛をご紹介。 酒米と精米歩合ですが、山廃酛は記載なし。特定名称すら書いてない。 昔は五百万石で５５％の純米吟醸とか書いてたような気がするんやけど……。…