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九州酒蔵びらき酒が続きます。
長崎県の福田酒造さんの特別なお酒。元はJSPの限定品？？
純米大吟醸規格ですが特に表記無し。生酛でオーク樽にぶっこんだブツだそう。
酒米は地元長崎県平戸市産山田錦、精米歩合は３５％。
飲。
(・ω・)ええね！！
やわらか干しブドウ、樽、さりさり、甘やか、うまふくらみ、ラムネ、酸味、しわみ
ええなあ。好み。
ただ敢えて言うなら
日本酒と樽由来の香味の間の馴染みがまだ浅いというか、
ちょい断絶感があるような。
もう少し寝かせたらより好みになりそうな。
おいしゅうございました！！
【今日は何の日】
よしこよし
おしまい。
