龍勢、冷やおろし 雄町 純米原酒の味。

広島の藤井酒造さんのひやおろし、

続きです。

 

こちらの酒米は雄町、精米歩合は65%。酵母は、きょうかい7号

 

飲。

 

(・ω・)！！！

 

青み、うまみ、酸味、コク、バナナ、

 

燗。

 

60〜50度くらい。

膨らみ、うま酸っぱみ、まったり。

 

八反も雄町もまだ青みがそこそこありましたが、雄町の方が厚みがあり、冷燗とも好みでした。

 

ごちそうさまでした！！

 

おしまい。
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