↑長寿と繁栄を！を反映させるために一押しを。スペック厨よりスポック厨になりたいおっさんからのお願いです。(´Д` )
画像ガサガサ作業中、アップしていなかった古酒発掘シリーズ。
忘れないうちにまとめてネタにします。
まずは、
三重の森本仙右衛門商店さんの古酒です。
昭和６２（１９８７）ＢＹのワイン用の酵母で醸した模様。
本醸造でアルコール度数は１３度。
一時期廃業したとかいう情報が酒屋から流れていましたが、事実ではありません。
規模を縮小して頑張っておられます。
飲。
(・ω・)！！！！
干しブドウ、とろみ、酸味、紹興酒、キレ、
熟したものが色々渾然一体としながらもまとまっています。
これはおいしゅうございます！
少々お値段はしますが、ゆっくりちびりちびり飲むのもいいかも。
度数が低いのでそんな酔っ払わないのもいいですね。
七本槍純米活性にごりの２１ＢＹ。
２０１４年に飲んだ。
冷蔵保存だったはず、多分。
冷酒
飲。
(・ω・)！！！
甘み＆甘み、苦み＆しゅわ。
開栓仕立てだったのでまだ元気の名残。
燗。
飲。
(・ω・)！！
甘み＆甘み、麦焦がし、苦み、吟醸香の成れの果て臭、渋み、
……これは素直に冷たくして飲んだ方がいい。
そして裏張り通りお早めに飲んだ方が(´Д` )
最後。
日高見の３０年古酒だったかと。
２０１２年くらいに飲んだ。
飲。
(・ω・)！！！！
さっぱり、きれいな熟、コク、
３０年のわりに、
キレー（スカスカという意味ではないです）な古酒。
すごくバランスがよくてよござんした。
(￣▽￣)
ごちそうさまでした。
【今日は何の日】
