日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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2015-12-24から1日間の記事一覧

【酸多苦労酢がやって来る】火落菌酒活用・前編〜ベランダ夏熟成で飲む。

にほんブログ村 火落ち菌にやられて酸っぱ臭くなった酒をどうにかこうにか活用できないかという話。 本当は年明けにやろうと思ったけど、酒の席に持っていこうと思っていた虎の子の生熟中酒が今日火落ちしているのに気付いたんです! ものすごくチーンな気分…

美丈夫、特別純米しぼりたて生原酒の味。

にほんブログ村 高知の濱川商店さんの新酒です。 酒米は松山三井、精米歩合は60%、酵母は熊本系とのこと。 飲。 (・ω・)!!! バナナ、ほのかにコク、青み、ぴりり感、渋み、キレ、 若々しい印象があるものの、厚みはありバランスがいい感じでございます。 …