↑( ´ ▽ ` )
北川村っちう、高知市から東に1時間半くらいの山里にあるにもかかわらず、
連日大盛況という有名ラーメン屋さんがあるのです。
それが、いごっそラーメン店長さんです。
【いごっそラーメン店長：食べログ】
https://tabelog.com/kochi/A3902/A390202/39004173/
が。
微妙に遠い。
なんとなくやる気元気井脇が出てきたので行ってきた次第。
開店は１１時半なのですが、
１１時２０分で、この待ちっぷり！
同じく山里で、高知は西の越知町にある自由軒本店さんを思い出した。
周囲はのどかな里。
なんとか１巡目に滑り込めそうです。
いざ。
みなさまだいたい食べているらしい、塩バターラーメンをば。
ゆずこしょう、にんにく、辛味噌で、
途中から味変スして世界が嫉妬する味にできますのなんのこっちゃ。(ﾟ∀ﾟ)
では、
食。
ズズゥ（´π ｀）ズルズルズルリーヌ。
( ´ ▽ ` )おお……。
鶏ベースらしいスープからは、
入りはニンニクの香りでパンチがきいているかと思いきや、
ふんわり、まったり、すーっ。
透明感とはまた違う、やわらかい霧というか靄というかそんな質感。
優しい口当たりでゆるると引いていきます。
ええですね！
バターを溶かすとまろみアップ！
麺はつるつる！
そして大量のモヤシを掘っていくと、チャーシュー発見。
チャーシューでかい！わしわしと食べごたえあり。こんなのが何枚も。
せっかくなので味変スしてみましょうかね。
優しいスープに、
爽快感のあるゆずこしょうが、たれぱんだみたいにゆったり。
さらに辛味噌をば。
優しいスープの上に、
濃い濃い辛味噌がぐでたまのように、ぐってり。
……むむ。スープの味が、
２人の居候で家計を圧迫されてるのにニコニコしてる優しい家主状態になってきた。
とどめのニンニク。
……これは( ﾟДﾟ)。
優しいスープの上に、
長い間実家出てた息子が戻ってきて、のさばり感。
もともとニンニク香がしていたスープだったので親和性が高く、
これのおかげで２人の居候（ゆずこしょう、辛味噌）ににらみをきかせている様子。
ただ、入れすぎると家主たるスープが乗っ取られそうな勢いなので、
少な目がよいでしょうか。
結論。
個人的には味変要素のブツは、入れなくてよし。
ベースのスープがやや優しめなので。
どうしても刺激が足りんなあと思った方向け。
ごっそさん！
╰(*´︶`*)╯
美味しゅうございました！！
それにしても、
結構腹パン！
大盛りにせなんでよかった。
( ；´Д｀)
いっぱいのお客さんを見ながら去ります。
そして海に出て。
梅雨の合間の晴れた土佐湾を眺めていると、
心がゆったりしてきます。
つづく？
【今日は何の日】
これもうまかった。
おしまい。
