兵庫県の菊正宗酒造さんの変わり種です。
おやまあ菊正宗さんまでこの手のやつを………と思うたけど、
入れてる樽が和から洋になっただけで、樽に入れた酒自体は大昔からやってたか。
これはシェリー樽。生酛大吟醸をシェリー樽にぶっこんだもの。
精米歩合は５０％。
飲。
(・ω・)ええね！
干した白ぶどう、渋み、しわみ、コクうま、ぐっ、やわらか、すっ
シェリーな風味がしつつ日本酒由来のうまやわらかさや膨らみもあってええ感じ。
おいしいです。
ただ、
この手の洋な樽酒は、
香りや味わいがかなりその樽に食われるというか、
元々の酒の良さが所在不明になることがあるような気がするので、
なかなか難しいなあと。
いやこれも美味しいし、日本酒らしも感じるのではあるけれど……。
感動！！みたいなんはまだなく。
過去飲んだやつもそうやった。
なにはともあれ、
おいしゅうございました。
【今日は何の日】
ぎんじょう君
おしまい。
