↑(∩´∀｀)∩
土佐の国はカツヲ！海ッ！なイメージがあるかもしれませんが、実のところ土地の８割以上が森森元気です。ゆえにイノムーやオドシシなど山ミートも豊富にございます。
高知産ジビエほかイケてるお肉がスタイリッシュに食べられるレストランを二つご紹介します。いずれも１、２ヨーロッパな香りがしつつ、敷居は高くないので入りやすいです。
何さっきからちょいちょいわけのわからんこと混ぜて言うてんのて？(ﾟ∀ﾟ)
土佐にお出での際は、どのチャンネルでもいいので、テレビを垂れ流し見ていただければそのうち意味がわかるかと。
２０２０年３月３１日追記
★松原ミートさんは２０２０年３月下旬にレストランをたたみました。
が、今後は高知市のお隣の香美市で加工業務にシフトするとのこと。
なので美味しいシャルキュトリは今後もどこかで食べることができるようです。
【松原ミート】
高知産の畜肉やジビエだけでなく、全国からもさまざまなこだわり肉を仕入れられている模様。
そして常時数種類の土佐酒が入れ替わりであるようで、日本酒飲みにはうれしいかぎり。
( ´ ▽ ` )
こちらシャルキュトリ（ハムとかソーセージとかパテとか肉の何やかやのこと）の盛り合わせ。
鹿の血ソーセージとか、臭みないのに深いコクがあり、どれも酒が進む！やばい。
にぎやか男酒の久礼は負けへんで！(ﾟ∀ﾟ)
上が仔羊（北海道の羊丸ごと研究所さんのだったかしら？）
下が仔牛。
仔羊はほんのり焼き目が付いたバタートーストを上品にしてコクを足した感じ。
仔牛は鶏肉のような不思議な弾力。あっさりしていてあまりウシウシしていません。
特に仔羊さん。
脂のクセのある香りがほぼなし。
やわらかな口当たりで吟醸香のある桃太郎さんとメリープの脂がソフト同居し、うまみがモココ！まさにデンリュウが走るうまさ！！(ﾟ∀ﾟ)
加速する酒(ﾟ∀ﾟ)
鹿のチョコ煮込み。
シカ＋カカオ！
スガシカオ！(ﾟ∀ﾟ)
うまい！チョコと鹿をつなぐもう一つの何かがあればなお好み！( ´ ▽ ` )
もちろんワインビールございます。
続いて、こちら。
★ヌックスキッチンさんは閉店しました。
【ヌックスキッチン】
肉は高知産鹿とイノシシのみで勝負されています。手作りデザートもすんごい美味しそうなんですが、日本酒＋スイーツコンボは命を縮めそうなので断念。
龍馬ビールぜよ！
なお、ぜよを使っている高知県民に未だ遭遇したことはございません。(´･Д･)
こちらお一人で来た方限定セット。
３０００円ちょいくらいやったかしら。
これがかなりのボリューム！
鹿のアヒャ(ﾟ∀ﾟ)ージョ！
この鹿肉ローストが絶品です！
たんわりした歯応え、ゆるやかに広がるうまみ、臭みはなく、かと言って、鹿らしさを殺しているわけでもなく、ちゃんと鹿の含み香がある。そして置いている日本酒は美丈夫と文佳人のみでしたが、特に鹿のような赤い肉にこの２銘柄の酒質は合うと思います。
( ´ ▽ ` )
YES！レバペ！
NO！コピペ！
鹿レバカツ。
これもいい！
そしてこちらでも鹿の血ソーセージを。
(ﾟ∀ﾟ)ウヒョー！
( ´ ▽ ` )う、うまい！
チョコスフレとハンペンを足して２で割ったような風味と食感でございました。
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両店舗とも、お安いわけではありませんが、
お味を考えると、決して高くないと思います。
高知来たけどワシ（ウチ）魚苦手なんやという方、選択肢の一つとしていかがでしょうか？
( ´ ▽ ` )ﾉ
店舗情報です。
【松原ミート】
https://ja-jp.facebook.com/Bar-à-Boucherie-松原ミート-207092465995366/
【ヌックスキッチン】
【今日は何の日】
タカサゴってカタカナで書いたらなんだかフェニキアい。
おしまい。
