高知県の司牡丹酒造さんのお酒です。
ようやっとこれ買えた。
ここはわりと新商品が多くて追いかけるのが大変でございます。
酒米は高知県産の永田農法の山田錦、
精米歩合は麹が６０％、掛が７５％。
酵母は高知県のAA-41（バナナメロン系の香りをたくさん出すやつ）
比較用に船中八策をば。
飲。
(・ω・)ええね！！！
さわやかラムネ、穏やかな青み、バナナ、ふくらみ、コク、酸味、しわみ、シュッ
船中八策の方は、
ラムネさわやか、わずかに木の手前、うまみ、シュッ、しわみ、
で、暗夜の光の方がふくよかやろか。
仕様も味わいはこれに近い。
↑「二割の麹が～」は、山田錦とアケボノ使用で、米は麹も掛ももう少し削っている。暗夜の光は全量山田錦。
おいしゅうございました！
【今日は何の日】
ふむふむ
おしまい。
