日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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【辨天娘飲み比べ】28BY 純米強力&純米山田錦の味。【燗と常温】

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鳥取県の太田酒造場さんの米違い飲み比べ。

左の酒米は地元若桜町産の強力で精米歩合は75%、

右の酒米は 地元若桜町産の山田錦で精米歩合は80%。

 

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飲。

飲。

 

(・ω・)!!‼︎

(・ω・)!!‼︎+

 

 

◎強力

うまやわらか、酢、酸味、しわみ、

燗(50度)くらいだと、

うまみ、さわやか、熟、酸、コク、酢、スパイシー、わずかにざりり。

 

◎山田錦

うまやわらか、ジャム、すっ、酸、

燗(50度)くらいだと、

うまみ、熟、さわやか、まろみ、ほのかに木、酸味、しわみ、シュッ、やわらか、

 

強力は厚みとやんちゃ感、山田錦はふくよかで透明感あり。

こうやって同じ蔵ので飲み比べると酒米違いも何となくわかるような。今回は山田錦の方が好みでした。

 

ごちそうさまでした!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

【今日は何の日】

 このじゃこが!

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 おしまい。