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岸本食堂で飲んだ酒。
「菊文明」北村醸造場さんのは
夏吟醸が酒米が山田錦、精米歩合は６０％。合鴨農法は米んかて
「比婆美人」比婆美人酒造さんの純米原酒２酒は精米歩合６０％。
「老亀」小野酒造さんのは酒米は千本錦、精米歩合は５０％。酵母は広島吟醸酵母。
飲
飲
飲
飲
飲
(・ω・)ええね
(・ω・)ええね
(・ω・)ええね
(・ω・)ええね
(・ω・)ええ…ね！
▽菊文明夏吟醸
おだやかデリシャスリンゴ、さわやか、酸味
白湯感なく火入れもええ感じ。
▽比婆美人雪室純米原酒
アルコール感、キノコ栗、おだやか干し葡萄な気配、さわやか、コク、うまずっぱ
▽比婆美人純米原酒
まったりアルコール感、キノコ栗、おだやか干し葡萄な気配さわやか、コク、うまずっぱ
雪室でない方がまったりというか熟成が進んどるように感じるやろか。
水つるるな昔の酒な感じがしながらもどちらも好みの干し葡萄感あってええですね。
▽老亀
デリシャスリンゴ、イチゴ、うま軽やか、穏やか、とろみ、甘み、すっ、酸味、しわみ
合鴨はメモが………ないorzたぶんなかなかよかったはず。
おいしゅうございました。
【今日は何の日】
これはよかったです。
おしまい。
