日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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白鷺の城、生酛純米吟醸&大吟醸の味の感想と評価を日本酒bar「試(こころみ)」にて~播秋をゆく③

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↑(*゚▽゚*)

 

6年ぶり3回目。姫路駅の兵庫県酒オンリーの「試」さん。

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o3.hatenablog.jp

 

おじゃまします。

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いろいろ飲んだけど、ここで一気に書くと、とっ散らかるので、

この2酒の感想を紹介。

兵庫県の田中酒造場さんの2酒を飲み比べした。

ここもいつ以来やろか。生酛はお初。

酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は55%。
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こちらは大吟醸。

酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は38%。
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飲。

飲。

 

(・ω・)うまい!

(・ω・)うまい!

 


●白鷺の城生酛純米吟醸
ラムネ、コク、うまみ、甘み、酸味、さりり、

 

鉱物感というか硬い質感を感じつつ爽やかさと甘・酸・コクのバランスよくうまし。

5年くらい氷温で寝かせてみても面白そう。

 

●白鷺の城大吟醸
穏やかデリシャスリンゴ、甘み、こく、白ブドウの手前、ふくよか、うるおいの手前、すっ

 

華やかなれど引っかかる香りはほぼなく、

それでいてふくらみとしっとりさがあり、余韻もきれい。

 

いやはやここのあたりの蔵では富久錦と並んでとっても好みのお味です。

おいしゅうございました!!!

 

他の酒は後日紹介します。
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さて、

次メインご飯行くで!

つづく

 

【今日は何の日】

ええ感じに

o3.hatenablog.jp

おしまい。