龍勢、冷やおろし 八反35号 純米吟醸原酒の味。

広島の藤井酒造さんのひやおろしです。

酒米は八反35、精米歩合は60%。

酵母は、きょうかい7号

 

飲。

 

 

(・ω・)！！！

 

青み、コク、セメダイン、酸味、キレ、

 

燗60〜50度くらい。

青み、うまみ、軽酸味、キレ、バナナ、

 

まだ若く、

あっためた方がいい感じ。

 

ごちそうさまでした。

 

さて次は同じ蔵の酒米違いをご紹介します。

 

つづく。
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