↑(=´∀｀)
奈良県は千代酒造さんのお酒二つ飲み比べ。
まずは愛山純米大吟醸無濾過生原酒の２８ＢＹ。
こちらは、この時に大阪の三井酒店で購入したもの。
こないだの篠峯伊勢錦の記事でも触れていますが、
いつぞや飲んだ愛山の純米大吟醸が一番篠峯の中では好みでした。
今回、たまたま１本冷蔵庫の中に鎮座しているものを見つけまして、
店主さんに尋ねると、昨年１１月出荷のやつで「つやが出てきたねえ～」とのことで購入決定。
酒米は愛山、精米歩合は４５％
酵母はきょうかい９号。
開栓してすぐ飲みました。
もう一つは、
別の場所で飲ませてもらったこちら。
酒米は雄町、精米歩合は５０％。
酵母は明利系ときょうかい９号のダブル使用。
こちらも開栓してすぐに飲みました。
(・ω・)！！！！
(・ω・)！！‼︎＋
☆愛山
カスタード、ほんのりカステラ、むまったり、硬質なコク、うまみ、ちりり
ここらしいシャープさに、まったりした香りとコクが肉付けされ、ええ具合です。
生ヒネというかムレ感みたいなのはありますが、私は気にならないレベルというか、この質感のお酒ならあってもいいかなと。
これは好き。
☆雄町
バナナ青、さわやか、もっ、ちりり、酸味、しわみ、シャープ
シャープさが勝っているというか、まだ口の中ぎしぎし締め付け感が残っているので、もう少し寝かせると美味しくなりそうな予感。
おいしゅうございました！！！
【今日は何の日】
このニャースは元気にしとるのかしら……。
おしまい。
