日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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【飲み比べ】信州亀齢、金紋錦純米大吟醸&山恵錦、純米吟醸 無濾過生原酒 &山田錦、純米吟醸無濾過生原酒 &ひとごこち稲倉の棚田、純米吟醸の味の感想と評価

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YOMOYAMA NAGANO福岡で飲んだお酒。

長野県の岡崎酒造さんのお酒4種。

 

こちらは純米大吟醸。

酒米は長野県産金紋錦、精米歩合は39%。

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こちらは酒米は山恵錦、精米歩合は50%。純米吟醸無濾過生原酒。
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こちらの酒米は兵庫県加西市産山田錦、精米歩合は55%。
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こちらの酒米は地元の棚田のひとごこち、精米歩合は55%。
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飲。

飲。

飲。

飲。

 

(・ω・)うまい

(・ω・)うまい

(・ω・)うまい!

(・ω・)うまい

 

▽信州亀齢金紋純米大吟醸

デリシャスリンゴ、甘やわらか、さりり、ちりり、しわみ、シュッ、渋み

▽山恵錦

デリシャスリンゴ、ラムネ、甘ぴりり、ふくよか、さわやか、とろみ、酸味、しわみ、ちりり、ほのかにジャム

▽山田錦

デリシャスリンゴ、ラムネ、ほのかにベリー系、こくふくらみ、甘みやわらか、おだやか苦み、

 

▽ひとごこち棚田

デリシャスリンゴ、ラムネ、やわらか、とろ甘みさっぱり、苦み、さりり

 


金紋錦とひとごこちは、相対的にさっぱりめかなあ。

ただ金紋錦は独特のしわみというかコクを感じる。

ふくらみは山恵錦と山田錦。やわらかさは山田錦やろか。

何にせよ全部いい。

おいしゅうございました!!!

 

【今日は何の日】

最近内装変わってリニューアルオープンしてた

o3.hatenablog.jp

おしまい。