鷹来屋、ひやおろし 特別純米の味。

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大分の浜嶋酒造さんのひやおろしです。

いずれも自家栽培米使用で、

麹は山田錦で精米歩合５０％。

掛は日本晴で精米歩合は５５%。

酵母はきょうかい9号。 

(・ω・)！！！

 

ほんのりバナナ、さわやか、酸味、青みの前、うまみ、キレ

 

バランス良くて後口も良く、パンチはさほど無いですがすいすいいける系。

よござんす。

 

ごちそうさまでした！！！

 

おしまい。