↑(=ﾟωﾟ)ﾉ
茨城県の青木酒造さんのお酒を二つ。
こちらは純米大吟醸。
酒米は山田錦、精米歩合は３８％。
酵母はM-310
そしてこちらは夏酒で生。
酒米はひたち錦、精米歩合は５５％。
茨城県のサイトによると
大粒で心白の発現がよい「岐系89号」がお母さん、
倒伏に強く病害にも強い「月の光」がお父さん。
父母ともにさらにさかのぼると日本晴とかも出てきた。
酵母は茨城県のSYSで、１０号系の酵母だそう。
飲。
飲。
(・ω・)！！！⁉︎
(・ω・)！！！！
【純米大吟醸】
デリシャスリンゴ、甘やわらか、クルミルキー、
やわらかくてお上品、ええですね！
奇麗でほとんど酸を感じないだけに、
ちょいとクルミ＆ミルキーなクルミルキーな味わいが浮くので、
もう少し抑え目だとなお好みでございました。
【夏生酒】
デリシャスリンゴ、さわやか、甘味、さりさり、すっ、軽いしわみ、
崩れるのが早そうな気配を感じるものの、たおやかでえいね！
甘爽やわらかで酸をあまり感じないので、ゆでたトウモロコシと合わせると官能的な美味さでした。天ぷらにしていてもよさそう。ちなみに以前飲んだ
こちらもトウモロコシによく合いました。
おいしゅうございました！
【今日は何の日】
良い意味で変わりつつあると思います。
おしまい。
