日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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イズミチャレンジ、純米吟醸超辛口&仙介、夏の特別純米の味の感想と評価。

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続くサルベージシリーズ。

「仙介」で知られる兵庫県の泉酒造さんのお酒。

こちら辛口をコンセプトにしたチャレンジ酒だそう。

 酒米は兵庫県の新酒米の兵庫錦、精米歩合は60%。

兵庫錦は片方の親が山田錦でもう片方も見てみたら……なんというかサラブレッドみたいというかほぼ山田錦というかもう山田錦でええんとちゃいますの?

日本酒度は+10。

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飲。

 

(・ω・)!!!!

 

 

◎イズミチャレンジ純米吟醸超辛口

バナナ&チーズの手前、ラムネ、酸味、うまったり、硬い、ほの甘み、しわみ、

 

クセのある香りもしたものの、逆三角形形の入りと引きのバランスが好み!

お味のインパクト込みで!!!!としました。

 

 

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飲。

 

(・ω・)!!‼︎++

 

◎仙介夏の特別純米

デリシャスリンゴ、白ブドウ、さわやか、うまみ、ほの甘み、ぐっ、コク、苦み、しわみ、バランス、

 

圧迫感のある口当たりが少しだけあるものの硬質感も感じつつ結構好み。

 

おいしゅうございました。

 

【今日は何の日】

 えい。

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 おしまい。