2015-11-03 楯野川、源流 冷卸 純米大吟醸の味。 酒味選（酒評） にほんブログ村 山形の楯の川酒造さんの冷卸です。 楯の川さんは、全量純米蔵ならぬ純米大吟醸蔵。 酒米は美山錦、精米歩合は50%。 酵母は山形ＫＡ。この酵母は９号系のようです。 飲。 (・ω・)！！！！ 爽やか、ほのかに青み、ほのかなうまみ、酸味、 全体的に穏やか～な、そよ風のようなお酒でございました。 ごちそうさまでした！ おしまい。
